台北市－牛肉麵－第7頁

牛易館牛肉麵是位於中山區四平街的人氣牛肉麵店。招牌「太極牛肉麵」同時擁有紅燒和清燉兩種湯頭，讓顧客一次品嚐兩種滋味。除了牛肉麵外，店內也有半筋半肉、筋包肉等選擇，以及美味的水餃。牛易館的牛肉大塊軟嫩、麵條Q彈，湯頭香濃醇厚，是台北知名的牛肉麵推薦店家。

內湖的「通化老師傅牛雜湯」以清燉牛雜湯聞名，其湯頭清甜鮮美，牛雜料多豐富。店內招牌的「清燉牛雜寬麵」盛裝著滿滿的牛雜三寶：蜂巢肚、牛背筋和牛肉塊，口感軟嫩彈牙。除了清燉湯頭，店內還提供番茄紅燒口味，酸甜開胃，別有一番風味。此外，還有隱藏版吃法：將麵條換成米粉，吸飽湯汁後更添美味。

台北市大安區的「總裁牛肉麵」以霸氣的命名，提供精緻的牛肉麵料理。店家使用嚴選食材，湯頭濃郁香醇，牛肉軟嫩多汁，深受饕客喜愛。菜單上除了招牌牛肉麵外，還有總裁五寶牛肉麵、紅燒牛肉麵等多樣選擇，價格落在 180 元至 380 元之間。另外，店家也提供小菜、燒賣、餛飩等其他美味料理，滿足不同顧客的需求。

位於文山區萬隆的「福音小館藥膳牛肉麵」，以充滿在地溫暖氛圍而聞名。他們家的牛肉湯頭獨特，加入中藥材熬製，呈現甘甜藥膳味。牛肉麵用料豐富，麵條Q彈，牛肉軟嫩多汁。小菜分量十足，推薦涼拌牛肚和海帶絲。福音小館不僅提供美味的食物，也營造了一個溫馨友善的用餐環境，讓顧客可以享受安靜悠閒的時光。

北雙寶牛肉麵專賣店位於台北市士林區天母東路，鄰近捷運芝山站。以「雙寶牛肉麵」聞名，湯頭濃郁醇厚，可選擇清燉或紅燒，牛肉軟嫩彈牙，搭配自家製的刀削麵條，風味十足。除了牛肉麵，店家還提供各式小菜、滷味和飲料，滿足顧客不同的需求。店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。其優良的餐點品質和親切的服務，深受在地居民和遊客的喜愛。

阿成牛肉麵位於台北市大安區富陽街，鄰近麟光捷運站。其牛肉麵曾於2005年台北牛肉麵節獲選為最受歡迎牛肉麵店。阿成牛肉麵以手工拉麵聞名，Q彈帶勁。牛肉湯頭濃郁甘醇，牛肉軟嫩多汁。除了牛肉麵，店家還提供滷味小菜，種類繁多，如豆干、海帶、豬頭皮等，滷味香氣十足，滋味豐富。阿成牛肉麵價格親民，80元即可品嚐到美味的牛肉麵。其用餐環境整潔舒適，服務人員親切友善。無論是午餐時段或晚餐時段，阿成牛肉麵總是人氣滿滿，是台北市牛肉麵的必吃名店。

牛脾氣-參瑟藝翔食佐宮坊位於台北市大安區，是一間以牛肉麵為主的創意料理餐廳。餐廳只使用台灣牛後腿中心一小部分的肉，一頭牛僅能做出六碗精緻麵食，強調食材的珍貴和品質。其牛肉湯底以桂花、菊花提升香氣，醇厚入味，搭配厚切精燉的「金錢腱」，富含膠質且鮮嫩可口。除了牛肉麵，餐廳也供應開胃小菜、手作甜點和創意飲品，提供多元的美食選擇。餐廳裝潢質感文青，營造出舒適優雅的用餐環境，顛覆了傳統牛肉麵店的印象，值得品嚐。

位於中山區的「品川蘭牛肉麵(中山店)」以其美味的牛肉麵和手工斤餅聞名。店家的牛肉麵湯頭濃郁醇厚，嚴選頂級牛肋條或牛腱心，肉質軟嫩多汁。而招牌的斤餅外皮香酥，內餡豐富，深受顧客好評。此外，品川蘭還提供各式口味的小菜，如招牌泡菜、牛肚、海帶絲等，讓顧客可以享受豐富的用餐體驗。

旭麵麵手工麵食位於台北市中正區的微風台北車站店，是一家連鎖牛肉麵家族品牌。其特色是正宗川味紅燒牛肉麵，以辛香濃厚的湯頭聞名。店內還有其他餐點，如紅油炒手、麻醬麵、炸醬麵、餛飩麵等，價格平實，份量充足。旭麵麵秉持伍柒玖36年老店的傳統，提供快速方便的用餐選擇，適合在短時間內享用美味餐點的顧客。

台北市中正區「信陽麵館」位於懷寧街與衡陽路的交會口，是一家平價美味的麵館，提供各種麵食、水餃與滷味。招牌番茄牛肉麵湯頭濃郁，酸甜適中，牛肉燉煮軟嫩多汁。雙醬麵以芝麻醬和花生醬製成，香氣四溢，口感綿密順口。酸辣麵以醋和辣椒提味，酸辣夠勁，開胃爽口。另有各式滷味小菜，如滷蛋、海帶、豆干等，配料豐富，味道入味。信陽麵館環境整潔，服務親切，是附近居民和上班族的用餐好去處，提供經濟實惠的餐點選擇。

南南一村（信陽店）位於台北市中正區信陽街上，是一家提供台灣牛肉麵的眷村風味餐廳。裝潢風格走復古眷村風，復刻當時眷村共食、分享的溫馨氛圍。店內以外省老師傅的秘方熬製湯頭，牛肉麵湯頭香醇濃郁，麵條Q彈有嚼勁。除了牛肉麵，也有其他小菜可供選擇，像是涼拌土豆絲、小魚乾辣椒等，道道涮嘴。店內提供加湯加麵不加價的服務，讓顧客能盡情享用美味的牛肉麵。

品川蘭牛肉麵（松山機場店）坐落於松山區，鄰近松山機場。作為知名牛肉麵連鎖店，品川蘭提供各式牛肉麵和京醬肉絲等餐點。其招牌紅燒牛肉麵湯頭濃郁香醇，牛肉軟嫩入味。此外，店內還有提供現烙斤餅，外酥內軟，搭配牛肉麵享用更添風味。品川蘭牛肉麵曾獲CNN推薦為台北必吃八大牛肉麵之一，吸引了許多饕客慕名前來品嚐。

位在台北市中正區南陽街的老董牛肉細粉麵店，提供道地的上海風味牛肉麵。店家以秘傳湯頭聞名，香醇濃郁，令人回味無窮。牛肉軟嫩入味，搭配細粉或麵條，口感豐富。此外，店家還提供各式小菜，如芝麻燒餅、豆沙鍋餅等，讓顧客享受更完整的用餐體驗。老董牛肉細粉麵店曾多次榮獲牛肉麵節冠軍，是許多老饕心目中的牛肉麵名店。

「老董牛肉細粉麵店（雙連店）」是一家位於台北市中山區的知名牛肉麵店，以其上海風味的牛肉麵聞名。店內提供多種牛肉麵品項，湯頭濃郁醇厚，牛肉軟嫩入味，深受顧客好評。除了牛肉麵之外，店內還提供芝麻燒餅、豆沙鍋餅等小吃，也頗受歡迎。老董牛肉麵曾多次榮獲牛肉麵節冠軍，是台北在地人與觀光客都推薦的美食選擇。

老董牛肉細粉麵店位於台北市松山區南陽街，以上海風味牛肉麵聞名。特色湯頭濃郁醇厚，牛肉軟嫩入味，細粉麵條Q彈有嚼勁。此外，店內招牌還有芝麻燒餅和豆沙鍋餅，金黃酥脆的外皮包裹著香濃的內餡，是許多饕客喜愛的美味。

老董牛肉細粉麵店（萬華）是一家專賣上海口味牛肉麵的店家，以獨特的湯頭和細粉聞名。湯頭使用牛大骨和中藥材熬製，濃郁甘醇，且帶有微微藥膳香氣。細粉口感滑溜軟Q，與湯頭搭配得宜。此外，店家還有提供芝麻燒餅、豆沙鍋餅等小點心，酥脆可口，深受老饕喜愛。

台北市的「新營人沙茶牛肉」是延三夜市中的人氣美食，以平價的台灣牛肉料理聞名。招牌沙茶牛肉麵湯頭濃郁鮮美，沙茶醬的香氣四溢，搭配軟嫩的牛肉和彈牙的麵條，十分過癮。令人驚喜的是，店家的薑絲牛肉湯還能免費續喝，湯頭清澈甘甜，薑絲的辛辣滋味溫和提味。除了牛肉麵，新營人牛肉也提供炒牛肉等料理，同樣以豐富的配料和實惠的價格受到顧客喜愛。

位於台北市中正區杭州南路的【杭州南路】老張牛肉麵（分店），提供美味的牛肉麵料理。這家店以其正宗的四川風味而聞名，湯頭濃郁，麵條勁道十足。牛肉麵的湯頭由牛骨長時間熬製而成，香醇濃郁，帶有適度的辣味。牛肉軟嫩多汁，入口即化。麵條採用手工製作，口感Q彈有勁。此外，店內還有多種小菜可供選擇，例如滷蛋、豆干等，讓顧客可以盡情品嚐正統的四川風味牛肉麵。

士林知名的隱藏版老店「芝山岩牛肉麵」，營業超過 20 年，以平實的價格和美味的牛肉麵而聞名。一碗牛肉麵僅需 130 元，湯頭濃郁、牛肉塊大塊又軟嫩，CP 值極高。鄰近芝山岩的社區型義大利麵店「米朵義麵坊」也是當地推薦的美食選擇。此外，芝山岩附近還有「芝山岩吉祥小館」提供平價家常料理，「梁家麵館」則以牛肉麵和水餃聞名。開業超過 40 年的「芝山岩阿婆肉包」更是天母地區的熱門美食，凌晨開賣，供應新鮮美味的肉包。