台北市－在地美食－第4頁

三元號魯肉飯，自 1920 年在老圓環擺攤起家，至今已超過百年歷史。位於寧夏夜市附近，以其傳承下來的好滋味而聞名。特別受到廣告教主盛讚的百年魯肉飯，肥瘦適中，滷汁香濃不油膩，搭配軟嫩彈牙的魚翅肉羹，深受饕客喜愛。此外，店面古色古香，褪色的老招牌增添了懷舊氣息，讓用餐體驗更具歷史感。

「城中老牌牛肉拉麵大王」是一家位於台北市中正區城中市場內的歷史悠久牛肉麵老店，飄香超過七十年。店家以使用各種滷味的湯底聞名，其中最推薦滷味。牛肉麵供應各種口味，以半筋半肉牛肉麵最受歡迎，麵條Q彈，湯頭鮮美，搭配炸排骨更添美味。此外，店家也提供清真黃牛肉麵和麻辣牛肉拉麵等特色口味，滿足不同饕客的需求。

張吳記什錦麵是台北市北投區知名的美食餐廳。以份量超大的「海鮮什錦麵」聞名，湯頭鮮美，用料豐富，麵條Q彈，份量甚至多到十個人都吃不完。餐廳內裝簡單，但用餐時間總是座無虛席。其巨無霸的麵碗堪稱「花盆」，成為許多食客前來挑戰的目標。除了什錦麵外，店內也提供其他麵食、小菜等選項，滿足不同客群的需求。

台南滷三塊位於台北市北投區承德路，是一家以五花肉飯聞名的宵夜美食店。每天傍晚開始營業，即使深夜時分也人潮洶湧。店內招牌的五花肉飯使用特製滷汁滷製五花肉，肉質軟嫩入口即化，搭配香噴噴的滷汁，讓人欲罷不能。其他推薦料理還有煎虱目魚肚、滷肉飯、魚肚湯等，滿足不同消費者的需求。營業至凌晨，是附近居民和夜貓子的宵夜好去處。

兩喜號魷魚羹 西園店這家位於台北市萬華區西園街的百年老店，以其鮮美的魷魚羹聞名。兩喜號的魷魚羹湯頭濃郁鮮甜，結合了魷魚的鮮味和薑絲的辛辣，再配上新鮮的魷魚塊和脆口的筍絲，口感豐富。除了魷魚羹，兩喜號的滷肉飯也是必點招牌。肥瘦相間的滷肉醬汁香醇濃郁，搭配軟嫩的米飯，讓人回味無窮。此外，店內還有其他小菜，如豆干、海帶和大腸等，讓顧客可以品嘗到更多傳統台灣小吃的美味。兩喜號曾榮獲米其林必比登推薦，其美味不僅受到當地人的喜愛，也吸引了許多國外遊客前往品嘗。在熱鬧的萬華區中，兩喜號是一間值得一訪的老字號餐廳，讓您體驗傳統台灣美食的魅力。

小龍飲食是台北松山區一家歷史悠久的餐廳，創立於 1964 年。以四川料理聞名，招牌菜包括怪味雞、滷味和小龍麵。餐廳位於南京三民站附近巷弄內，菜單琳瑯滿目，滿足不同食客的需求。小龍飲食的怪味雞獨特美味，結合了酸、甜、麻、辣等多種滋味，令人回味無窮。此外，滷味也是必點菜色，滷製入味，軟嫩多汁。小龍麵則以湯頭濃郁、麵條彈牙著稱。儘管小龍飲食的料理頗受在地老饕歡迎，但也有人評價兩極，認為價格偏高、味道不合口味。無論如何，這家開業超過半世紀的老店，值得食客親自品嚐，感受其獨特的魅力。

老山東牛肉麵位於台北市萬華區西門町萬年大樓地下一樓，是一家米其林必比登推薦的牛肉麵館。其歷史悠久，已有70多年的經營歷史，以自製麵條和獨門牛辣油著稱。麵條口感彈牙，牛肉軟嫩入味，湯頭醇厚濃郁，深受饕客喜愛。老山東牛肉麵提供各種牛肉麵品項，包括招牌紅燒牛肉麵、牛筋麵、半筋半肉麵等，還有小菜和滷味可供選擇。由於店內人潮眾多，建議提早前往用餐。

儂來餐廳是台北市中山區知名的老字號台式合菜餐廳，由台菜王子主廚黃景龍師傅主理。餐廳以傳承台灣美食文化為宗旨，招牌菜包括晶凍土雞腿、金沙排骨等。儂來餐廳也推出與吉鄉龍粽合作的端午龍粽禮盒，搭配金德老爹辣椒醬，提供創新的粽子食用體驗。此外，儂來餐廳的烏魚子炒飯更是必點菜色，濃郁的烏魚子香氣與粒粒分明的米飯令人回味無窮。

永樂米苔目是一家位於台北市大同區迪化街商圈的 50 年老店。這家傳承三代的米苔目店，以傳統的手工米苔目聞名，口感軟嫩彈牙。除了米苔目外，永樂米苔目還有多種黑白切小菜，例如滷肉、豬肝、豬腸、大腸、豬皮，以及各式時令蔬菜，任君挑選。值得一提的是，永樂米苔目提供免費加湯的服務，讓顧客可以品嚐到熱騰騰的湯頭。

萬芳冰室是一家香港老字號茶餐廳，在台北松山區設有分店。創立於 1960 年代，原址位於香港元朗。萬芳冰室以其傳統的香港茶餐廳料理聞名，例如冰火菠蘿油、奶油法蘭西多士和炒牛河。其食材均遵循祖輩食譜，口味正宗。萬芳冰室的裝潢也保留了香港茶餐廳的特色，充滿了懷舊氛圍。

老李牛雜是台北通化街夜市知名的老字號熱炒店，以美味的牛雜湯聞名。牛雜湯湯頭清甜可口，牛雜軟嫩入味。除了牛雜湯外，還有牛肉炒麵、炒芥蘭牛等熱炒料理，份量足且價格平實，深受在地人喜愛。

許仔豬腳麵線是大稻埕的人氣美食，號稱「台北最好吃的豬腳」。其湯頭以豬骨、豬腳長時間熬製，清澈甘醇，不油不膩。豬腳滷製入味，軟嫩多汁，富含膠質。麵線則吸飽了湯汁，口感滑順。除了招牌豬腳麵線，許仔也提供其他小菜，如油豆腐、豬耳朵等，皆滷製得宜，十分入味。整間店面雖不大，但環境乾淨明亮，服務態度也親切。許仔豬腳麵線曾獲韓國美食節目「街頭美食鬥士」報導，吸引許多外國旅客前來朝聖。其美味不僅獲得饕客的肯定，更是大稻埕不可錯過的在地小吃。

源芳刈包位處萬華華西街夜市，開業逾一甲子，連續多年獲得米其林必比登推薦。其刈包以鬆軟的外皮、肥瘦適中的滷肉，以及新鮮爽脆的酸菜著稱。滷肉選用溫體豬肉，肥瘦比例約七比三，滷製後香氣濃郁、不油膩。搭配的酸菜以芥菜頭醃漬製成，口感爽脆解膩。另外，四神湯也是店家招牌小吃，以豬肚、薏仁、茯苓等食材熬製，湯頭甘甜溫潤。

雞家莊(長春路總店)是台北中山區一家開業超過50年的老字號台菜餐廳，入選米其林必比登推介。招牌菜餚包含「三味雞」，選用香草、醬油和鹽酥等三種不同醃製手法處理雞肉，口感層次豐富。此外，這裡的「雞蛋布丁」也是必點招牌，綿密細緻的口感深受許多食客喜愛。雞家莊提供合菜、桌菜等多種用餐選擇，是聚餐或宴客的好去處，融合了傳統台菜的精髓與現代創新，讓食客能品嚐到經典台菜的美味。

劉山東小吃店是台北市中正區一家歷史超過80年的老字號牛肉麵店，榮獲米其林必比登推介，以清燉牛肉麵聞名。小店隱身於巷弄之中，小巧卻總是擠滿客人。牛肉麵湯頭清澈甘醇，牛肉軟嫩多汁，麵條勁道十足。除了牛肉麵外，客家湯圓、牛肉滷味等小菜也備受好評。劉山東小吃店不只美味，其懷舊的氛圍也深受食客喜愛，是許多饕客心目中台北站美食必訪店家。

阿桐阿寶四神湯是台北市大同區一家經營多年的老字號四神湯店，營業到凌晨5點，深受宵夜族喜愛。它們的四神湯湯頭濃郁甘醇，豬腸處理乾淨無腥味，加上中藥材的香氣，令人回味無窮。特別推薦獨門的「那罐」，裡面有枸杞、紅棗、當歸等藥材，加入四神湯中增添風味。阿桐阿寶四神湯提供免費加湯服務，晚上11點後還有免費的當歸藥酒可以取用。貼心的服務和美味的湯品，讓它成為台北宵夜美食的熱門選擇。

藍家割包位於台北市中正區公館商圈，以獨特的「割包」聞名，榮獲米其林必比登推薦。其割包麵皮蓬鬆柔軟，內餡飽滿紮實，招牌的豬肉割包香氣四溢，搭配上花生粉、酸菜等配料，美味無比。此外，藍家割包的四神湯也是必點菜色，湯頭香醇濃郁，料多味美。由於人氣極高，用餐時段經常需要排隊，建議提前前往享用。

台北市大同區的老牌張豬腳飯是許多老饕認證的台北最強豬腳飯。這間老字號豬腳店位於延三夜市，每日新鮮現做，豬腳軟嫩入味，連皮也很好吃。招牌豬腳飯份量十足，包含腿庫、酸菜、滷蛋、油豆腐等配料，淋上獨門醬汁非常下飯。老牌張的豬腳中段更是許多饕客的最愛，肥瘦適中，口感極佳。由於生意相當火爆，建議盡早前往品嚐，避免久候。

蜂大咖啡位於台北市萬華區，是一家歷史悠久的西門町咖啡館，開業已有超過 60 年。以香濃的咖啡聞名，並提供各種糕點和合桃酥，深受在地人和遊客喜愛。蜂大咖啡店內裝潢復古懷舊，彷彿回到民國 70 年代。早餐時段提供超值套餐，包括咖啡、蛋餅、豆漿等，是許多人的早餐回憶。此外，合桃酥是蜂大咖啡的必點品項，酥脆可口，滿滿的核桃香氣，令人回味無窮。