阿男麻油雞位於台北市中正區南機場夜市，是米其林必比登推薦的超人氣夜市麻油雞。不到開門時間就排隊人潮滿滿，招牌麻油雞以清爽不油膩的湯頭聞名，雞肉鮮嫩多汁，輕輕一撥就能骨肉分離。此外，還有藥燉排骨、腰子等招牌料理，料多實在深受饕客喜愛。
臭老闆現蒸臭豆腐 本店於萬華區南機場夜市享負盛名的「臭老闆現蒸臭豆腐」，以獨門臭香聞名，曾榮獲米其林必比登推薦。店內主打現蒸臭豆腐，酥脆外皮包裹著綿嫩內裡，搭配秘製醬汁，臭香四溢。此外，店內還有提供素食湯麵、乾麵等品項，全店皆為素食料理，讓素食者也能享用美味小吃。獨特的醬汁香氣四溢，令人一試成主顧，成為南機場夜市必吃美食之一。
吾旺再季潤餅捲專賣（原松青潤餅）是中正區南機場夜市的一家三十年老字號潤餅店，連續兩年榮獲米其林必比登推薦。該店每天自製潤餅皮，皮薄Q彈。潤餅捲內餡料多味美，包含豆芽、菜脯、紅糟肉、花生、高麗菜、蛋酥、香菜等，醬汁酸甜適中，口感豐富。吾旺再季潤餅捲份量十足，且用料實在，價格合理。由於需求量大，建議提前預訂，以免向隅。
南機場夜市無人不知無人不曉的「無名手推車燒餅」，是連續多年榮獲米其林必比登推薦的排隊美食。這家隱身在巷弄內的燒餅攤，以一份僅售台幣 15 元的「經典芝麻燒餅」聞名。酥脆的外皮，配上滿滿的黑芝麻香氣，讓人一口接一口。除了芝麻燒餅外，還有鹹酥餅、蔥花捲等多種口味，每份都銅板價，經濟又美味。儘管人潮眾多，但店家動作迅速，排隊時間並不會太久。想品嚐米其林推薦的平價美食，南機場夜市的「無名手推車燒餅」絕對值得一嚐。
台北市中正區知名的「山內雞肉」以其米其林餐盤推薦而聞名，在南機場夜市和古亭都設有分店。這家小吃以美味的雞肉料理為主打，招牌雞腿飯、香菇湯、燙青菜等深受饕客喜愛。雞肉軟嫩多汁，搭配鹹淡適中的湯品和爽脆的蔬菜，提供均衡又滿足感的餐點。雖然是夜市小吃，但山內雞肉的用餐環境乾淨舒適，設有空調，讓顧客能享受美食的同時，也能舒適用餐。
曉迪筒仔米糕位於台北市中正區南機場夜市內，是一家以筒仔米糕為招牌的平價美食。其筒仔米糕以古早味配方烹調，米粒軟糯帶有嚼勁，搭配上香酥的排骨酥，風味十足。此外，店家還提供芋頭排骨湯等湯品，湯頭濃郁，芋頭綿密軟嫩。曉迪筒仔米糕份量充足，價格親民，是許多在地人和觀光客喜愛的小吃，常需排隊候位。
好佳蚵嗲位於台北市中正區南機場夜市，以販售蚵嗲、花枝爹、炸蔬菜捲等酥脆炸物聞名。其特色是使用新鮮食材製成，外皮酥脆，內餡飽滿多汁。搭配特調的沾醬，更能突顯食材的鮮甜滋味。好佳蚵嗲份量十足，價格平實，深受在地人和遊客喜愛。除了招牌蚵嗲外，培根四季豆、韭菜捲等炸物也頗受好評。店家營業至深夜，是宵夜的好去處。
