祥雲龍吟

- 鰻魚：醬汁濃郁鹹甜，搭配酪梨油脂和芝麻葉清香，呈現豐富味覺變化。
- 原鴨米：米粒吸附湯汁，與清甜的湯底、川七和甘鯛融合出鮮美滋味。
- 番茄：晶凍喚醒味蕾，醋飯巧妙回歸日式風格，搭配鰻魚或酪梨，呈現不同的酸甜風味。
- 烏魚子：搭配甘鯛炊飯，魚肉油脂融入米飯中，創造出美味炊飯。
- 甘鯛：台灣馬頭魚，肉質綿密，搭配清湯和清脆滑嫩的柳松菇、川七，呈現清甜湯品。
- 碧螺春：淺碟漆器杯適合短飲，花果香搭配鰻魚和酪梨料理，酸甜相宜。
- 梅子：不詳
- 酪梨：膏滑似奶油，搭配蝦肉或鰻魚，呈現鮮甜口感和豐富味覺層次。
- 甲魚：不詳
- 烤香魚：挺立酥脆，原味品嚐瓜果氣息與不同部位質地，搭配小黃瓜醋更添清爽風味。
- 乳鴿：屏東乳鴿，皮酥肉香鮮嫩多汁，搭配迷迭香煙燻和稻草烤製，風味獨特。
- 花生：不詳
- 地瓜葉：嫩葉清蒸帶出香氣，淋上蛋黃醬汁，口感柔媚鮮美。
- 鰹魚：不詳
- 香魚：小黃瓜醋提味，炭火香氣明顯，搭配香魚啤酒，夏季滋味滿分。
- 小黃瓜：搭配鰻魚或香魚，酸甜清爽，解膩提味。
- 明蝦：澎湖明蝦清蒸，搭配茭白筍、甜豆和湯底，海陸組合美味加分。
- 湯葉：不詳
- 小麥冰淇淋：搭配花生，酸酸甜甜，帶來清爽口感。
- 迷迭香：與乳鴿搭配，煙燻香氣撲鼻，提升肉汁鮮美。