台北市－火鍋－第35頁

台北市「帝一火鍋」是一家經營超過 50 年的老字號石頭火鍋吃到飽餐廳，位於寧夏夜市內。店家以平實的價格提供多樣化的菜色，包括新鮮肉類、蔬菜、海鮮和火鍋料。除了招牌的石頭火鍋外，也提供魚頭火鍋。帝一火鍋的特色之一是自製沙茶醬，香氣濃郁，為火鍋增添風味。店家還提供白米飯和冬粉無限量供應，讓顧客吃得飽足過癮。

「涮八方紫銅鍋涮羊肉(安和店)」是一家位於台北市大安區安和路的火鍋店，提供酸菜白肉鍋和蒙古烤肉吃到飽方案。其特色在於使用紫銅鍋具，導熱迅速且均勻，讓食材快速煮熟入味。湯底以自家特製酸白菜熬煮，酸爽開胃。蒙古烤肉區有多種新鮮食材可供選擇，搭配特製醬料，自己動手烤製，風味獨特。店內環境舒適，座位寬敞，提供飲料、冰淇淋等自助吧，讓顧客能盡情享用。交通便利，鄰近捷運信義安和站，適合親友聚餐或公司團聚。

「吾獨食驗室」是一間位於台北市大安區的餐酒館，提供創新美味的餐點。主打九宮格套餐，將中西式料理結合，搭配特色養生氣泡飲，讓顧客體驗獨特用餐體驗。此外，店內還有薄餅、早午餐等多元選擇，滿足不同需求的顧客。其舒適的用餐環境和貼心的服務，深受東區饕客喜愛。

潮味決．湯滷專門店（台北延三分社）是老先覺火鍋餐飲集團開設的文青風滷味店。提供湯滷（湯或乾）兩種吃法，口味多變，有多達 10 種選擇。經典口味有義式紅番茄、金沙鹹蛋黃等。麻辣湯底辣度有挑戰性，套餐均價 150 元，含飲料。潮味決的特色在於其裝潢，走的是現代文青風，提供舒適的用餐環境。

位於松山區的「秋紅園野菜鍋物」，是一家提供健康養生蔬食火鍋吃到飽的餐廳。嚴選來自台東的多款有機野菜，任你挑選享用。除了豐富的蔬菜選擇外，還提供多種熟食、飲品、火鍋料、肉品和海鮮等，滿足各種味蕾需求。餐廳裝潢簡約舒適，鄰近小巨蛋交通便利。無論是葷食者或素食者，都能在這家餐廳享受到健康美味的鍋物盛宴，用蔬菜打底，吃得到食材原味。

偵軒精緻日式小火鍋（萬隆店）偵軒精緻日式小火鍋是一家平價涮涮鍋店，在台北文山區萬隆捷運站附近。店內裝潢現代時尚，提供舒適的用餐環境。菜單選項豐富，包括各種湯底、肉品、海鮮和蔬菜。湯底有招牌和風鍋、養生藥膳鍋、麻辣鍋和酸菜白肉鍋等。肉品選項有牛肉、豬肉、雞肉和羊肉，海鮮則有蝦子、蛤蜊、魚片和花枝等。偵軒的特色之一是「肉盤可以加大」，讓愛吃肉的顧客有更豐盛的選擇。此外，店內也有提供其他小菜、飲品和甜點，滿足不同的需求。

「古一小舍」位於台北市大同區，是間可愛復古的文青小店。店內提供美味的咖哩飯和鍋燒意麵。咖哩飯採用不同配方搭配不同食材，例如杏桃里肌咖哩加入巧克力熬煮，而喀拉拉雞咖哩則辛辣十足。鍋燒意麵湯頭鮮美，配料豐富。此外，店內還有甜點和咖啡，可以品嚐到台南味的美味小吃。

鼎膾一品涮涮鍋（信義旗艦店）位在大安區，鄰近信義安和捷運站，以頂級食材著稱。主打澳洲純種和牛、北海道毛蟹等高檔食材，提供頂級涮涮鍋與日本料理。午間套餐 CP 值高，388 元即可享用新鮮海鮮丼或石狩鍋。該店擁有寬敞舒適的用餐環境，並設有無敵海景觀景窗，讓顧客在享用美食的同時，也能欣賞城市美景。

台北市內湖區的「鼎膾一品涮涮鍋(內湖店)」以頂級的澳洲純種和牛嫩肩及北海道毛蟹聞名。顧客可以選擇石狩鍋或壽喜鍋，享受頂級食材帶來的美味。除了涮涮鍋，店內也提供北海道蟹肉蓋飯等其他餐點，滿足多元化的美食需求。溫馨舒適的用餐環境，加上專業的服務，為饕客帶來難忘的用餐體驗。

卡拉拉涮涮鍋位於台北市內湖區，是一家提供銅盤烤肉和涮涮鍋的餐廳。店內主打原汁原味的食材，湯頭鮮美，食材新鮮。除了提供經典的銅盤烤肉外，還有涮涮鍋和壽喜燒等選擇，滿足不同消費者的需求。卡拉拉涮涮鍋的價格親民，CP值高。其肉類品質優良，鮮嫩多汁，深受顧客喜愛。店內空間寬敞、明亮，提供舒適的用餐環境。無論是家庭聚餐、朋友聚會或個人用餐，都是一個不錯的選擇。

阿才的店 熱炒是一家位於台北市中正區的熱炒店，距離忠孝新生捷運站步行約 5 分鐘。成立於 1976 年，以台式熱炒料理為主打，價格親民且口味偏重，適合喜愛下飯的顧客。招牌菜包括蚵仔油條、鳳梨蝦球和炒青菜等，食材新鮮、火候控制得宜，深受在地人喜愛。店內環境復古，保留了開業初期的裝潢風格，營造出懷舊氛圍。阿才的店曾獲得許多美食部落客推薦，許多媒體也曾報導過，是台北熱炒店中頗具知名度的選擇。

鮮肉製丸Ｘ關東煮食堂位於台北市士林區芝山捷運站附近，專賣手工鮮肉丸和關東煮。其手工貢丸口感彈牙，不添加硼砂、防腐劑、漂白劑和豬肉香精，以新鮮豬肉製成，並推出香菇丸、芋頭丸等不同口味。關東煮提供多樣選擇，包括白蘿蔔、高麗菜捲、蛋豆腐等，湯頭濃郁鮮甜。整體環境乾淨衛生，空間寬敞舒適，是聚餐或品嚐美味火鍋料的好去處。

松山區的「清香火鍋城」是一家平價國民火鍋店，位於八德路上。該店不收服務費，共鍋需酌收費用。其湯頭以純蔬果熬煮，清甜無比，不留火鍋味在身上。店內提供親子鍋，適合全家大小一同享用美食。食材講究，堅持使用優質肉品，讓饕客回味無窮。

NICE GREEN 萊點鍋（Bellavita 店）位在信義區的貴婦百貨 BellaVita 地下二樓，提供智慧型頂級養生鍋物，同時也是美蔬菜第一品牌，主打無塵、無蟲、無農藥的生菜，只要洗手即可食用。萊點鍋採用智慧農場鮮蔬，讓顧客享用新鮮健康食材。招牌湯頭以天然食材熬製，獨特美味。店內提供美國五花牛、海鮮、時蔬等多樣食材選擇，滿足不同顧客的需求。此外，萊點鍋還舉辦「親子體驗營」，讓孩子在都市中體驗科技農夫的樂趣。同時，顧客可於文末附上的連結瀏覽中英日三語菜單。

台北市中山區的「史記精緻鴛鴦鍋」是一家提供麻辣鴛鴦鍋的餐廳。湯底溫醇清淡，適合初次品嚐麻辣鍋的人。餐廳有多種牛肉選擇，肉質上乘。除了麻辣鍋底外，還有提供鴛鴦鍋，讓顧客可以同時享受兩種湯底。餐廳走精緻路線，提供個人鍋，讓顧客可以依照自己的喜好挑選配料。

魯旦川鍋（建北店）是一家提供單點麻辣火鍋與熱炒的餐廳。店內特色為炭火麻辣鍋，提供麻辣與菌湯兩種湯底。麻辣湯底香氣濃郁，辛香不嗆鼻；菌湯湯底鮮美清香，自然回甘。火鍋食材新鮮豐富，包含各種肉品、海鮮、蔬菜等，並有特色小菜與熱炒菜色可選擇。餐廳環境寬敞舒適，適合多人聚餐或個人用餐。

老鼎旺川味鍋物（時尚店）位於台北市大安區的熱鬧商圈，是老字號火鍋品牌「老鼎旺」的分店之一。該店提供現代時尚的用餐環境，主打川味麻辣火鍋。老鼎旺的麻辣湯底以獨家秘方熬製，香氣濃郁、麻辣帶勁。推薦的招牌菜色包括化骨綿爪、銷魂麵等。店內提供無限量供應的豆腐、鴨血以及 COLDSTONE 冰淇淋，讓顧客盡情享用。

台北市中正區的「華王日式涮涮鍋」是一家老字號火鍋店，店內裝潢簡潔舒適，提供新鮮的食材和多樣的湯底選擇，讓顧客可以享受到美味的涮涮鍋。店家堅持使用嚴選食材，包括新鮮的肉品、海鮮和蔬菜，並提供各種湯底，如昆布鍋、壽喜燒鍋和麻辣鍋，滿足不同顧客的味蕾。除了火鍋，店內還提供小菜、飲料和甜點，讓顧客可以飽餐一頓。「華王日式涮涮鍋」的價格實惠，用餐環境整潔舒適，是中正區附近知名的火鍋店。