【台北新板希爾頓酒店】青雅中餐廳

巧手秘製鎮江骨：炸排骨裹上糖醋蜜汁，酸甜可口。
蟹肉啤梨果：港式鹹水餃改良，以菠菜汁製成的梨子外型包覆蟹肉。
紅酒蜜番茄：聖女番茄醃製於紅酒，香氣十足。
催淚蛋：紅白糯米椒搭配花椒爆炒，香辣過癮。
清蒸紅蟳：新鮮紅蟳清蒸，肉質鮮美。
黑糖薑母茶：暖身驅寒的熱飲。
杏仁凍豆花：滑溜杏仁豆花 topped with 沁涼糖水。
黃金泡菜：爽脆泡菜，開胃下飯。
鵝肝醬腐皮捲：蝦漿、韭黃、鵝肝醬包覆於炸腐皮中。
招牌海鮮豆腐煲：雞蛋豆腐與蝦仁搭配黃澄澄芡汁。
川味水煮肥石斑魚：石斑魚切片浸泡在紅油醬汁中。
茗品迎賓集：拼盤小菜，包含瓜仁小魚、紅酒蜜番茄、滷水鵝翅。
紅蟳海鮮粥：以生米熬製的粥品，加入鮮蝦、干貝、紅蟳等海鮮。
紫米桂圓露：暖心甜湯。
嫣紅鵝：招牌燒鵝，肉質香甜。
鵝骨腐竹粥：鵝骨熬煮的高湯加上腐竹、薑絲。
芋頭米粉鵝骨湯：鵝骨高湯搭配芋頭、米粉。
避風塘紅蟳：酥炸紅蟳搭配蒜酥和四季豆。
時蔬花姿玉帶：干貝、花枝、四季豆、鴻喜菇爆炒。
葡式咖哩紅蟳煲：獨門咖哩醬汁搭配紅蟳、蝦米、蒜頭。