彭園基隆館

- 富貴烤雙方：香酥甜嫩的豆皮，層次豐富。
- 花好月圓：鹹甜適中的傳統喜宴必備菜色，加入芋泥球和地瓜球。
- 清燉排翅盅：清爽暖胃的湯品，含有魚翅和筍片。
- 黑椒牛仔骨：醃漬過後煎煮的牛小排，淋上A1牛排醬。
- 清蒸石斑魚：鮮嫩緊實的石斑魚，以魚露提味。
- 蜜汁叉燒酥：外皮酥脆、內餡甜而不膩的叉燒包。
- 芝麻流沙包：內有麻糬夾心的流沙包，外皮香酥軟嫩。
- 白玉大元貝：乾干貝與蘿蔔的鮮甜結合，平衡清爽與美味。
- 彭家熬雞鍋：膠質豐富的熬雞湯，由老母雞、筍片和全雞熬煮而成。
- 雙拼雀巢沙律龍蝦：鮮嫩的龍蝦搭配涼拌蜇頭和虎皮海陸。
- 四季水果：應季新鮮水果，配上花生粉。
- 蒜茸大皇蝦：酥炸蒜蓉淋在大蝦上清蒸，增添鮮美。
- 虎皮海陸：外皮酥脆、內餡多汁的虎皮海陸卷，使用蝦子和豬肉。
- 涼拌蜇頭：厚實有脆度的太陽海蜇，搭配特製醬料。
- 花好月圓慶好合：婚宴常見的喜兆菜色，紅白湯圓佐以地瓜球和芋泥球。
- 虎皮海陸卷：自製虎皮海陸卷，外酥內餡多汁，結合蝦子和豬肉。
- 貴妃牛腩：軟嫩入味的牛腩，佐以特製沾醬。
- 油辣玉脆：酥炸的豆腐皮，搭配特製醬料。
- 戰斧豬排佐野菜：醃漬過的戰斧豬排，搭配Q彈油飯。
- 黃金秘醬龍虎斑：蔭冬瓜秘醬調味的龍虎斑，肉質細緻鮮甜。