台中市－在地美食－第6頁

台中市和平區「劉家白冷肉包」是一家開業超過 50 年的老店，位於通往谷關溫泉的台 8 線公路上。這家餐廳以其美味的筍肉包而聞名，包子皮鬆軟微甜，內餡使用豬肉、筍絲和香菇製成，鹹香可口。顧客還可以選擇添加店家自製的辣椒醬，為肉包增添額外的辣味。除了肉包外，劉家白冷肉包還提供冰糖豆漿和各種小菜，如油豆腐和滷豆干。這家餐廳以其物美價廉而聞名，是許多來往谷關溫泉旅客必訪的美食景點。

鮮魚鱻蝦仁飯是一間位在台中市北區，擁有 30 年歷史的傳統小吃店。主打虱目魚料理，其中蝦仁飯更獲得米其林必比登推薦，連續三年獲選。餐廳每日使用新鮮虱目魚，以獨門手法料理，湯頭鮮美甘甜，肉燥香味十足。除了蝦仁飯，其他招牌菜色還包括虱目魚粥、肉燥飯和滷虱目魚肚等，每道料理都深受在地民眾喜愛，每到用餐時間總是座無虛席。

台中市大甲區的「一品香水煎包」是一家熱門的排隊美食餐廳。他們的招牌菜是香酥的水煎包，外皮兩面煎得金黃酥脆，內餡飽滿多汁。除了水煎包外，餐廳還提供其他各式各樣的點心，例如豬肉餡餅、韭菜包、瓠瓜煎包等，每種都各有特色。一品香水煎包的價格親民，一個水煎包僅售 15 元，深受在地居民和遊客的喜愛。

沁園春（LaLaport 台中店）是台中米其林必比登推薦的江浙菜餐廳，蟬聯四年榮譽。創立至今超過 70 年，以正宗江浙口味聞名。招牌菜包括鮮嫩多汁的小籠包、軟嫩入味的無錫肉骨頭、香甜可口的玫瑰包和酥脆可口的千層糕。LaLaport 台中店除了經典菜色外，還提供獨家限定菜色，例如蝦爆鱔片等，值得品嚐。餐廳環境寬敞，視野開闊，提供舒適的用餐體驗。

王田鵝肉是台中大肚區超人氣的在地美食，深受當地居民和過往運匠的喜愛。這家店沒有菜單標價，但價格合理實惠，半隻鵝肉的分量充足，且肉質鮮嫩多汁，讓饕客回味無窮。王田鵝肉的用餐時間常常座無虛席，建議提早前往或避開尖峰時段，以品嚐這道道地美味的鵝肉料理。

「老趙傳統麵食館」位於台中大雅區，以眷村風味麵食聞名。主打現桿現煎的「蔥油餅」，疊成小山的「小菜」更是必點特色。麵食種類豐富，包括陽春麵、乾麵、排骨牛肉麵等，份量大且價格實惠。此外，店內也提供酸菜白肉鍋、麻辣鍋、獅子頭火鍋等火鍋料理，以及捲餅等小點心，展現多元的眷村美食特色。

位於台中市后里區的「鄭爌肉飯」是一家開業近20年的老店，以美味的爌肉飯聞名。店內招牌菜色為三層五花肉爌肉飯，肥而不膩、入口即化。此外，炸排骨也是人氣餐點，酥脆的外皮包裹著軟嫩的肉質，令人回味無窮。豬腳也是鄭爌肉飯的熱門選擇，滷製軟嫩入味，搭配獨門醬汁，令人食指大動。鄭爌肉飯的配菜選擇豐富，且價格實惠，用餐時段總是排滿人潮，可見其在在地人心目中的高人氣。

江蘇牛肉麵坐落於台中市沙鹿區靜宜商圈，是一間深受當地居民喜愛的熱門餐廳。雖然店名主打牛肉麵，但其滷味才是真正的亮點。店內提供數十種滷味小菜，種類豐富，且滷製入味，深受顧客好評。除了滷味之外，牛肉麵也是江蘇牛肉麵的招牌菜，湯頭濃郁，麵條軟嫩，頗具水準。平價的價格加上豐富的菜色，讓江蘇牛肉麵成為靜宜商圈內CP值高的美食選擇。無論是外帶或內用，都十分受歡迎。

后庄老店爌肉飯排骨飯是台中北屯一間在地經營超過 30 年的老牌美食店。店內招牌餐點為爌肉飯和排骨飯。其中，爌肉肥而不膩，排骨份量大且軟嫩多汁。該店營業至凌晨 2:30，提供了夜貓子們宵夜的好去處。根據網路上近 2000 則評價，這間店在在地人中享有盛譽，常出現排隊人潮。

位於台中市中區綠川店的「傳記正老牌香菇肉焿」是台中老字號的美食，已有75年的歷史。主打香菇肉焿，採用新鮮香菇熬煮出香濃湯頭，搭配上大塊軟嫩的爌肉，口感豐富。另外，還有爌肉飯、油豆腐、菜頭等小菜可選擇。特別的是，這裡的香菇肉焿是用盤子裝盛，份量十足，價格親民，是許多台中人從小吃到大的古早味美食。

東勢阿婆炒麵是台中東勢一間開業超過 40 年的老字號小吃店。以其風味獨特的炒麵聞名，麵條口感 Q 彈，搭配店家獨門醬料，鹹香入味。除了炒麵外，店內還有豬血湯、爌肉飯、骨仔肉湯等傳統小吃，價格實惠，深受在地人喜愛。炒麵的靈魂在於店家特製的辣椒醬，建議適度加入，既能提升風味，更增添台中小吃的在地特色。此外，免費續湯的豬血湯也是店內人氣品項，湯頭鮮美，滋味滿分。

巧味膳房是一家位於台中市大里區的中華料理餐廳，提供多樣化的菜色，以平價實惠的價格享有高品質的餐點。招牌菜有：「御品一刀肉」，採用豬頸肉醃漬製成，口感鮮嫩多汁；「砂鍋茄子上桌」，以砂鍋悶製茄子，軟爛入味；「砂鍋悶鴨」，預訂才享用得到的美味佳餚，鴨肉香嫩，湯頭鮮美。巧味膳房適合聚餐、家庭聚會，提供圓桌桌菜，讓顧客能歡聚一堂，共度美好時光。

「【台中西區】山東餃子牛肉麵館」是一家位於台中西區公益路的傳統中式麵食館，開業超過10年，以地道的山東家常菜料理著稱。店內提供多種麵條選擇，如牛肉麵、水餃、小籠湯包、鍋貼、捲餅等，以及各式小菜。該店的手工擀麵皮和食材新鮮獲得好評，曾受到食尚玩家等美食節目的推薦。雖然價格略高，但豐富的用料和美味的料理仍吸引許多饕客前往。店家環境優美整潔，適合家人或朋友聚餐。

老鑼牛肉麵是台中南區一間開業超過50年的老字號牛肉麵店。招牌的牛肉麵湯頭濃郁，使用牛骨熬製而成，清燉湯頭清澈甘甜，是不少饕客推薦的品項。牛肉軟嫩帶筋，麵條Q彈有嚼勁。此外，抄手也是老鑼牛肉麵的特色菜，皮薄餡多，深受許多老顧客喜愛。店內環境乾淨明亮，用餐時段人潮眾多，建議早點前往或避開尖峰時間。

「牛老大涮牛肉（台中永春店）」提供新鮮美味的涮牛肉火鍋，以溫體牛肉現切料理著稱。每日嚴選產地直送的溫體牛，保證新鮮品質。除了涮牛肉外，餐廳也供應各式炒牛肉料理，以及多樣小菜和飲品。湯頭鮮甜濃郁，搭配特製沾醬，讓牛肉的美味更加提升。寬敞舒適的用餐環境，讓顧客可以在輕鬆愜意的氛圍中享受美食。

台中市西屯區的「梁嫂炒麵 肉燥飯」是當地老饕必吃的傳統小吃，也是台中人氣早餐選擇之一。店內招牌炒麵以Q彈的麵條配上豐富的食材，包括豬肉、豆芽菜、高麗菜等，搭配酸菜與豬血湯更是絕配。除了炒麵，店內的肉燥飯也口味十足，以肥瘦相間的絞肉加上獨特醬汁滷製而成，香氣四溢。梁嫂炒麵肉燥飯的餐點價格平實，銅板價格就能享受到美味的傳統早午餐，是台中人氣美食。

周氏蝦捲（台鐵烏日站店）是周氏蝦捲連鎖店的分店，以其美味的蝦捲聞名。這家分店位於台中市烏日區，交通便利，鄰近台鐵烏日站。周氏蝦捲使用新鮮的火燒蝦製作，搭配獨家秘方，讓蝦捲風味獨特。除了蝦捲，店內還有提供其他小吃，如蚵仔煎、魚丸湯等。周氏蝦捲的價格親民，是當地人經常光顧的美食小吃。

霖記甕缸雞（創始店）位於台中霧峰區，是當地著名的甕缸雞老店。每日現烤的甕仔雞是招牌菜色，外皮酥脆金黃，肉質鮮嫩多汁，全雞僅售 750 元。除了甕仔雞外，餐廳也提供多種台式料理，如三杯中卷、椒鹽溪蝦、炒山蘇等，適合多人聚餐或合菜。

台中后里「台中后里 榕樹下豬血湯」是一家當地人氣小吃店，位於月眉糖廠對面。這家不起眼的店家提供美味且料多實在的豬血湯、炒麵、米糕和控肉飯，吸引了超過 1400 則評論。豬血湯以其豐盛的配料而聞名，包括豬血、大腸、肉塊和豆腐，湯頭鮮美。炒麵則以大火快炒，口感香 Q，搭配上店家獨門的醬汁，讓人回味無窮。建議早點前往，以免售罄。