台北市－拉麵－第3頁

台北市北投區的「長生塩人」是一家以鹽味拉麵聞名的餐廳。其湯頭每日慢火熬煮 8 小時，呈現出獨特的金湯色澤。除了招牌鹽味拉麵外，還有多種拉麵口味可選擇，如「清湯拉麵」和「地獄拉麵」。此外，該餐廳也提供特色小菜，如「明太子玉子燒」和「鹽漬毛豆」。店內環境舒適簡潔，採用木質裝潢，營造溫馨用餐氛圍。由於其拉麵口味評價甚高，用餐時間常有排隊人潮，建議提前預約或避開尖峰時段前往。

「長生塩人（劍潭店）」是一家位於台北市士林區的拉麵店。其特色是每天耗時八小時熬煮的秘製金湯，風味濃郁。招牌鹽味拉麵使用自製麵條，搭配新鮮叉燒、筍乾和蔥花，湯頭清澈鮮美。此外，店家也提供多種小菜，如糖心蛋、炙燒叉燒和炸雞，讓顧客能享受豐富的用餐體驗。該店營業時間通常至深夜，提供宵夜時段的用餐選擇，深受當地居民和拉麵愛好者的喜愛。

拉麵公子位於台北市中山區，是一家以濃厚系雞白湯拉麵著名的餐廳。最具話題性的「大王具足蟲拉麵」，一碗要價破千元，成為台北最頂級的拉麵之一。拉麵公子的雞白湯拉麵以醇厚濃郁的湯頭為特色，並使用舒肥肉片，肉質鮮嫩多汁。此外，餐廳還提供煮干拉麵，湯頭以魚乾熬製，風味獨特。拉麵公子店內環境明亮乾淨，座位有限，用餐時段常需排隊候位。餐廳也提供外帶和冷凍宅配服務，讓顧客在家也能品嚐到美味的拉麵。

「樂麵屋（永康公園店）」位於大安區永康街，是樂麵屋連鎖拉麵店的其中一間分店。這家店提供客製化拉麵服務，顧客可以選擇湯頭、麵條、配料等，打造獨一無二的拉麵。店內招牌拉麵包括「濃醇雞白湯拉麵」、「豚骨湯拉麵」和「麻辣湯拉麵」。此外，還有限定口味拉麵，隨著季節或店家的創意而變換。除了拉麵，店內也提供小菜和飲料等配餐，讓顧客用餐更加豐富滿足。

「隱家拉麵」士林店位於芝山捷運站附近，以濃郁的湯底與彈牙的麵條聞名。招牌的「海老沾麵」使用大量的蝦頭熬製湯底，搭配Ｑ彈的粗麵條，呈現出鮮甜濃郁的美味。此外，店內還提供「真鯛魚白湯拉麵」，以真鯛魚骨與蔬菜熬煮出的湯底，搭配細緻的麵條，呈現出清爽鮮美的口感。拉麵皆可免費續湯，讓客人能盡情享受濃郁的湯頭。

台北市中山區美麗華百樂園內的「太陽蕃茄拉麵」，源自日本東京，以獨特濃郁的番茄湯頭聞名。提供三種麵條選擇，包括粗麵、細麵和寬麵。顧客可根據喜好調整湯頭鹹度。除了招牌的「太陽蕃茄拉麵」，還有「蕃茄炙燒起司拉麵」和「豆乳蕃茄拉麵」等多樣選擇。店家使用新鮮番茄熬煮湯頭，搭配起司、蔬菜等配料，不僅美味更兼具美容健康。素食者也能找到適合的料理，提供葷素皆宜的日式拉麵料理。

長生塩人（天母店）是從台北民生社區發跡的拉麵名店，主打淡麗型鹽味拉麵。每日熬製八小時的秘製金湯，搭配自家製麵條，湯頭清爽不油膩，深受拉麵愛好者喜愛。除了招牌鹽味拉麵外，還有麻辣金湯拉麵、醬油拉麵等口味選擇。不定期推出限定拉麵，例如加入蛤蠣、松露等食材提升風味。另外提供炒飯、炸物等小菜，滿足不同用餐需求。

麵屋雞金是一家位於台北市中正區延吉街上的拉麵店，主打濃郁的雞白湯拉麵。其湯底以雞骨和蔬菜熬製，呈現出乳白色的濃郁口感。店內招牌拉麵有「雞白湯拉麵」和「魚介雞白湯拉麵」，兩者皆可免費加麵加肉，讓顧客盡情享受大份量的拉麵饗宴。店內環境以日式風格裝潢，座位寬敞舒適，且營業至凌晨三點，是宵夜時段的好選擇。

吉天元拉麵隱身於萬華區萬年大樓地下街，提供以雞白湯為基底的拉麵。其特盛雞白湯拉麵以豐富的配料及肉量著稱，白湯濃郁香醇，麵條Q彈有勁。另外，醬油雞湯拉麵和鹽味雞湯拉麵也是人氣選擇，鹹度適中，風味清爽。值得一提的是，吉天元拉麵提供免費加麵加飯的服務，讓食量大的顧客也能吃得滿足。由於其美味和實惠，用餐時間常常需要排隊，建議提早前往品嚐。

位在中正區的老德記手工拉麵店，是一家老字號拉麵店，牆上掛滿歷史人物照片，氣氛懷舊。店內招牌菜包括紹興醉雞、炒飯、手工拉麵等。手工拉麵以其彈牙口感著稱，且份量十足。紹興醉雞皮脆肉嫩，鹹香夠味。炒飯粒粒分明，香氣撲鼻。此外，還有花雕雞飯、眷村味辣醬麵等特色餐點。老德記手工拉麵店價格親民，份量大，是附近北科大學生和上班族的用餐好選擇。

樂山窄巷拉麵是一家隱身於北投巷弄內的人氣拉麵店，口味略偏台式。每日限量蝦拉麵是招牌，湯頭濃郁鮮美，麵條Q彈，叉燒厚切，表現不俗。此外，還有澎湃的海鮮丼飯可以選擇。餐廳鄰近北投捷運站，提供外帶服務。

荷麵亭 Hasumentei（士林店）是一間復古風的日式拉麵店，以純粹的阿嬤味聞名。店內主打豚骨拉麵，湯頭濃郁卻清爽不負擔，並提供免費加湯加麵的服務。除了招牌拉麵外，還有限量供應的特色拉麵，深受饕客喜愛。荷麵亭強調傳統日式拉麵的精神，在舒適的用餐環境中，享受正宗的拉麵饗宴。

隱家拉麵在中正區公館店，提供令人垂涎三尺的日式體驗。以其濃郁的湯頭而聞名，包括經典的豚骨拉麵，以及限量的爆極雞白湯拉麵，內含整隻油封雞腿。除了拉麵，菜單上還提供各種小菜，如叉燒拼盤、咖哩飯和冰品，滿足不同味蕾。餐廳氣氛輕鬆舒適，寬敞的用餐區提供舒適的用餐環境。隱家拉麵以其品質、口味和價格實惠，贏得了忠實顧客的好評，成為拉麵愛好者的必訪之地。

真劍拉麵真劍拉麵位在台北市大安區，鄰近台電大樓捷運站。以夢幻的藍色雞湯拉麵聞名。湯頭以雞骨、豬骨等食材熬製，富有濃郁鮮味。招牌「鹽味翠雞藍色拉麵」使用天然蔬菜製作的藍色湯底，視覺震撼，味道清雅。此外，還有醬油雞湯拉麵、鹽味醬油拉麵等多種口味選擇。麵條有粗細之分，提供加麵吃到飽的服務。整體而言，真劍拉麵不僅顏值高，且味道也很棒，是台北熱門的拉麵店之一。

麺処田冶是一間位於台北市大安區東區的拉麵店，由日籍老闆親自經營。店內主打堅持細火慢熬、道地的拉麵湯頭，包括醬油拉麵和雞白湯拉麵。拉麵使用三河屋製麵，配料豐富，如叉燒、筍乾、海苔等。除了拉麵，店內也提供炸雞、飯糰等小點。顧客評價普遍認為湯頭濃郁、麵條Q彈，是台北市東區知名的拉麵專賣店。

位於松山區的長生塩人（民生店）以其招牌鹽味拉麵聞名。此拉麵湯頭經過每日八小時的熬煮，呈現出金黃色的色澤，味道濃郁卻不膩口，深受不少饕客喜愛。此外，長生塩人 также提供炒麵、炸物等多樣化料理，滿足不同客人的需求。餐廳營業至深夜，成為了許多夜貓族覓食的選擇。

位在台北市信義區微風南山店的「宮武讃岐烏龍麵」為連鎖烏龍麵餐廳，主打香川縣名物烏龍麵，以新鮮小麥粉每日製作麵條，口感Q彈滑順。招牌「松葉蟹鉗烏龍麵」以澎湃的松葉蟹鉗搭配特製醬汁，鮮味十足。其他特色餐點包括「炙牛肉烏龍麵」、「野菜天婦羅烏龍麵」，使用新鮮食材烹調，湯頭濃郁鮮美，烏龍麵滑嫩彈牙，提供道地又美味的烏龍麵體驗。

「荷麵亭 Hasumentei(北投店)」是一家日式拉麵店，以下為其特色： 昭和復古風格裝潢，營造出懷舊氛圍。 使用傳統日式製麵手法，麵條 Q 彈有勁。 湯頭濃郁清香，不油膩負擔。 提供免費加湯加麵服務，滿足顧客味蕾。 每種拉麵皆有不同特色，包含豚骨、醬油、味增等口味。 每日限量供應，確保湯頭品質。 北投店交通便利，鄰近北投捷運站。

Mr. 拉麵野崎家位於台北市中正區台大公館商圈，是間日式拉麵店。店內販售多種口味的拉麵，包括東京豚骨拉麵、味噌拉麵、咖哩拉麵等，提供免費加飯加麵的服務。此外，店家也有提供炸物、咖哩飯等料理，份量大、CP值高，深受在地學生和上班族喜愛。