台中市－古早味－第3頁

旱溪肉圓位於台中市東區，樂成宮旁，已有三代傳承，超過80年的歷史。其肉圓以軟Q的外皮、入味的肉塊聞名，深受在地人喜愛。除了肉圓，還有綜合湯、酸菜湯等多種湯品可供選擇。綜合湯裡有豬血、肉塊、丸子等配料，酸菜湯則以酸菜、豬骨熬製，酸甜開胃。旱溪肉圓的綜合湯和酸菜湯都深獲好評，是許多顧客必點的湯品。

桂蘭創意料理餐館位於台中市南區忠孝夜市，以獨特的「螺螄粉」聞名。螺螄粉是一種起源於廣西柳州的酸辣米粉料理，桂蘭創意料理餐館提供酸辣和不辣兩種選擇。此外，店家也供應直火燒豚拉麵、四川麻辣拉麵和臭豆腐等料理。餐點份量大，口味酸辣過癮，是當地頗受歡迎的異國美食餐廳。

「你最蒸粿」是一家位於台中大肚的古早味美食店，主打星級手工純米蘿蔔糕。他們堅持使用傳統手法製作蘿蔔糕，從選材、刨絲、調味到蒸製，每個步驟都嚴格把關，確保提供最純粹的美味。除了蘿蔔糕外，店內還有微笑碗粿、涼糕、甜粿等各種傳統點心，秉持著相同的用心與堅持，讓顧客能在家中也能品嘗到星級的古早味。

「炎伯紅茶」原是台中第五市場的「阿義紅茶冰」，後遷址至忠孝夜市。店家使用傳統古法製茶，提供甘醇濃郁的古早味紅茶，並以超大容量的「胖胖杯」裝盛，成為其特色。此外，炎伯紅茶也提供其他飲品選擇，例如鮮榨柳橙汁、綠茶等，皆以平價且份量十足著稱。由於其美味與份量，炎伯紅茶常常出現排隊人潮，是忠孝夜市必嚐的在地美食。

一珍軒古早味蛋餅（大德店）是一家位於台中市北區的早餐店，提供多種創新口味的粉漿蛋餅，並以獨家特製的蒜蓉醬作為特色。該店以份量十足、用料實在著稱，招牌的拔絲起士蛋餅更是深受顧客喜愛，牽絲的起士搭配香濃的蛋餅皮，滿足味蕾。此外，一珍軒還推出超美的粉紅色火龍果蛋餅，兼具美味與視覺享受。

台中北屯區的「東來瓷筒米糕（北平昌平店）」是家提供古早味小吃的餐廳，位於東光市場斜對面，營業至凌晨 2 點，提供午餐、晚餐和宵夜時段的用餐服務。招牌菜色是粒粒分明的瓷筒米糕，搭配自炒辣小魚乾豆干，十分夠味。其他推薦菜色包括拉仔麵、金針排骨、當歸土虱和芋頭排骨酥湯。店內設有免費供應的自炒辣小魚乾豆干，讓顧客可以自由取用，增添用餐樂趣。

東來瓷筒米糕（中清店）是一家位於台中市北屯區中清路上的古早味小吃店。主打料理是粒粒分明的瓷筒米糕，口感軟糯香Q。另外，店內還提供多道傳統小吃，如拉仔麵、金針排骨、當歸土虱等。特色小菜「自炒辣小魚乾豆干」深受顧客喜愛，免費供應，讓客人可以自行取用搭配。東來瓷筒米糕營業至凌晨 2 點，是宵夜聚餐的好去處。

傳記正老牌香菇肉焿（復興店）是台中東區的老字號銅板美食，飄香 75 年的老味道。其香菇肉焿以大盤盛裝，肉羹濃稠美味，香菇香氣十足，搭配軟嫩入味的爌肉飯更是完美組合。店內還提供綜合湯、乾麵、抄手等小吃，銅板價就能享受到美味的在地佳餚，是許多台中人從小吃到大的好味道。

「小時代眷村美食」位於台中市西屯區惠來市場內，鄰近盛香味擔仔麵。餐廳主打古早味眷村美食，其中招牌厚實古早味蛋餅堪稱必點，有皮蛋九層塔、起司、高麗菜等多種口味可供選擇。此外，手工煎水餃、蔥油餅等小吃也頗受好評。餐廳提供外送服務，滿足附近上班族及居民的美食需求。

食谷飯堂位於台中市西區英才路，鄰近草悟廣場，以傳統手工製作的魯肉飯聞名。其外觀雖似五星級餐廳，但價格卻平易近人，提供古早味傳統小吃。除了招牌魯肉飯外，還販售烤肉飯、各種小菜和湯品，味道深受好評。由於使用新鮮食材且製作用心，這家餐廳不僅獲得許多在地人的喜愛，也成為許多外地遊客及日本人指名的台中古早味小吃。

台中市太平區一珍軒古早味蛋餅（太平總店）是家歷史悠久的粉漿蛋餅老店，以獨家特製的蒜蓉醬聞名。店內提供多樣化的蛋餅口味，有傳統的蔥蛋餅、鮪魚蛋餅，也有創新的火龍果蛋餅等。蛋餅份量十足，用料實在，搭配上香氣十足的蒜蓉醬，讓美味大大加分。一珍軒也是中台灣知名的創意蛋餅店，不斷推出新口味，滿足饕客們的味蕾。

「粉圓冰大麵羹」坐落於台中市東區，是當地營業超過 40 年的特色美食小吃店。以平價親民的價格聞名，滷味小菜僅需 5 元起，招牌大麵羹和粉圓冰只要 30 元（外帶）。店家除了販售傳統大麵羹和粉圓冰外，亦提供各式小菜、滷味和湯品。大麵羹以肉燥香氣和辣菜脯的結合聞名，而粉圓冰則以綿密香甜的粉圓和古早味糖水著稱。店內環境質樸懷舊，是當地人喜愛的下午茶好去處。

清水橋頭冰是一家擁有超過 50 年歷史的傳統古早味冰品老店，標榜天然食材、無添加人工成分。每年 4 月至 11 月營業，提供豆花冰、紅豆冰、綠豆冰、芋頭冰、鳳梨冰等五種經典品項。店內環境簡單純樸，以銅板價提供沁涼解暑的冰品，是清水在地人喜愛的夏日小吃。

位在台中市北區一中商圈的「五阿姨仙草冰」，是一家復古白鐵餐車式的仙草飲品專賣店。以傳統的鐵櫃風格打造，親切健談的阿姨販售美味的仙草凍飲。招牌仙草凍茶一杯僅需 25 元，加上三寶配料只要 10 元，十分划算。除了經典的仙草凍茶，還有熱騰騰的仙草凍可供選擇，口感獨特。推薦必點仙草凍奶，牛奶與仙草凍完美融合，香滑順口。不論是學生還是上班族，只要 25 元就能享受一杯古早味仙草飲，滿足味蕾的同時，也喚起兒時美好的回憶。

泉威布丁豆花（神岡五權店）位於台中市神岡區，提供各式創意豆花，招牌「三色布丁豆花」以巧克力、抹茶和原味布丁搭配綿密豆花，口感豐富。店內還有雪花冰、刨冰等古早味甜點，以銅板價格就能享用。泉威布丁豆花強調真材實料，以新鮮食材製作，豆花嫩滑順口，布丁香濃綿密，是當地居民和遊客的美食選擇之一。

位於台中市西區的山東早點，是一家低調卻頗負盛名的早點店。店面沒有顯眼的招牌，取而代之的是掉漆的舊招牌，反而增添了古早味。其招牌的蛋餅有獨特的粉漿口感，軟嫩又有嚼勁。此外，酥脆香甜的燒餅和手工現做的肉包也是老饕必點的品項。店裡的蛋餅夾油條的組合，更是令人驚豔。店家重視傳統古早味，提供平價又美味的早點，深受在地人和觀光客的喜愛。

「粿之世家」是一家位於台中沿海地區的景觀餐廳，以「古早味粿」聞名。店家販售皮Q餡多的粽粿，還有少見的蚵乾粽。此外，粿之世家也提供多樣粿類，皆以皮Q餡飽滿著稱。店內除了供應傳統美食，還有素食產品，滿足不同飲食需求的顧客。據說，粿之世家在地飄香已久，是許多台中人喜愛的美食推薦。