食記摘要
我覺得若然只可以選擇一間米其林...雖然超難預約的...ge是走精緻法菜路線...是日本頂級海膽的產地...Logy的室內裝潢設計...完全不配所收取的價格...價格很可以
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愛玉
當歸蟹肉茶碗蒸
1年內
乾乾淨淨亮晶晶...服務與介紹菜色相當仔細...從店家裝潢...還可以剩下沾後面菜色的醬汁...現在就有主題菜色...很乾淨也很貼心...別忘記這些菜色都很燙
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軟絲
玫瑰鴨
開胃菜
烏魚子
秋葵
2年內
但整體下來也說不出...logy每一季的菜色都會更換...其中幾道經典菜色是常駐的...這次我吃到幾道季節菜色雖不滿意...但常駐菜色表現都不錯...logy只提供一種價位的套餐...整體搭配起來有種到了日本的感覺
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2年內
統一供應的無菜單料理價格為...整餐吃下來的每人價格為...整體帶有煙燻的風味...整體會帶有稻草...湯頭的部分是用鴨湯加入蕎麥及柴魚片來增加整體的風味層次...想必是相當好吃...看起來很好吃
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馬頭魚
愛玉
日式醬油糰子
煙燻鰹魚
土雞蛋茶碗蒸
2年內
業界貴賓和傳媒親臨見證...是主廚兼老闆長谷川在佑的個性寫照...長谷川和他的團隊以有趣...其主廚兼老闆小林寛司...以自家農場的時令食材入饌...證明了主廚兼老闆...對正宗泰國南部美食的實力
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3年內
水資150元另計...的餐價是3750元...整體的味道是由黃檸檬帶出魚子醬跟軟絲的鮮甜...整體而言是一道我喜歡的料理...pairing整體的調性都差不多...不過我是覺得直接配著番茄湯一起吃比較好吃...不用1500元就可以吃得到
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軟絲
生蠔
鰻魚天婦羅
水蜜桃
氣泡水
3年內
水資150元另計...的餐價是3750元...整體的味道是由黃檸檬帶出魚子醬跟軟絲的鮮甜...整體而言是一道我喜歡的料理...pairing整體的調性都差不多...不過我是覺得直接配著番茄湯一起吃比較好吃...還是這樣吃少少的感覺比較好吃
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3年內
和乾淨的檯面...不論在口味搭配或是口感的堆疊上...我們選擇了NT1750...我知道米其林的評分標準中並不包含服務品質和餐廳裝潢...一般來說價格到某程度...讓不同國家的料理完美的呈現出屬於田原諒悟獨特的菜色...但是不佳的服務卻會成...
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生蠔
海葡萄
水蜜桃
白乳酪
主廚小點
3年內
和乾淨的檯面...不論在口味搭配或是口感的堆疊上...我們選擇了NT1750...我知道米其林的評分標準中並不包含服務品質和餐廳裝潢...一般來說價格到某程度...讓不同國家的料理完美的呈現出屬於田原諒悟獨特的菜色...但是不佳的服務卻會成...
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水蜜桃
白乳酪
主餐
澳洲小羔羊
豬大里肌
3年內
