太陽蕃茄拉麵（站前本店）來自東京，設於台北中正區。這家拉麵店提供獨特的番茄湯底，結合日式和西式風味，將新鮮番茄與蔬菜熬煮，創造出濃郁且甘甜的湯頭。除了經典的番茄豚骨拉麵外，太陽蕃茄拉麵也提供素食選擇，使用豆漿製作湯底，搭配各種新鮮蔬菜和配料。顧客可選擇雞蛋麵、寬麵或細麵，並調整湯頭鹹度，搭配起司粉、帕馬森起司片等配料，客製化專屬口味。此外，該店還提供小菜和飲品，為用餐增添風味。
麵屋武藏（本店）麵屋武藏本店位在台北市中正區，以其招牌「魚介豚骨混合雙湯頭」聞名。湯頭熬煮 12 小時以上，濃郁鮮甜。麵條有細麵、中捲麵、粗麵等選擇，滿足不同口感需求。招牌叉燒肉質軟爛入味，厚切過癮。沾麵也是人氣品項，可選擇黑湯、白湯和紅湯沾醬，配上彈牙的麵條和炙燒過的叉燒，滋味豐富。麵屋武藏本店提供免費加麵服務，份量十足。深夜時段也有營業，是宵夜首選。
屯京拉麵（台北站前店）是來自東京池袋的人氣拉麵店。位於台北市中正區，鄰近台北車站。招牌料理是「魚豚叉燒拉麵」，以濃郁的豚骨魚介湯頭聞名。叉燒肉厚實軟嫩，麵條Q彈有嚼勁。此外，還有沾麵、鐵板料理等其他餐點可供選擇。屯京拉麵在台北共有多家分店，台北站前店環境乾淨舒適，交通便利。提供日式拉麵的經典風味，是台北車站周邊值得一訪的美食選擇。
「城中老牌牛肉拉麵大王」是一家位於台北市中正區城中市場內的歷史悠久牛肉麵老店，飄香超過七十年。店家以使用各種滷味的湯底聞名，其中最推薦滷味。牛肉麵供應各種口味，以半筋半肉牛肉麵最受歡迎，麵條Q彈，湯頭鮮美，搭配炸排骨更添美味。此外，店家也提供清真黃牛肉麵和麻辣牛肉拉麵等特色口味，滿足不同饕客的需求。
重熙老麵是位於台北市中正區小南門捷運站附近的一家拉麵店，店面隱身在老宅中，僅有六個座位。店內專注製作單一湯頭，以濃郁甘甜的雞白湯為主軸。招牌的「煸薑麻油炙燒雞老麵」，湯頭香濃醇厚，搭配上炙燒過的雞肉和爽脆的煸薑，帶來豐富的味覺層次。店內空間簡約復古，提供溫馨用餐環境，適合喜歡品嘗經典日式拉麵的饕客前往。
墨洋拉麵位於台北市中正區，是公館平價拉麵的推薦名店。他們以獨特的貝類湯底聞名，湯頭鮮美濃郁。招牌的貝貝拉麵不僅有滿滿的海味，還有一整顆干貝，讓饕客們讚不絕口。除了拉麵，他們還有叉燒飯等其他料理，也都相當美味。墨洋拉麵的最大特色之一是無限加麵和免費小菜，讓顧客吃到飽為止。親民的價格和優質的餐點，讓墨洋拉麵在公館地區深受學生和上班族的喜愛，成為人氣排隊美食。
一風堂（微風台北車站店）位於熱鬧的台北車站微風百貨內，鄰近交通樞紐，交通便利。餐廳提供來自博多正統的豚骨拉麵，湯頭濃郁醇厚，細麵勁道彈牙，叉燒軟嫩多汁。此外，還有唐揚炸雞、叉燒飯等小菜可供選擇。店內環境乾淨明亮，服務親切周到。
麵屋雞金是一家位於台北市中正區延吉街上的拉麵店，主打濃郁的雞白湯拉麵。其湯底以雞骨和蔬菜熬製，呈現出乳白色的濃郁口感。店內招牌拉麵有「雞白湯拉麵」和「魚介雞白湯拉麵」，兩者皆可免費加麵加肉，讓顧客盡情享受大份量的拉麵饗宴。店內環境以日式風格裝潢，座位寬敞舒適，且營業至凌晨三點，是宵夜時段的好選擇。
位在中正區的老德記手工拉麵店，是一家老字號拉麵店，牆上掛滿歷史人物照片，氣氛懷舊。店內招牌菜包括紹興醉雞、炒飯、手工拉麵等。手工拉麵以其彈牙口感著稱，且份量十足。紹興醉雞皮脆肉嫩，鹹香夠味。炒飯粒粒分明，香氣撲鼻。此外，還有花雕雞飯、眷村味辣醬麵等特色餐點。老德記手工拉麵店價格親民，份量大，是附近北科大學生和上班族的用餐好選擇。
隱家拉麵在中正區公館店，提供令人垂涎三尺的日式體驗。以其濃郁的湯頭而聞名，包括經典的豚骨拉麵，以及限量的爆極雞白湯拉麵，內含整隻油封雞腿。除了拉麵，菜單上還提供各種小菜，如叉燒拼盤、咖哩飯和冰品，滿足不同味蕾。餐廳氣氛輕鬆舒適，寬敞的用餐區提供舒適的用餐環境。隱家拉麵以其品質、口味和價格實惠，贏得了忠實顧客的好評，成為拉麵愛好者的必訪之地。
Mr. 拉麵野崎家位於台北市中正區台大公館商圈，是間日式拉麵店。店內販售多種口味的拉麵，包括東京豚骨拉麵、味噌拉麵、咖哩拉麵等，提供免費加飯加麵的服務。此外，店家也有提供炸物、咖哩飯等料理，份量大、CP值高，深受在地學生和上班族喜愛。
徹思叔叔的店 Uncle Tetsu‘s Bake（本店）是台北市中正區一家超難訂位的甜點吃到飽咖啡廳。以日式招牌起司蛋糕聞名，採用新鮮食材製作，口感綿密柔軟，深受甜點愛好者喜愛。該店提供499元甜點吃到飽服務，包含各式蛋糕、甜點、沙拉和飲料，CP值高。開放訂位時常秒殺，建議提早預約。
位在台北市中正區的「森本家拉麵」是來自熊本的冠軍拉麵店，在台灣經營超過 23 年。店內主打熊本拉麵，湯頭濃郁厚重，搭配自家製麵條，富有彈性。除了經典的豚骨拉麵外，還有醬油拉麵、味噌拉麵等選擇。此外，店內提供免費加麵服務，讓顧客可以吃到飽足。森本家也推出冷凍拉麵宅配服務，讓消費者在家就能輕鬆享用日本冠軍拉麵。
旨燕是一家位於台北中正區，專門供應泡系禽白湯拉麵的餐廳。其湯底以雞骨、鴨骨長時間熬煮而成，濃郁醇厚。招牌菜色包括「泡系旨燕禽白湯」和「泡系濃厚雞白湯」，麵條採用特製細麵，吸附湯汁後口感軟嫩滑順。另外也有提供「松露醬油禽白湯」等不同風味的湯頭選擇。旨燕於 2022 和 2023 年榮獲台灣拉麵愛好會金賞肯定，深受拉麵愛好者的喜愛。
塩琉拉麵位於台北市中正區，聞名於其鹽味雞豚清湯拉麵，以切片玉米為靈魂，帶來獨特風味。2023年，塩琉推出第二個拉麵品牌「湮鯱」，主打螃蟹和鯛魚鹽味拉麵。此外，塩琉也提供豪華配料的干貝拉麵，如海膽、龍蝦等，滿足饕客對海鮮美味的渴望。盐琉拉麵的鹽系湯頭清爽不油膩，加上精選食材與細膩料理手法，成為台北中正區炙手可熱的拉麵店之一。
「京阪豚骨拉麵」是台北公館地區的一家拉麵店。提供平價且份量十足的豚骨拉麵。該店的招牌「地獄拉麵」以辛辣著稱，辣度可依個人喜好調整。此外，拉麵附有無限續加的泡菜和辣韭菜，讓顧客能自由調整口味。
位於台北市中正區微風台北車站店的「奧特拉麵」，是來自台灣的拉麵錦連鎖品牌。主打選用北海道獲獎小麥「春よ戀」製成的麵條，搭配香濃的雞白湯湯頭，湯頭鮮美濃郁，可以安心喝下肚。店內環境舒適，提供多種拉麵選擇，滿足不同顧客的喜好，是台北車站附近享用美味拉麵的好選擇。
花月嵐拉麵（台北凱撒店）位於台北市中正區北平西路三段47號1樓，提供道地日式拉麵。招牌菜色「大蒜拳骨拉麵」以豚骨湯底搭配豐富配料，濃郁香醇。其他熱門品項包括「肉拉麵」、「極黑銀次郎魚豚骨拉麵」和「櫻食堂喜多方拉麵」。餐廳強調食材新鮮，不使用人工味精，讓顧客品嚐到正宗日本拉麵風味。
位在台北市中正區的丸舢拉麵，鄰近捷運忠孝新生站。這家拉麵店提供清爽系和濃郁系兩種拉麵選擇，滿足不同口味的喜好。最特別的是提供免費無限加麵的服務，對於食量較大的顧客非常友善。店內氛圍舒適簡約，是享用美味拉麵的理想場所。
位於中正區的本味拉麵，以道地日本拉麵為特色。餐廳氛圍舒適，空間寬敞。拉麵湯頭濃郁，有多種選擇，包括豚骨、雞白湯和醬油。麵條彈牙有嚼勁，可依個人喜好調整軟硬度。招牌拉麵「本味拉麵」包含叉燒、筍乾、溏心蛋和海苔，湯頭香濃，叉燒軟嫩多汁。其他推薦餐點包括「味增拉麵」和「辛辣豚骨拉麵」。本味拉麵的價格適中，份量適當。餐廳提供免費的無線網路和充電插座，適合商務聚餐或休閒用餐。
