鮨天本 登龍門

- 玉子燒：外酥內嫩，口感綿密，結合西式與日式手法。
- 味噌湯：牛蒡香氣濃郁，豆皮如游泳圈般胖嘟嘟。
- 鰻魚天婦羅：鹿兒島鰻魚高溫油炸，外酥內嫩，搭配醬汁與山葵。
- 石斑：肉質鮮嫩細膩，口感豐富，入口即化。
- 比目魚：搭配果醋享用，清爽可口。
- 金目鯛：肉質鮮美，搭配風味強勁的柚子胡椒。
- 鮪魚刺身：鮮甜多汁，油脂豐潤，顏色如紅寶石。
- 干貝：經過特殊處理，絲絲分明，口感鮮嫩。
- 白甘：肉質細嫩，味道鮮美。
- 竹筴魚：肉質細嫩，海味濃厚。
- 清酒：提供多種特選單杯清酒，推薦鳳凰美田。
- 手捲：鮪魚泥搭配海苔與米飯，口感豐富。
- 鱈魚白子：口感綿密，搭配醬油享用。
- 北海道小川海膽：新鮮海膽，鮮甜美味。
- 優格覆盆莓：鮟鱇魚肝與覆盆莓果醬搭配，鹹甜交織。
- 白魽：肉質細嫩，沾醬油吃更合拍。
- 半熟玉子燒：口感濕潤，香氣十足，類似半生熟蜂蜜蛋糕。
- 鮟鱇魚肝：搭配香脆的最中餅，口感酥脆，酸甜爽口。
- 竹莢：肉質細嫩，味道鮮美，口感清淡。
- 透抽：口感鮮甜，搭配醬油享用。