朱家卜肉

- 卜肉：外酥內嫩，醃製過的梅花豬佐醬油醃漬，搭配特製炸粉油炸。
- 紅燒豬肝：使用新鮮豬肝，以特製醬料爆炒，火候恰到好處。
- 太皇豆腐：帶點勾芡的湯頭，搭配金針菇、豆腐、香菜和辣椒。
- 鯊魚芋香米粉鍋：選用金山產小鯊魚，湯頭煮出芋頭香氣，搭配米粉和芹菜。
- 炒海菜：清爽爽口的炒海菜。
- 塔香海瓜子：經典台菜，以塔香調味的海瓜子。
- 金沙苦瓜：苦瓜不苦，搭配金沙調味，帶點清爽的感覺。
- 本港鯊魚湯：選用金山本港鯊魚，肉質細緻鮮嫩。
- 松坂肉炒山藥：滑嫩的松坂肉搭配香氣十足的山藥。
- 鯊魚酥：炸得金黃酥脆的鯊魚酥，肉質鮮嫩。