1010湘(台南三越西門店)

- 臭豆腐肥腸阿干鍋：帶有厚度與嚼勁的肥腸搭配手工臭豆腐，風味獨特。
- 神仙缽飯：無限續碗的米飯，口感偏軟。
- 棒棒蝦：酥脆鮮蝦，搭配特製醬汁，美味可口。
- 東安仔雞：風味令人驚豔的經典菜色。
- 神仙孜然肋排骨：以豬肋排搭配孜然香料，肉質鮮嫩。
- 湘西高麗菜：加入湖南腊肉快炒，咸香夠味，香脆保水。
- 松子年糕牛肉：Q彈年糕搭配滑嫩牛肉，松子豐富味蕾。
- 鄉里小炒肉：鹹香脆口的豬肉薄片，搭配微辛的紅椒和糯米椒。
- 翡翠檸檬：獨家比例調製，清香酸甜解膩。
- 醋溜土豆絲：口感爽脆的馬鈴薯絲，調味偏酸，帶點辣度。
- 宮保雞丁：辣度適中，改良過的風味，與傳統宮保雞丁不同。
- 金銀饅頭：酥炸或白饅頭可選，搭配煉乳，香甜可口。
- 霸王魚頭：滿滿膠質的大魚頭，鮮香誘人。
- 蛤蜊冬瓜上湯：份量適合多人享用，冬瓜脆口，蛤蜊湯風味平順。
- 香干豬肉絲：豆干和豬肉絲切絲爆炒，鹹香風味，下飯好吃。
- 銀宮杏仁豆腐：滑嫩香甜的杏仁豆腐，搭配碎冰和糖水。
- 酸豆角烘蛋：酸豆角與肉末烘烤而成，酸味恰到好處。
- 辣椒炒蛋：經典家常菜，厚實烘蛋與辣椒炒蛋搭配。
- 毛家紅燒肉：肥瘦相間的豬五花，以醬油、糖和辣椒燒制，金黃色澤。
- 柚香鐵觀音：柚子清爽微酸，搭配濃郁鐵觀音茶香，風味獨特。