「一膳鰻魚飯（台中市政店）」是台中市著名的鰻魚飯專賣店，擁有 13 年的歷史，以等級白鰻魚飯聞名。餐廳主打客製化口味，提供白燒、蒲燒兩種手法，打造雙重風味。招牌的鰻魚料理採用王道直火烹調，保留鰻魚鮮美肉質。除了鰻魚飯之外，餐廳還提供天婦羅和其他日式料理，滿足顧客多樣化的用餐需求。
一膳鰻魚飯（台中文心秀泰店）是一家提供美味鰻魚飯的餐廳。創立於 2009 年，擁有 13 年的老店經驗。特別採用等級白鰻魚，並提供客製化口味，滿足顧客的不同喜好。餐廳主打兩種鰻魚料理手法：白燒和蒲燒，讓顧客可以體驗雙重風味。除了鰻魚飯外，一膳也提供美味的天婦羅和炭造料理，受到許多饕客的好評，號稱台中最好吃的鰻魚飯之一。
大江戶町鰻屋（大墩店）位於台中市南屯區，以頂級的炭烤鰻魚聞名。招牌的「夢幻鰻魚桶飯三+1」集結了蒲燒鰻飯、白燒鰻飯、鰻魚茶碗蒸與烤鰻魚肝，滿足味蕾多重享受。餐廳堅持使用現烤鰻魚，口感軟嫩多汁，搭配鹹甜醬汁與香Q越光米，令人回味無窮。每週三提供「一本鰻」半價優惠，讓小資族也能品嚐美味鰻魚。除了鰻魚料理，餐廳還提供串燒、揚物、生魚片等日式料理，提供豐富的選擇。環境舒適寬敞，適合家庭聚餐或朋友聚會。
大江戶町鰻屋（公益店）位在台中市南屯區，提供正宗日式鰻魚料理。餐廳主打炭烤蒲燒鰻，以獨家秘方醃製，外酥內嫩，香氣十足。招牌的「夢幻鰻魚桶飯三+1吃」包含鰻魚飯、鰻魚湯、鰻魚茶碗蒸和烤鰻肝，可一次品嚐鰻魚的各種風味。此外，餐廳也供應各種串燒、揚物、生魚片和壽司等日式料理，滿足不同顧客的需求。每週三推出「一本鰻」半價優惠，價格實惠，是鰻魚愛好者的首選。
大江戶町鰻屋（LaLaport 台中店）位於 LaLaport 台中商場，提供頂級鰻魚料理。其獨特的炭烤技術，將鰻魚烤得外酥內嫩，香氣四溢。熱門菜色包括：「夢幻鰻魚桶飯 3+1 吃」，包含鰻魚飯、鰻魚茶碗蒸、鰻魚肝湯和甜點，一次滿足各種味蕾；「活力元氣鰻丼」，撲滿香烤鰻魚，淋上鹹甜醬汁，搭配越光米和烤海苔，美味滿足。每週三還有「一本鰻」半價優惠，讓小資族也能品嚐美味鰻魚料理。此外，餐廳也提供串燒、揚物、生魚片、壽司、手捲等豐富的日式餐點，值得一試。
「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店（台中店）」是一家來自日本名古屋，擁有超過 90 年歷史的鰻魚飯老店。店內招牌的「一本鰻」是選用肉質鮮美飽滿的鰻魚，經過精湛的烤製工法，搭配獨家秘傳醬汁，呈現出外酥內嫩、香氣四溢的美味。店裡也提供「鰻魚三吃」的特別吃法，讓你一次品嚐到不同風味的鰻魚料理。該店獲得過日本米其林餐盤推薦，保證食材與烹調技術皆為上等水準。
大東屋日本料理專門店（總店）是一家以鰻魚飯聞名的日本料理店，位於台中市西屯區朝富路。店內提供各式各樣的鰻魚料理，包括鰻魚飯、蒲燒鰻、鰻魚串燒等，使用新鮮的活鰻製作，肉質鮮嫩肥美。除了鰻魚料理外，店內也提供其他日式料理，例如生魚片、握壽司、串燒、炸物等，搭配豐富的酒類飲品，滿足顧客多樣化的需求。大東屋的鰻魚飯深受許多饕客喜愛，高人氣的特色料理值得一試。
本吉屋鰻魚屋為日本知名鰻魚料理連鎖店，在台中市也設有分店。其特色在於採用蒸籠炊蒸鰻魚，讓鰻魚皮酥肉嫩，保留原味。店內提供鰻魚飯、鰻魚蓋飯等餐點，並有不同等級與份量的選擇，滿足不同客人的需求。此外，店家還販售鰻魚生魚片、鰻魚肝串等特色料理，讓客人品嚐鰻魚的不同風味。
台中市的「若松屋潤餅壽司專賣店」並非資料中的店家。資料中提到的「若松屋」為位於日本九州柳川的一家百年鰻魚飯專賣店。若松屋以其安政年間（1854-1860）創業的悠久歷史和美味的鰻魚飯而聞名，在柳川遊船時是必吃的美食。
