「山泉水手工豆花店」是一間位於新北三峽民生街上的手工豆花店，以使用佛山山泉水製作豆花而聞名。由於採用純淨的山泉水，店家製作的豆花口感滑嫩綿密，且風味純淨。該店提供多種配料選擇，包含紅豆、綠豆、薏仁、花生、湯圓等。招牌豆花只要 35 元就能享用兩種配料，價格優惠且深受在地人喜愛。溫潤的山泉水與香甜的配料完美搭配，讓「山泉水手工豆花店」成為三峽老街必吃的人氣美食甜點。
三峽美食「河南砂鍋手工扯麵」以其獨特的寬扯麵聞名。寬度媲美皮帶，口感軟Q有勁，是招牌必點。濃郁的蕃茄蛋麵是店裡招牌，酸爽的蕃茄湯底搭配勁道麵條，令人回味無窮。此外，清燉牛肉麵也是人氣選項，湯頭清澈鮮甜，牛肉軟嫩入味。小碗份量就很威，價格親民，是三峽老字號排隊美食。
新北市三峽區的「東道飲食亭」是一家熱門的美食複合店家，位於三峽老街上。提供便當、麵食、湯品、滷味、烤物、冰品、飲品等多樣選擇。人氣招牌料理包括： 肉厚多汁的古早味排骨飯 酥脆香嫩的炸雞腿飯 碎冰冬瓜茶東道飲食亭以平價美味的古早味料理聞名，是三峽老街不可錯過的美食推薦。
厚道飲食店（三峽店）是一家懷舊古早味餐廳，提供平價美味的排骨飯和雞腿飯。其特色為大份量的主菜和滿到看不到飯的配菜，45 元起就能享用。此外，餐廳採用復古主題裝潢，營造懷舊氛圍。
位於三峽老街的「古伯手工米苔目」是一家深受在地人和遊客喜愛的米苔目小吃店。這裡的米苔目均為手工製作，口感滑溜Q彈。除了招牌的米苔目，店裡還提供多種傳統小菜，如油豆腐、滷蛋、滷肉、大腸等，每一道小菜都滷得入味且香氣四溢。古伯手工米苔目採用古早味的切仔麵湯頭，湯頭甘甜鮮美。店內提供乾濕兩種米苔目，乾米苔目淋上特製醬料，香氣誘人；濕米苔目則搭配湯頭，口感軟嫩順口。此外，店家還提供各式粄條，滿足不同顧客的味蕾需求。古伯手工米苔目以真材實料、價格實惠聞名，是三峽老街上不可錯過的美食小吃之一。
三峽老街人氣最旺的豆花店「勇伯豆花」，以料好實在聞名。招牌豆花滑嫩細緻，搭配香甜Q彈的芋圓和爽口的綠豆，再淋上特製糖水，令人回味無窮。勇伯豆花秉持傳統古早味，嚴選食材新鮮製作，堅持每碗豆花現點現做，讓顧客品嚐到最美味的時刻。此外，店內還有各式剉冰、湯圓等甜品，種類豐富，價格親民實惠。勇伯豆花位於三峽老街口，交通便利，是遊客到訪三峽時不可錯過的美食之一。店面雖小，但人氣滿滿，建議避開用餐時間前往，以免久候。
