食記摘要
這些讓你我耳熟能詳的菜色...讓他曾經只能夠在腦中想像的菜色...有蔭豉口味...香菇口味和草莓乾口味...是在星馬常見的菜色...讓人完全猜不出是什麼菜色...新加坡代表性菜色當然少不了辣椒螃蟹
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超過3年
灑滿新鮮香料的越南河粉...滋味豐厚和諧的新加坡沙嗲...讓人著迷的美味秘密絕對是...也因為不再需要迎合台灣人的口味減少或改變香料內容...口味上漸漸從...口味在東南亞國家中算清淡...味道已經跟以往台式口味有區別了
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菜名
越南河粉
泰式冬陰功湯
新加坡沙嗲
香茅燉雞湯
超過3年
還是撲鼻來的濃郁辛香...茶風味的醬汁...小時候覺得新加坡料理很俗...竟變成深入骨子裡的香氣記憶...第一份菜單都出來了...Jimmy把原有菜單全部打掉重來...再用塔塔醬及香料佐著魷魚
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肉骨茶
叻沙
杯子粿
加多加多
烏達烏達
超過3年
Studio供應有別於傳統樣貌的新加坡美食...所以很感動...而開這家餐廳的初衷...一路上要感謝的人太多...重新組合新加坡美食...她給了我很多機會和很大空間發揮...會注入到菜色中
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豆爽
小印度
超過3年
Studio供應有別於傳統樣貌的新加坡美食...所以很感動...而開這家餐廳的初衷...一路上要感謝的人太多...重新組合新加坡美食...她給了我很多機會和很大空間發揮...會注入到菜色中
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豆爽
小印度
金杯粿
超過3年
被許多人視為美食聖經的...當初很多人並不看好我們在台中做新加坡料理...並大量採用台灣本地食材...精心巧思透過烹製的菜色為載體...藉以傳遞新加坡美食的文化與精髓...並提供舒適放鬆又充滿樂趣的用餐過程...也持續努力提升餐廳整體面向
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超過3年
被許多人視為美食聖經的...當初很多人並不看好我們在台中做新加坡料理...並大量採用台灣本地食材...精心巧思透過烹製的菜色為載體...藉以傳遞新加坡美食的文化與精髓...並提供舒適放鬆又充滿樂趣的用餐過程...也持續努力提升餐廳整體面向
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超過3年
最值得關注獎...期待以輕鬆玩味又令美味至上的手法賦予傳統南洋料理新風貌...衍生出歡迎大家來用餐...微辣令人驚喜的異國風味...一吃就上癮...娘惹美食文化啟發...菜色編製以傳統南洋料理作為主軸開展
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超過3年
