鮨 野村 のむら

吻仔魚脆脆的很讚...比麵包粉還棒...芋頭口感綿密...甜甜的小鯛...北海道螺貝...北海道產十公斤鰤魚微炙...三天前用鹽與柚子比較讚 (詳全文)

多年前回國在台北曾有很長一段時間沒吃到滿意的日料...感動的心情有著難以形容的悸動...這是我第一次看到你吃飯有這樣陶醉的表情...水準之上的日式板前愈來愈多...甚至連桃園水之花的昆達老闆也曾在其手下工作過...台北能吃到的食材愈來愈好.... (詳全文)

雙面刀工讓軟絲變得很嫩...我更喜歡柚子鹽的調味與提鮮...橋本的壽司感覺就是比較秀氣與溫柔...比起一般的鮭魚吃起來多了些口感...不是一味的肥而已...油花細緻滑嫩...我比較喜歡這種沒有醋漬過的青花魚的風味 (詳全文)

今天這油脂又香又甜...已算不小隻的甜蝦竟一貫給三隻...超肥嫩的口感...鮮甜自也不在話下...好棒的口感...反倒是有股很棒的香氣...海膽入口即化變成醋飯的鮮美sauce (詳全文)

今天這油脂又香又甜...已算不小隻的甜蝦竟一貫給三隻...超肥嫩的口感...鮮甜自也不在話下...好棒的口感...反倒是有股很棒的香氣...海膽入口即化變成醋飯的鮮美sauce (詳全文)

今天的開胃菜很特別...這個不特別...冰涼清爽且開胃...醬油下得有點重...是我喜歡的口感...甜且油脂很好...而且筋挑得很乾淨 (詳全文)

和朋友約在童年空間溜小孩...野村鮨離童年空間很近...午間套餐每人...野村鮨的熱食也很有水準...在溫和的日本調味中吃得到食材的豐富與健康...在這陣子食油風暴中...朋友第一次來吃野村鮨也覺得好吃 (詳全文)

和朋友約在童年空間溜小孩...野村鮨離童年空間很近...午間套餐每人...野村鮨的熱食也很有水準...在溫和的日本調味中吃得到食材的豐富與健康...在這陣子食油風暴中...朋友第一次來吃野村鮨也覺得好吃 (詳全文)

野村鮨用餐...環境相當具有日式氣息...今天吃的是一人3000的套餐...很漂亮的餐盤...肉質細嫩甘甜...味口感不會腥...椿魚的口感很細緻 (詳全文)

野村鮨用餐...環境相當具有日式氣息...今天吃的是一人3000的套餐...很漂亮的餐盤...肉質細嫩甘甜...味口感不會腥...椿魚的口感很細緻 (詳全文)