小春日本懷石創意料理（公益店）是一家坐落於台中市西區的日式料理餐廳。以提供精緻的懷石料理而聞名，講究擺盤與食材的搭配，呈現日式料理的傳統美學。餐廳的環境溫馨典雅，清幽舒適，提供舒適的用餐空間。除了傳統的懷石料理套餐外，也有推出平價的丼飯套餐，讓顧客能以更親民的價格品嚐日式料理的美味。小春日本懷石創意料理（公益店）也適合舉辦宴會、婚宴和團體聚餐等重要場合，提供多元化的餐點選擇和客製化服務，讓每位賓客留下難忘的用餐體驗。
「MICORO KITCHEN 可樂餅&伊摩奇」是一家位於台中市西區向上市場內的日本料理店，由日本老闆娘經營。店家販售各式和風洋食，包括招牌可樂餅、北海道名物「伊摩奇」（馬鈴薯麻糬）、炒麵麵包、日式炒麵、漢堡排等。食材嚴選，堅持手工製作，打造溫馨美味的日式料理。
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自立商店 燒烤居酒屋
台中市西區「自立商店 燒烤居酒屋」是一家獨特的餐飲店，前身為柑仔店，現已轉型為居酒屋，在當地頗受歡迎。店內提供各式串燒、快炒和鍋物，以及小酌的酒水。除了一般居酒屋的餐點外，自立商店還設有兒童遊戲區和飛鏢機，適合各種族群的聚會。營業至凌晨時段，是宵夜聚餐的好選擇。店內氣氛輕鬆自在，提供美味餐點和歡樂時光，讓顧客能在忙碌城市中找到放鬆身心的一隅。
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仁串屋日式串炸專門店
仁串屋日式串炸專門店隱身於台中西區精華地段，仁串屋提供道地的日式串炸美味。以專門店的細膩手法製作，每道串炸均裹上輕薄酥脆的麵衣，展現出食材的鮮甜多汁。店內提供豐富多樣的炸串選擇，包含海鮮、蔬菜、肉品等，皆由新鮮食材現點現炸而成。搭配特製的沾醬，鹹甜中帶點酸，更加凸顯串炸的風味。寬敞舒適的用餐空間，適合三五好友聚會小酌。店家亦提供精選的啤酒和清酒，讓顧客能盡情品味日式炸串的獨特魅力。
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赤坂拉麵(草悟道店)
赤坂拉麵（草悟道店）是一家由日本電視冠軍拉麵得主佐籐誠所經營的拉麵店。該店以北海道湯頭冠軍拉麵聞名，湯底濃郁醇厚，麵條細滑有勁。顧客可依喜好客製化麵量、湯頭口味、トッピング等。除了招牌拉麵外，赤坂拉麵也提供多種口味選擇，如豚骨、味噌、辛味噌等。店內另有提供飽食套餐，包含拉麵、叉燒丼和飲料，份量十足又實惠。
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Omakase 任信
台中市西區的「Omakase 任信」餐廳以日菜法吃無菜單料理聞名。每日新鮮料理皆取材自當季食材，完美融合日式料理的精神與法式餐酒的概念。這間店由米其林星級團隊打造，提供精緻的無菜單料理，讓饕客一次品嚐各種當季美食。餐廳的氛圍適合聚餐和聚會，位在西區五權一街，鄰近美術園道和國美館周邊。
台中西區的「拉麵小店らー麺華美」有著平價美味的日式拉麵。每天限量供應，售完為止，堅持新鮮現做。招牌香濃豚骨湯頭濃郁醇厚，搭配厚切叉燒肉軟嫩多汁，口感極佳。店內裝潢簡約，有一位可愛的店貓鎮店，增添用餐樂趣。拉麵價格親民，百元有找，是附近上班族和學生喜愛的深夜美食選擇。
位於台中西區的「瓏澤拉麵」，以限時、限量販售的方式聞名。每日僅營業 4 小時，售完為止。即便排隊也不一定能品嚐到美味。瓏澤拉麵主打濃厚的豚骨湯頭，搭配軟嫩的叉燒和自家製麵條。其湯頭的醇厚口感和豐富層次，深受饕客喜愛。此外，店內也提供多種小菜和飲品，滿足不同客人的需求。儘管有著嚴格的營業時間限制，但瓏澤拉麵憑藉著其獨特的風味和限量販售的魅力，成為西區熱門的深夜食堂，吸引許多饕客慕名前來品嚐。
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吉野家(台中公益店)
吉野家（台中公益店）是連鎖牛丼專賣店，位於台中市西區公益路上。提供各種經典牛丼，包括中碗牛丼套餐、大碗牛丼套餐，以及期間限定的口味。店內裝潢明亮簡潔，設有內用座位區，提供快速且經濟實惠的餐飲選擇。吉野家以其招牌牛丼而聞名，選用澳洲進口牛肉，搭配獨門醬汁，丼飯配菜包括洋蔥、溫泉蛋或紅薑。
凱撒盒子日式洋食專賣店（美村店）是一家位在台中市西區的平價日式料理店，原先為逢甲夜市的小攤販。本店提供種類豐富的餐點，包括招牌豬排蛋吐司、牛肉丼飯、咖哩飯、握壽司、炸物、披薩和飲料等。價格經濟實惠，豬排蛋吐司加飲品只要 50 元，且餐點份量紮實。此外，店內環境乾淨舒適，適合內用或外帶。
台中市西區的「有馬日本料理」是一家以日式創意料理為主的餐廳。提供精緻的生魚片、握壽司、手捲、熱炒等豐富的菜色。其中，招牌菜「熔岩起司鮭魚握壽司」運用炙燒過的起司，搭配鮮嫩的鮭魚，口感層次豐富。此外，「炙燒干貝海膽丼」則以鮮甜的干貝與濃郁的海膽，搭配自家製的醋飯，帶來味覺上的享受。餐廳採預約制，建議事先訂位，以確保用餐品質。
麻布茶房 AZABUSABO（台中廣三店）為日式料理餐廳，提供各式美味的日式料理。餐點包含豬排丼、烏龍麵、生魚片、握壽司等，料多味美。店內裝潢簡約雅緻，提供舒適的用餐環境。其抹茶系列產品更是招牌，如抹茶冰淇淋、抹茶拿鐵，濃郁的抹茶香氣令人回味無窮。此外，季節性餐點也會不定期推出，滿足顧客的味蕾需求。
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大海豚骨拉麵(台中店)
位於台中市西區的大海豚骨拉麵，主打道地博多豚骨拉麵，濃郁香醇的湯頭以大量豚骨熬煮而成，並提供客製化選擇，讓顧客可調整麵條粗細和湯頭濃淡。拉麵配料豐富，包括叉燒、海苔、筍乾和溏心蛋，其中叉燒肉厚嫩軟，炙燒後的焦香更添美味。價格親民實惠，下雨天還有優惠活動，讓顧客在雨季也能享受暖心又平價的拉麵。
台中市西區的「生 Shabu Shabu 火鍋」是一家日式風味的涮涮鍋店，提供凌晨宵夜場。他們的特色是自製沾醬，讓顧客可以根據自己的喜好調製出專屬的沾醬。店內提供各種海陸鍋，包括麻油雞、海鮮鍋和牛肉鍋。根據評論，他們的食材新鮮，湯頭美味，沾醬更是令人印象深刻，整體來說是一家值得推薦的涮涮鍋店。
岩島燒日本料理位於台中市西區精誠路，是一家以日式料理和串燒為主的居酒屋。這家店以新鮮的食材、細緻的料理手法和舒適的氛圍聞名。除了提供各種壽司、生魚片和烤物等經典日式料理，岩島燒也提供多樣化的串燒選擇，包括烤雞肉串、烤牛肉串、烤蔬菜串等。店內氣氛溫馨，環境舒適，適合與親朋好友聚餐或小酌。中午前還有提供平價的商業午餐，讓顧客也能在午餐時間享受美味的日式料理。
台中市西區的「釜喜屋日式拉麵」是一家純素食的拉麵店，提供多款美味的拉麵選擇。店內使用植物性的食材，包括自製的醬油和高湯，打造出濃郁且道地的日本風味。招牌拉麵包括： 味增拉麵：濃郁的味增湯底搭配Q彈的麵條和厚實的叉燒。 豚骨拉麵：以新鮮蔬菜熬煮的豚骨湯底，香氣撲鼻。 辣味味噌拉麵：結合味增和辣油的湯頭，香辣過癮。釜喜屋拉麵不僅口味佳，份量也十分充足。用餐環境舒適、乾淨，提供舒適的用餐體驗。
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Mr. さかな 魚先生
台中市西區的「Mr. さかな 魚先生」是一家提供精緻日本料理的小店。其餐點以新鮮的海鮮為主，包含各種握壽司、生魚片、蓋飯等料理。店內空間溫馨舒適，提供吧檯和座位區。料理長擁有豐富的經驗，對於食材和料理手法都十分講究。除了美味的餐點，店內也提供各種日本酒和威士忌，讓顧客可以搭配美食享用。魚先生的招牌菜色包括豪華海鮮蓋飯、炙燒握壽司和新鮮的生魚片拼盤。此外，店家也提供季節限定料理和客製化服務，滿足顧客不同的需求。
「麵屋零」是一家位於台中市西區的日本拉麵店，由來自日本東京池袋知名拉麵店「大勝軒」的師傅開設。麵屋零堅持使用手工現做現煮的麵條和湯頭，忠於日本傳統拉麵的風味。店內提供的餐點包括各種口味的拉麵，如豚骨沾麵、醬油拉麵和鹽味拉麵等，食材新鮮，叉燒大塊扎實。老闆中文流利，介紹餐點時十分親切，讓顧客可以更深入了解每道菜品的特色。店內設有免費 Wi-Fi 網路，環境舒適，適合三五好友或個人用餐。
有樂町居食屋是一家位於台中西區，鄰近科博館的日式居酒屋。店內提供平價的串燒、握壽司和丼飯等餐點，其中推薦品項包括明太子洋芋、玉子燒和烏龍冷麵。居酒屋營業至凌晨，適合深夜小酌或宵夜時光。由於店內僅有少數座位，建議事先預約以確保有位置。
