士林區的「春韭（基河店）」是一家超人氣的私廚無菜單台菜料理餐廳。「春韭」以其色香味俱全的台菜聞名，主廚擅長以雞湯為基底，搭配新鮮食材，創造出獨特的料理風味。招牌菜餚包括熬煮到膠質滿溢的「黃金雞湯」、風味獨特的「紅燒獅子頭」，以及軟嫩多汁的「清燉牛腩」。「春韭（基河店）」的裝潢復古懷舊，讓人彷彿置身於老上海的氛圍中。餐廳內陳列著許多古物收藏，營造出獨特的用餐體驗。由於座位有限，建議事先預約以免向隅。
「Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲」位於台北市中山區，是一家無菜單燒鳥料理餐廳，以顛覆傳統燒鳥料理的創新手法聞名。主廚嚴選新鮮雞肉，透過精湛的烤功，將雞肉的不同部位發揮極致美味。料理不拘泥於常見部位，甚至包含雞心、雞肝等內臟，讓食客體驗雞肉料理的更多可能性。餐廳採預約制，空間寬敞舒適，提供令人印象深刻的用餐體驗，讓愛好雞肉料理的饕客們流連忘返。
毓鮨割烹（貴陽店）是一家位於台北市萬華區貴陽街的無菜單日式料理餐廳。以每日新鮮直送的日本漁獲和食材為特色，提供1500元（含服務費）左右的高CP值套餐。套餐包含16道精緻料理，包含前菜、握壽司、生魚片、烤物、蒸物等，變化豐富，能滿足不同味蕾。廚師在吧檯前現場製作，讓顧客可以近距離欣賞精湛技藝，享受視覺與味覺的雙重饗宴。餐廳環境溫馨舒適，適合親友聚餐或慶祝特別節日。
「鮨 群」是一家隱身於中山區巷弄間的無菜單日本料理餐廳。主廚陳群師承名店「鮨 白」及「志魂」，擅長使用新鮮食材，結合日本傳統技藝與現代創意。餐廳提供商業午餐和晚餐兩種時段。餐點內容依當季食材而異，可能會有新鮮握壽司、生魚片、烤物和煮物等。招牌菜包括網燒鰤魚 剝皮辣椒醬、白海膽軍艦和炸鰻魚手卷。「鮨 群」的用餐空間寬敞舒適，吧檯前僅有 8 個座位，提供顧客近距離觀賞主廚料理的過程。餐廳以提供高品質的日本料理體驗著稱，接待過許多名人政要。
禾鮨位於台北市松山區民生東路四段巷弄內，是一家預約制的日本料理店。主打無菜單料理，每道菜都是由主廚精心搭配，巧妙運用各式新鮮食材，為饕客帶來味覺上的驚喜。禾鮨以高CP值聞名，價格親民且不收取服務費。招牌菜色包括鮮嫩多汁的黑鮪魚中腹、入口即化的海膽柿餅吐司等，讓許多顧客讚不絕口。
「二十番 酒食料理」位於台北市中山區德惠街巷弄中，是一家提供無菜單日本創意料理的餐廳。餐廳精心嚴選新鮮食材，打造出令人驚豔的料理，每道菜都是主廚的創意發想，帶來味覺上的極致饗宴。招牌料理有新鮮刺身、山藥干貝細麵、扇貝蒸蛋等，每道菜都令人回味無窮。餐廳也提供單點菜單和包廂空間預訂，滿足不同用餐需求。此外，午餐時段還有商業午餐套餐，以合理價格就能享用美味的日式料理，是饕客們不容錯過的美食天堂。
「鮨成真」位於台北市中山區，是一間預約制無菜單日本料理餐廳。師傅以傳統江戶前壽司為基礎，融入現代創意，打造出風味獨特且色香味俱全的餐點。「鮨成真」的食材皆由日本築地市場及台灣在地漁港直送，新鮮度有保證。師傅根據當季食材及顧客喜好，精心搭配每一道握壽司，展現日式料理的精緻與細膩。此外，餐廳環境幽靜雅致，提供吧檯座位，讓顧客可近距離欣賞師傅的手藝。價格親民，即使是一般的消費者也能享受無菜單日本料理的美味。
初魚鐵板燒（台北新光天母店）是一家位於台北市士林區天母地區，提供無菜單鐵板燒料理的餐廳。初魚以其精緻的食材和熟練的鐵板燒廚藝而聞名，提供包含前菜、湯品、主菜、炒飯和甜點等多道菜的無菜單料理。其菜單會根據當季食材而有所變化，讓顧客每次都能品嚐到新鮮和美味的料理。除了無菜單料理，初魚也提供和牛套餐，讓顧客可以品嚐到日本 A5 和牛的美味。餐廳內部環境優雅舒適，提供舒適的用餐體驗。
忻鮨壽司位於台北萬華區，是一家無菜單日本料理餐廳。每個月都會推出新的「海洋四重奏」套餐，讓饕客品嚐當季最鮮美的海鮮料理。餐廳提供 17 道至 18 道菜，價格落在 1280 元至 1880 元之間。主廚以精湛的烹飪技巧，呈現日式料理的精髓，讓顧客在板前座位上，就能欣賞到料理的過程。餐廳使用日本進口的食材，並近鄰於捷運龍山寺站，交通便利。
謙安和 Ken Anho 是一間位於台北市大安區的米其林一星日本料理餐廳。由主廚和知軍雄所帶領，提供無菜單日本割烹料理，主打新鮮的當季食材，以細膩的廚藝和精緻的擺盤呈現每道料理。餐廳環境溫馨優雅，空間寬敞舒適，設有吧檯座位，讓賓客可以近距離觀看主廚料理的過程。午間提供握壽司套餐，晚餐則提供無菜單料理套餐，每道料理都經過精心設計，展現主廚對傳統日本料理的深厚理解和創新詮釋，帶給賓客難忘的美食饗宴。
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毓鮨割烹(重慶南店)
位於台北市中正區重慶南路的「毓鮨割烹(重慶南店)」是一間平價精緻的無菜單日式料理餐廳。提供日本直送的新鮮漁獲海鮮，由經驗豐富的師傅親自製作各種創意料理，每日供應 17 道變化多端的餐點，價格實惠，約 NT$1500 即可享用，CP 值超高。餐廳鄰近捷運西門站，交通便利，是西門町無菜單日料的推薦選擇。
徠一咖啡是位於台北市大安區信義安和站附近的一家港式茶餐廳。由香港人主理，結合攝影元素，是一家複合式餐廳。主打港式料理，招牌菜有鹹甜黃金流心起司西多士。同時，店內也有提供相機相關產品，可以邊喝咖啡邊欣賞相機。徠一咖啡無菜單料理，提供創意港式料理，菜色會依據當季食材變化。
位於台北市南港區的「陶膳日本料理」是一間擁有 20 年歷史的傳統日式料理店，以其經濟實惠的日式便當而聞名。平日午餐時段，陶膳限量推出「日式商業御便當」，價格統一為 150 元新台幣，提供不同主餐選擇，搭配日式炊飯。便當份量十足，並附贈甜點，深受南港軟體園區上班族和附近居民的歡迎。陶膳亦提供無菜單料理，費用依食材而定，適合午餐或晚餐聚餐。
鮨一 Sushi Ichi 是一家位於台北市中山區的日式料理餐廳。提供午間新鮮又超值的極上海鮮丼飯套餐、豐富的日式定食附超狂龍蝦手卷，以及高品質的中價位無菜單料理。店內環境衛生舒適，冷氣充足，且距離捷運中山國中站僅三分鐘路程。餐廳採用新鮮的食材，由經驗豐富的廚師精心烹調，呈現十九道精彩的日式料理，提供顧客中價位卻能享有高品質的日式饗宴。
鮨一 Sushi ichi 是一家位於台北市中山區的無菜單日式料理店。以豐富的日式定食和創意用心料理聞名。招牌料理有龍蝦手卷、壽喜燒定食、烤魚等，食材新鮮、擺盤精緻，高 CP 值深受饕客好評。除了定食套餐，鮨一也提供無菜單料理，由主廚親自挑選當季食材，呈現 19 道精緻日式料理，帶來味覺與視覺的享受。
漁聞樂日式海鮮料理位於台北市松山區，提供新鮮的海鮮料理。主打800元無菜單料理，品嚐師傅嚴選的當季美味，包含龍蝦、鮑魚和紅蟳等高級食材。餐廳裝潢日式簡約，適合雙人約會或多人合菜聚餐。食材由自家漁船捕撈，保證新鮮度，料理以簡單烹調為主，凸顯海鮮的鮮美滋味。
心月 日本料理位於台北市信義區的心月日本料理以其無菜單料理聞名。食材新鮮，料理精緻，每一口都帶給味蕾驚喜。主廚擅長將傳統日本料理與現代手法完美融合，打造出獨特且視覺上令人驚豔的料理。心月提供雙主菜御膳便當，讓顧客在家也能品嚐到餐廳的美味。便當包含季節性生魚片散壽司、主菜、小菜、湯品等，豐富又美味。此外，心月也提供無菜單料理套餐，讓顧客享受一場充滿驚喜的料理體驗。餐廳環境優雅舒適，適合各種聚餐或約會場合。離台北 101 大樓僅一步之遙，交通便捷。
心月懷石料理是台北信義區一家隱藏在巷弄內的無菜單日本料理餐廳，鄰近基隆路捷運站。由經驗豐富的職人團隊主理，嚴選當季新鮮食材，以精湛的技藝創作出美味且富有創意的懷石料理，每一道菜品都經過精心擺盤，是一場視覺與味覺的饗宴。餐廳提供商業午餐和無菜單料理，價格親民，性價比高，是聚餐、約會的理想選擇。
台北市大安區的「常夜燈」是一間無菜單的日本料理餐廳。餐廳氣氛溫馨，提供高品質的季節性食材製成的精緻料理。主廚根據當季的漁獲和農產品設計菜單，每日提供不同菜色。菜品包含刺身、壽司、烤物、蒸物等，講究食材新鮮度和擺盤美感。餐廳同時提供精選的清酒和葡萄酒，讓顧客享受美食與美酒的完美搭配。
台北市「一期一會(鮨) みねすし」是一家日式壽司店，以精緻的握壽司聞名。堅持挑選新鮮、品質優良的日本進口漁獲，並採現點現做的方式，展現食材的鮮美與廚師的手藝。店內氛圍優雅舒適，提供自選壽司的用餐方式，讓饕客能盡情品嚐喜愛的握壽司。此外，店家不收開瓶費，讓顧客可以自帶喜歡的酒類搭配餐點，享受更豐富的用餐體驗。
