范記金之園草袋飯是台中市中區知名的排隊美食，開業40多年，堅持傳統草袋飯的製作方式。其招牌黃金排骨皮酥肉嫩，甘甜不膩，配上香Q的糯米飯令人回味無窮。范記金之園僅販售4種主餐：排骨、雞腿、魚排和雞塊，強調食材新鮮，現點現炸。店內用餐環境簡單，但米其林推薦的美味讓許多美食愛好者甘願排隊等待。
沁園春創始店是一間台中在地經營超過 70 年的江浙料理名店，蟬聯四度米其林必比登推介。本店位於中區，提供道地的江浙經典菜餚，其中必點的有： 小籠包：皮薄餡多、湯汁鮮甜 無錫肉骨頭：肉質軟嫩、醬汁濃郁 玫瑰包：酥脆的外皮包覆著香甜的玫瑰花瓣醬 千層糕：層次豐富、口感綿密沁園春以真材實料和精緻手藝聞名，是台中人聚餐首選，假日用餐時段生意興隆，建議事先訂位。
台中中區的「富鼎旺豬腳（中正店）」深受饕客喜愛，連續四年獲得米其林必比登推介。其豬腳滷得香Q入味，軟而不爛；搭配涮嘴的豬腳麵線更是絕配。另外，富鼎旺的滷肉飯、便當菜色也很受歡迎，中正店曾榮獲米其林必比登推薦，肯定其美味與品質。餐廳還有販售真空包裝的豬腳禮盒，方便外帶或送禮，深受在地人和觀光客的喜愛。
阿坤麵是一家位於台中市中區的知名麵店，開業超過 50 年，傳承三代，是許多台中人的共同回憶。這家店以大份量的乾麵聞名，搭配酸菜、筍乾和東泉辣椒醬，味道令人回味無窮。阿坤麵的綜合湯也是招牌之一，裡面有丸子、豆皮、豆腐和貢丸，料多味美。阿坤麵曾多次獲得米其林必比登推薦，成為台中在地美食的代表之一。
台中市中區的「富貴亭飲食店」是一家飄香超過80年的老字號，榮獲米其林必比登推薦。店內招牌當歸鴨湯醇厚溫潤，可無限續加，鴨肉軟嫩多汁。另有煙燻鵝、米糕等特色料理。富貴亭隱藏在巷弄內，在地人推薦的隱藏美食，價格平實，份量十足，是台中火車站美食的必訪之選。
上海未名酸梅湯麵點位於台中市中區，是一家開業逾 70 年的米其林必比登推介小吃店。以美味的小菜和酸梅湯聞名。其招牌牛肉麵可於早餐時段享用，湯頭濃郁香醇。豬排麵、擔擔麵、炸醬麵等品項也深受好評。此外，店家免費提供的酸辣椒是許多顧客的一大驚喜，酸辣開胃，為餐點增添豐富滋味。
台中市中區的醉月樓台灣菜坐落於歷史悠久的宮原眼科二樓，連續兩年獲得米其林必比登推薦。餐廳提供傳統台灣料理，結合現代元素，以精緻擺盤呈現。醉月樓的用餐環境雅緻，寬敞明亮，搭配日式建築風格，別具風情。招牌菜色包括香脆可口的「鹹酥蝦捲」、肥美的「招牌東坡肉」、鮮嫩多汁的「紅燒獅子頭」，以及令人垂涎的「干貝XO醬炒飯」。醉月樓提供午餐、晚餐和下午茶時段，除了美食，還提供多款特色冰品和飲品，讓食客充分享受悠閒的用餐時光。
「越南你好 Hello Vietnam 河內美食」位於台中市中區，是全台首家獲得米其林必比登推薦的越南餐廳。餐廳提供傳統北越料理，招牌菜是「竹簍米線拼盤」，包含多種越南小吃，分量十足。其他必點料理還包括「河粉」和「青木瓜沙拉」，口味道地，深受饕客喜愛。餐廳裝潢簡約明亮，營造出輕鬆舒適的氛圍，是品嚐美味越南料理的好去處。
