食記摘要
出菜的方式是兩邊的主廚各自做出不同的菜色...因為即使有菜單也是看不懂會出甚麼菜色...口味不錯但感覺有點小油就是惹...還蠻好吃的呢...上來了兩道菜色...倒是這土魠魚本身相當的好吃...湯圓應該是花生口味
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超過3年
出菜的方式是兩邊的主廚各自做出不同的菜色...因為即使有菜單也是看不懂會出甚麼菜色...口味不錯但感覺有點小油就是惹...還蠻好吃的呢...上來了兩道菜色...倒是這土魠魚本身相當的好吃...湯圓應該是花生口味
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超過3年
開始在台物色開店地點...認為田原諒悟融會自身經歷與手藝最後匯集出豐富又深刻的亞洲風味...反映了這家餐廳位於台北安和路靜巷中的地理風情...因為意粉很好吃啊...通常在泰國大家認為好吃的東西...每張套餐菜單有十道菜色...御庭院的邱曉貴
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茶碗蒸
牛肉清湯
山當歸雪糕
現搓愛玉
碳酸椰果
超過3年
以日本人謙遜的態度來呈現菜色...以開胃菜來說口味挺重的...據說這道蒸蛋是上一季就出現過的菜色...讓一點東南亞的風味混入日式口味裡頭...但竹地雞的雞胸還真的是好吃...配菜的奶油牛蒡以及蘑菇挺好吃的...認真養的雞就是認真好吃
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超過3年
以日本人謙遜的態度來呈現菜色...以開胃菜來說口味挺重的...據說這道蒸蛋是上一季就出現過的菜色...讓一點東南亞的風味混入日式口味裡頭...但竹地雞的雞胸還真的是好吃...配菜的奶油牛蒡以及蘑菇挺好吃的...認真養的雞就是認真好吃
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超過3年
這些旅程更是讓他發想出這季開幕的菜色...我想應該是搭配整體裝潢屬於比較暗色系吧...主角北寄貝倒是蠻好吃的...重點是有一球當歸口味的冰...不過是好吃的那種...釣起來之後直接拿去煎的恰恰不就很好吃了...服務生說他覺得這道真的很好吃
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超過3年
這些旅程更是讓他發想出這季開幕的菜色...我想應該是搭配整體裝潢屬於比較暗色系吧...主角北寄貝倒是蠻好吃的...重點是有一球當歸口味的冰...不過是好吃的那種...釣起來之後直接拿去煎的恰恰不就很好吃了...服務生說他覺得這道真的很好吃
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後來打電話給邀請米兒前往用餐的fika...今年八月就來台灣上山下海找食材...把他這幾個月的收穫用來創作logy的菜色...亞洲美食創意平台...將持續以台灣甚至亞洲元素用於創作不一樣的新菜色...menu的菜色有十幾道...不過整體吃下...
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