宗初食堂 日式無菜單料理(新竹總店)

- 龍蝦螯：清蒸龍蝦螯，鮮嫩多汁，與當歸湯底完美搭配。
- 青醬：稻香鮪魚下巴佐自製青醬，清爽中帶出不同風味。
- 藍鑽蝦：肉質紮實鮮甜，搭配番茄高凍，酸甜平衡。
- 松露高湯：清蒸活體龍蝦淋上松露高湯，鮮香濃郁，襯托出龍蝦原味。
- 小卷：外層包覆蛤蜊高湯，外酥內嫩，搭配芹菜油，爽口不膩。
- 鮭魚卵：新鮮飽滿，搭配壽司飯或小漢堡，鮮味爆棚。
- 拇指檸檬：外皮酥脆，咬下後爆汁，與小卷或鮪魚下巴搭配，解膩提味。
- 魚真丈：經典日本料理，魚肉軟嫩，咬開後鮮甜流入口中。
- 手作麵線：彈牙爽口，搭配東南亞醬，鹹甜微辣，滋味十足。
- 抹茶最中餅：茶香濃郁，搭配冰淇淋和紅豆，滿足味蕾。