食記摘要
全採預約制的無菜單日本料理...透過百年職人傳統刀工引出食材美味...沒有明顯的招牌...吧台式用餐...但是比蜂蜜蛋糕好吃...這真的超好吃...整體握壽司的道數也很多
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黑鮪魚大腹
醃蘿蔔
茶碗蒸
炙干貝
黑鮪魚赤身肉
2年內
無菜單料理...用餐時間2小時...含甜品總共22道餐點...邊出餐師傅會邊講解食物及食材...氛圍都不錯...忘記價位了...是否值得這個價位
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味噌湯
沖繩水雲醋佐山藥細麵
柚子松葉蟹茶碗蒸
生蠔佐檸檬昆布
北海道比目魚握壽司
2年內
超高CP值的日料...超高CP值的日料...覺得初魚是台北地區很高CP值的日本料理店...雖然不是屬於精緻的日料...好吃只能一直吃啊...好吃鍋物搭配好喝湯頭...樂廚自助餐廳
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海膽
喜之次
2年內
宏匯廣場的初魚料亭...初魚鐵板燒雙品牌...堅持透過百年職人技法以傳統刀工引出食材美味的無菜單料理餐廳...食材都從日本來...細膩的處理手法...表皮熱水燙過增加了口感...終於等到甜點
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北海道干貝
無菜單料理
沖繩海草水雲
千葉縣金目鯛
鹿兒島脆皮紅甘魚
2年內
無菜單西式鐵板燒...法元素的無菜單鐵板料理餐會...揉合西餐思維的高級鐵板燒...Kanro菜色擺盤如藝術品...客座菜色亮點...驚喜不只在於菜色本身的指標性...此非上文提到之菜色
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花春捲
奶油醬時蔬
2年內
在35歲那年他用手頭上僅有的35萬元創業...基本消費為NT1600元起...初魚吃下來大概基本就是NT1760元...初魚一開始的價位每人才500元起跳...1000元一路往上調高...目前初魚全台統一基本消費為NT1600元加一成......
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黑鮪魚大腹
海膽
水雲湯
松葉蟹蒸蛋
真鯛
jennies
3年內
