台北市－在地美食－第4頁

東引小吃店位於台北市松山區，是一家開業超過半世紀的知名宵夜老店。以滷味、紅油炒手和麻醬麵聞名，滷味食材新鮮入味，紅油炒手辣勁十足，麻醬麵香濃滑順。營業至凌晨 4 點，為夜貓子和宵夜愛好者提供滿足口腹之慾的好去處。儘管有同名競爭對手「東引快刀手」，但東引小吃店仍維持著其獨特的風味和口碑，是台北宵夜不可錯過的人氣美食。

三元號魯肉飯，自 1920 年在老圓環擺攤起家，至今已超過百年歷史。位於寧夏夜市附近，以其傳承下來的好滋味而聞名。特別受到廣告教主盛讚的百年魯肉飯，肥瘦適中，滷汁香濃不油膩，搭配軟嫩彈牙的魚翅肉羹，深受饕客喜愛。此外，店面古色古香，褪色的老招牌增添了懷舊氣息，讓用餐體驗更具歷史感。

「城中老牌牛肉拉麵大王」是一家位於台北市中正區城中市場內的歷史悠久牛肉麵老店，飄香超過七十年。店家以使用各種滷味的湯底聞名，其中最推薦滷味。牛肉麵供應各種口味，以半筋半肉牛肉麵最受歡迎，麵條Q彈，湯頭鮮美，搭配炸排骨更添美味。此外，店家也提供清真黃牛肉麵和麻辣牛肉拉麵等特色口味，滿足不同饕客的需求。

張吳記什錦麵是台北市北投區知名的美食餐廳。以份量超大的「海鮮什錦麵」聞名，湯頭鮮美，用料豐富，麵條Q彈，份量甚至多到十個人都吃不完。餐廳內裝簡單，但用餐時間總是座無虛席。其巨無霸的麵碗堪稱「花盆」，成為許多食客前來挑戰的目標。除了什錦麵外，店內也提供其他麵食、小菜等選項，滿足不同客群的需求。

台南滷三塊位於台北市北投區承德路，是一家以五花肉飯聞名的宵夜美食店。每天傍晚開始營業，即使深夜時分也人潮洶湧。店內招牌的五花肉飯使用特製滷汁滷製五花肉，肉質軟嫩入口即化，搭配香噴噴的滷汁，讓人欲罷不能。其他推薦料理還有煎虱目魚肚、滷肉飯、魚肚湯等，滿足不同消費者的需求。營業至凌晨，是附近居民和夜貓子的宵夜好去處。

兩喜號魷魚羹西園店，位於台北市萬華區，為百年老店兩喜號的西園分店。其招牌料理為魷魚羹，以新鮮魷魚、豬肉絲、筍絲等食材熬煮而成，湯頭鮮美甘醇。此外，兩喜號的魯肉飯、炒米粉等小吃也深受歡迎。該店曾獲米其林必比登推薦，並受 CNN 媒體採訪，是台北萬華區知名美食之一。

小龍飲食是台北松山區一家歷史悠久的餐廳，創立於 1964 年。以四川料理聞名，招牌菜包括怪味雞、滷味和小龍麵。餐廳位於南京三民站附近巷弄內，菜單琳瑯滿目，滿足不同食客的需求。小龍飲食的怪味雞獨特美味，結合了酸、甜、麻、辣等多種滋味，令人回味無窮。此外，滷味也是必點菜色，滷製入味，軟嫩多汁。小龍麵則以湯頭濃郁、麵條彈牙著稱。儘管小龍飲食的料理頗受在地老饕歡迎，但也有人評價兩極，認為價格偏高、味道不合口味。無論如何，這家開業超過半世紀的老店，值得食客親自品嚐，感受其獨特的魅力。

老山東牛肉麵是一間位於台北市萬華區西門町萬年大樓的牛肉麵館，開業至今已有70餘年，並連續七年獲得米其林必比登推薦。餐廳招牌菜為牛肉麵，湯頭以牛骨長時間熬煮而成，濃郁醇厚。麵條採用寬扁的自家製麵條，口感Q彈有勁。牛肉軟嫩入味，採用帶筋的部位，增添咀嚼的樂趣。除了牛肉麵之外，老山東也提供其他料理，如水餃、小菜等。水餃以皮薄餡多著稱，餡料飽滿多汁。小菜種類豐富，包含牛腱、豆干、海帶等，都是品嚐牛肉麵的好搭檔。

儂來餐廳是台北市中山區知名的老字號台式合菜餐廳，由台菜王子主廚黃景龍師傅主理。餐廳以傳承台灣美食文化為宗旨，招牌菜包括晶凍土雞腿、金沙排骨等。儂來餐廳也推出與吉鄉龍粽合作的端午龍粽禮盒，搭配金德老爹辣椒醬，提供創新的粽子食用體驗。此外，儂來餐廳的烏魚子炒飯更是必點菜色，濃郁的烏魚子香氣與粒粒分明的米飯令人回味無窮。

永樂米苔目是一家位於台北市大同區迪化街商圈的 50 年老店。這家傳承三代的米苔目店，以傳統的手工米苔目聞名，口感軟嫩彈牙。除了米苔目外，永樂米苔目還有多種黑白切小菜，例如滷肉、豬肝、豬腸、大腸、豬皮，以及各式時令蔬菜，任君挑選。值得一提的是，永樂米苔目提供免費加湯的服務，讓顧客可以品嚐到熱騰騰的湯頭。

萬芳冰室為香港元朗老字號茶餐廳，在台北松山區南京三民站設有分店，是該品牌在台灣唯一的分店。餐廳主打港式料理，由香港老闆遵循祖輩食譜烹調，滋味正宗且道地。招牌菜色包括冰火菠蘿油、奶油法蘭西多士、乾炒牛河等，深受饕客喜愛。餐廳環境舒適，且提供港式茶飲等飲品，是聚餐或品嚐港式料理的優質選擇。

老李牛雜位於台北市大安區通化街夜市，開業超過 20 年。主打牛雜湯和熱炒料理，招牌牛雜湯湯頭清甜，且可免費續湯。牛雜處理得乾淨，口感軟嫩。除了牛雜湯，還有牛肉炒飯、炒麵等熱炒料理。牛肉炒麵只要 60 元，份量十足，炒得入味。老李牛雜價格親民，每道料理百元有找，是通化夜市必訪美食之一。

許仔豬腳麵線是大稻埕的人氣美食，號稱「台北最好吃的豬腳」。其湯頭以豬骨、豬腳長時間熬製，清澈甘醇，不油不膩。豬腳滷製入味，軟嫩多汁，富含膠質。麵線則吸飽了湯汁，口感滑順。除了招牌豬腳麵線，許仔也提供其他小菜，如油豆腐、豬耳朵等，皆滷製得宜，十分入味。整間店面雖不大，但環境乾淨明亮，服務態度也親切。許仔豬腳麵線曾獲韓國美食節目「街頭美食鬥士」報導，吸引許多外國旅客前來朝聖。其美味不僅獲得饕客的肯定，更是大稻埕不可錯過的在地小吃。

劉山東小吃店是台北市中正區一家歷史超過80年的老字號牛肉麵店，榮獲米其林必比登推介，以清燉牛肉麵聞名。小店隱身於巷弄之中，小巧卻總是擠滿客人。牛肉麵湯頭清澈甘醇，牛肉軟嫩多汁，麵條勁道十足。除了牛肉麵外，客家湯圓、牛肉滷味等小菜也備受好評。劉山東小吃店不只美味，其懷舊的氛圍也深受食客喜愛，是許多饕客心目中台北站美食必訪店家。

阿桐阿寶四神湯是台北大同區寧夏夜市的一家老字號，從民國66年營業至今，提供從早餐到宵夜的全時段美食。招牌四神湯以濃醇湯頭和滿滿豬腸聞名，還有免費加湯和當歸藥酒的貼心服務。營業至凌晨五點，是深夜覓食的好去處，深受台北人喜愛。

藍家割包位於台北市中正區公館商圈，以獨特的「割包」聞名，榮獲米其林必比登推薦。其割包麵皮蓬鬆柔軟，內餡飽滿紮實，招牌的豬肉割包香氣四溢，搭配上花生粉、酸菜等配料，美味無比。此外，藍家割包的四神湯也是必點菜色，湯頭香醇濃郁，料多味美。由於人氣極高，用餐時段經常需要排隊，建議提前前往享用。

台北市大同區的老牌張豬腳飯是許多老饕認證的台北最強豬腳飯。這間老字號豬腳店位於延三夜市，每日新鮮現做，豬腳軟嫩入味，連皮也很好吃。招牌豬腳飯份量十足，包含腿庫、酸菜、滷蛋、油豆腐等配料，淋上獨門醬汁非常下飯。老牌張的豬腳中段更是許多饕客的最愛，肥瘦適中，口感極佳。由於生意相當火爆，建議盡早前往品嚐，避免久候。

蜂大咖啡位於台北市萬華區，是一家歷史悠久的西門町咖啡館，開業已有超過 60 年。以香濃的咖啡聞名，並提供各種糕點和合桃酥，深受在地人和遊客喜愛。蜂大咖啡店內裝潢復古懷舊，彷彿回到民國 70 年代。早餐時段提供超值套餐，包括咖啡、蛋餅、豆漿等，是許多人的早餐回憶。此外，合桃酥是蜂大咖啡的必點品項，酥脆可口，滿滿的核桃香氣，令人回味無窮。

富霸王豬腳位於台北市中山區四平商圈，是一家以豬腳飯聞名的老字號餐廳。其豬腳滷得香 Q 軟爛，滷汁入味不死鹹，搭配獨門秘製酸菜和筍絲，口感層次豐富。富霸王豬腳每日限量供應，經常中午一開店就大排長龍，建議提早前往品嚐。創辦人黃錫富師承新北市蘆洲「元富霸王豬腳」，在台北經營多年，其兩個徒弟分別獲得米其林必比登推薦，可見其豬腳料理的美味與品質。