華山市場內赫赫有名的「合掌村」日本料理，以物美價廉的壽司聞名，是市場裡不可或缺的美食。隱身在市場一樓，提供握壽司、丼飯等傳統日本料理。店內環境簡單樸實，但人氣不容小覷，經常排隊等候。招牌的「頂級十二貫」，集合各種新鮮海味，口感鮮嫩，CP值極高。除了壽司外，也有提供味噌湯和茶碗蒸等小品，讓饕客們能在傳統市場中品嚐美味的日式料理。
台北市中山區的一心日本料理是一間提供正宗日本料理的餐廳。店內食材皆選用新鮮且優質的食材，並搭配精湛的料理技巧，提供顧客絕佳的味覺體驗。餐廳內部裝潢簡約典雅，營造出舒適且放鬆的用餐氛圍。除了傳統的日式料理外，餐廳也提供一些創新的融合料理，讓顧客有更多元的選擇。
慈音古早味阿婆飯糰位於台北市大同區的寧夏夜市，是當地著名的排隊美食。這間飯糰攤已有20多年的歷史，由於堅持使用傳統口味與手法製作，而深受饕客喜愛。他們家的飯糰料好實在，內餡豐富多樣化，包括油條、滷蛋、肉鬆、酸菜等，米飯口感軟糯Q彈。除了經典的原味飯糰，他們還有甜鹹口味的創意飯糰，像是花生粉、巧克力口味，滿足不同顧客的需求。慈音古早味阿婆飯糰的排隊人潮絡繹不絕，許多媒體和日本電視台都曾報導過這間店。若有機會到寧夏夜市，不妨品嚐這份傳統古早味的飯糰，體驗這家排隊名店的人氣魅力。
福大蒸餃館位於台北市中山區，是一家開業超過 30 年的知名蒸餃老店。其蒸餃以爆汁鮮美著稱，皮薄餡多，深受不少饕客喜愛。除了蒸餃，店內還有提供香菇炸醬麵、酸辣湯等小菜。此外，店內裝潢樸實，價格實惠，吸引許多學生、上班族前來用餐。由於地點隱密，不顯眼，但憑藉著美味餐點，多年來累積不少忠實顧客，甚至連外國觀光客也慕名前來品嚐。
