【北埔】泥磚屋客家菜

- 魚香茄子：特製醬汁與鮮嫩茄子結合的川菜經典料理。
- 波士頓派：兩層鬆軟蛋糕夾着香草奶油餡的美國甜點。
- 薑絲大腸：酸辣開胃的客家菜，以薑絲與大腸為主。
- 山吹包：外酥內軟，夾着香甜豆沙餡的港式點心。
- 覆盆莓果醬：用新鮮覆盆莓製成的酸甜果醬，可搭配麵包或鬆餅。
- 特調泥磚咖啡：黑糖蜜、麵茶奶和鮮奶泡分層的創意咖啡飲品。
- 客家小炒：豆干、魷魚和肉絲快炒的客家家常菜。
- 肉桂卷：捲入肉桂糖的鬆軟麵包，刷上糖霜。
- 磅蛋糕：質地濕潤緻密的經典英式蛋糕，常加入堅果或果乾。
- 乳酪：由牛奶凝固製成的奶製品，種類繁多，可直接食用或加工成各種料理。