蔡家牛肉麵
簡介
隱藏在中和巷弄間的「蔡家牛肉麵」，以清燉和紅燒兩種湯頭聞名。清燉湯頭濃郁清甜，紅燒則微辣爽快，搭配軟嫩多汁的牛肉、爽脆的麵條，每一口都令人回味無窮。
此外，店內的辣椒醬也是必嚐特色，麻香帶味，讓湯頭更添層次。用餐環境乾淨舒適，雖然店面不大，但總是吸引許多饕客前來品嚐。
此外，店內的辣椒醬也是必嚐特色，麻香帶味，讓湯頭更添層次。用餐環境乾淨舒適，雖然店面不大，但總是吸引許多饕客前來品嚐。
基本資料
推薦菜單及價位
（目前沒有資訊）
（以上資訊僅供參考，實際價格以店家為主）
食記摘要
拜託大家不要來排隊...不只要排隊...結果外面還是要排隊...默默加入排隊的行列...與劉山東差別在於蔡家口味比較清淡一些...由於當天沒想到還要排隊...我觀察造成排隊的因素
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超過3年
價格
新北市中和區-蔡家牛肉麵
還沒開店就排隊...美食真的不怕巷弄深...這一家蔡家牛肉麵在我排隊的時候...可見其味道真的有兩把刷子...小菜一盤30元...從味道到CP值都令人相當滿意...一碗150元可以吃到這樣的品質跟肉量
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超過3年
一般來說是當下飽足完就會遺忘的一餐...清燉的湯頭溫和醇厚...沒有平常最愛的小菜滿滿...他說蔡家是他個人覺得台北最好吃的牛肉麵...又有超過這碗牛肉麵價格高雅的細膩感...排除個人口味及魯認識的牛肉麵不太多的先天不足...不排隊還沒得買
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超過3年
一到用餐時段就人潮不斷...牛肉片相當好吃軟嫰...價格來說算有誠意...涼拌雲耳很好吃...喜歡重口味的就能試試牛肉的形狀也不太一樣...從自助洗衣轉進去...值得你遠赴而來的好吃牛肉麵
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超過3年
牛肉麵有分清燉與紅燒兩款口味...店內非常的乾淨...左邊的豆皮超好吃...口味淡了些...但喜歡重口味的朋友...可以跟你說你絕對會覺得不好吃...炒手自製辣椒必買加麵超級好吃
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超過3年
牛肉麵有分清燉與紅燒兩款口味...店內非常的乾淨...左邊的豆皮超好吃...口味淡了些...但喜歡重口味的朋友...可以跟你說你絕對會覺得不好吃...炒手自製辣椒必買加麵超級好吃
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超過3年
清燉牛肉麵一直是我的最愛...聽到中和有這家牛肉麵店的時候...我點的是清燉牛肉麵...看起來就令人胃口大開...口感還蠻軟嫩的...整體來說是一碗好吃的清燉牛肉麵...下次來會試試看紅燒口味的
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超過3年
