阿坤麵

- 綜合湯：一碗有豆腐、豬血、油豆腐、福州丸、水晶餃，湯頭清澈偏清淡。
- 乾麵：圓油麵條淋上肉燥、大明辣椒醬，口感滑順有彈性。
- 水晶餃：皮Q彈有咬勁，內餡豬肉鮮嫩紮實，淋上特調醬汁和東泉辣椒醬。
- 東泉辣椒醬：台中特產，甜中帶辣，搭配乾麵風味更佳。
- 油豆腐：一整塊大豆腐，嫩而不破，吸收湯汁後軟嫩多汁。
- 源美辣椒醬：山線豐原東勢地區偏愛，辣度較大明牌辣椒醬低。
- 阿坤麵：台中中區老字號乾麵店，榮獲米其林必比登推薦，乾麵和綜合湯最受歡迎。
- 豬血湯：血塊滑嫩，湯頭鹹香帶點酸味。
- 豬血：台中豬血湯常見配料，口感滑嫩不腥。
- 大明牌辣椒醬：阿坤麵使用的辣椒醬，辣度較低，甜味較重。
- 切片辣椒醬油：桌上可自行添加，鹹香微辣，搭配乾麵提味。
- 豆腐湯：清澈湯頭中加入豆腐塊，豆腐軟嫩適中。
- 水晶餃湯：水晶餃皮Q肉餡香，湯頭鮮美。
- 嫩豆腐：綜合湯中的豆腐塊，嫩而不破，吸收湯汁後入味。
- 福州丸：綜合湯中的配料，外皮軟Q有咬勁，內餡豬肉鮮美。
- 油豆腐湯：清澈湯頭中加入油豆腐塊，油豆腐軟嫩多汁。
- 大明辣椒醬：阿坤麵乾麵中所用的辣椒醬，辣度較低，甜味較重。