俺達の肉屋 日本和牛燒肉店是台中西區一家米其林一星燒肉餐廳,專營日本和牛。其姊妹店「台中燒肉本氣」也在2024年獲得米其林一星殊榮。俺達の肉屋以「一頭買入」的方式直接採購日本和牛,確保肉質穩定。招牌菜色包括限量牛舌原塊燒,以及飛驒牛、小田牛、熊本牛等和牛品種。餐廳環境舒適,提供專業代烤服務,讓顧客無需動手,即可享受和牛的頂級美味。此外,餐廳也提供多款 sake 和葡萄酒,與和牛搭配享用,風味十足。
膳馨民間創作料理(創始店)是一家榮獲米其林指南推薦的台菜餐廳。餐廳創辦於1989年,主打創新及精緻的台菜料理。招牌菜「椒鹽大元蹄」選用豬大骨製作,外皮酥脆、肉質軟嫩,深受饕客喜愛。其他招牌菜還有「三杯杏鮑菇」、「古早味酸菜白肉鍋」等。餐廳環境舒適典雅,適合宴客聚餐或家庭聚會。由於料理品質優良,膳馨民間創作料理連續多年入選米其林指南,並獲得Google 4.9顆星的高評價。
鹽之華法國餐廳是獲得 2022 米其林一星殊榮的餐廳。主打高檔奢華的法式饗宴,由主廚黎俞君帶領團隊,結合當季食材和創意,打造出令人驚艷的無菜單料理。每道菜都是味覺和視覺的饗宴,宛如在森林中散步,體驗獨特的美食之旅。餐廳環境優雅舒適,為顧客提供難忘的用餐時光。
「forchetta 餐廳」位於台中市西屯區七期地段,是一家榮獲米其林一星殊榮的地中海料理餐廳。主廚 Max 深耕推廣台灣在地食材,將台灣風土民情融合地中海料理精髓,創造出獨特且美味的餐點。餐廳提供無菜單創意料理,以新鮮、季節性食材為基底,依據當天採買食材設計菜單,讓顧客體驗味蕾的驚喜與驚艷。
JL Studio 現代新加坡料理,位於台中市南屯區,是全球第一家獲得米其林三星的新加坡料理餐廳。主廚李承忠將傳統新加坡風味融入現代料理手法,打造獨特且精緻的南洋料理體驗。餐廳以摩登時尚的裝潢風格,搭配令人驚豔的視覺享受,帶給食客味蕾和視覺的雙重饗宴。JL Studio 擅長以精湛廚藝呈現新鮮食材的原味,融合多種文化元素,展現豐富多元的新加坡料理魅力。
膳馨民間創作料理(市政店)是一家米其林指南推薦的台菜餐廳。餐廳提供精緻的家常菜,以傳統食材結合創新料理手法,打造出美味可口的菜餚。招牌菜包括椒鹽大元蹄、炸豬腳等,份量大、擺盤精緻。餐廳環境質感舒適,適合宴客或聚餐,連續多年入選米其林指南推薦,是台中知名台菜餐廳之一。