台南市中西區的「保安路米糕」是祖傳三代的老店，已有超過一甲子的歷史。2023年獲得米其林必比登推介，其傳統木桶蒸米糕飄香40年。店家的招牌料理是粽葉米糕，糯米飽滿軟糯，淋上古早味肉燥，香氣撲鼻。此外，四神湯也是熱門品項，湯頭濃郁清甜，配料豐富。保安路米糕以其道地的台南味和親民的價格，成為在地人喜愛的美食小吃。
醇涎坊古早味鍋燒意麵是一家位於台南市中西區的知名鍋燒意麵老店，已有數十年的歷史。其鍋燒意麵以湯頭鮮美、用料豐富聞名。湯頭採用大骨熬煮，滋味香醇濃郁；配料包括意麵、蝦仁、肉片、蛋、魚丸、丸子、蔬菜等，分量非常豐富。醇涎坊從清晨就開始營業，一直營業到晚上，為附近居民和觀光客提供平價美味的餐點，是台南市中西區著名的平民美食之一。
台南市中西區「八寶彬圓仔惠」是一家開業近60年的傳統剉冰店，以招牌圓仔冰聞名。店內提供10多種配料供顧客選擇，價格親民。手工製作的湯圓Q彈好吃，特別推薦蜜蓮子和蜜芋頭。該店為米其林必比登推薦名單，是台南著名的甜品老店，值得品嚐在地風味。
蔡三毛豬血攤是一家位於台南赤崁樓旁的人氣小吃店。以嚴選台灣溫體豬製作豬血湯，備受當地人和遊客喜愛。招牌的頂級豬血綜合湯料多實在，包含豬血、小腸、大腸、豬舌、肝連、豬心、軟骨和豬油泡。此外，店內還提供肥瘦綜合肉燥飯、嫩仙草等小吃，整體口味傳統古早，油香十足。蔡三毛豬血攤從中午營業至宵夜時段，滿足不同時段的饕客需求。
阿文米粿是台南市中西區一家歷史悠久的傳統小吃店，位於保安路，早上 7:30 開始營業。其招牌米粿以柔軟滑嫩的口感和香脆的外皮著稱，搭配店家特製的筍絲肉燥羹湯，滋味絕佳。阿文米粿於今年初入選米其林指南推薦，成為台南在地銅板美食的代表之一。除了米粿之外，店內還有提供肉燥飯、湯類等小吃，滿足不同饕客的味蕾。
麻豆助碗粿於民國初年於麻豆中央市場創業，已有百年歷史，是當地人從小吃到大的古早味。碗粿採用在地米漿製成，口感軟嫩滑順，加上香氣十足的豬肉餡料和醬汁，十分誘人。店內同時販售水粄粥，綿密的口感和獨特醬汁，也是必嚐的傳統小吃。麻豆助碗粿傳承了府城的懷舊美食，成為許多麻豆人的共同回憶，更是遊客探訪麻豆必嘗的在地美味。
全量正古早味紅茶店位於台南市中西區海安路與府前路口，是一家歷史悠久的紅茶老店。其招牌古早味紅茶以濃郁的茶香聞名，嚴選台灣高山茶葉，經長時間熬煮，再加入蔗糖調味，香醇回甘，深受在地人喜愛。店內還有許多特色小點，如棺材板、韭菜盒、肉粽等，讓顧客能享受傳統古早味的下午茶時光。除此之外，全量正古早味紅茶店也提供新鮮水果製成的果汁飲品，新鮮、健康，適合全家大小享用。
阿卿傳統飲品．冰品是一家位於台南市中西區保安路的知名老店，專賣各種傳統飲品和冰品。店內招牌的熱紅豆杏仁湯，杏仁味濃郁醇厚，搭配酥脆的油條，溫暖身心。此外，傳統豆花、酸梅湯、綠豆沙牛奶等品項也深受顧客好評。阿卿傳統飲品．冰品堅持使用天然食材，不添加化學香料和色素，製作出的每道飲品及冰品都保留了食材的原汁原味。店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間，是當地人和遊客品嚐台南傳統美味的好去處。
