台南市－美食餐廳－第6頁

「進福炒鱔魚專家」是台南市中西區知名的鱔魚意麵老店，營業超過50年。店內的招牌菜是「鱔魚意麵」，鱔魚厚實鮮嫩，醬料鹹甜適中，搭配口感Q彈的意麵，深受在地人喜愛。此外，店裡的「麻油腰花」也是必點料理，腰花肥厚軟嫩，麻油香氣濃郁，令人回味無窮。由於店內的餐點分量較大，價格相對較高，但美味的料理仍吸引許多饕客前來品嚐。

鼎富發豬油拌飯位於台南市中西區國華商圈，是當地著名的傳統美食小吃。其招牌豬油拌飯以香濃的豬油拌製，搭配生蛋黃、油條、菜脯等配料，味道濃郁香醇。店內空間不大，經常大排長龍，是許多在地人及觀光客喜愛的美食。除了豬油拌飯外，也提供其他小菜，如肉燥飯、滷蛋、苦瓜湯等，讓顧客能品嚐到更多台南傳統小吃。

老厝1933 位於台南市中西區孔廟商圈，是一家充滿懷舊情懷的台式燒烤居酒屋。餐廳坐落於一棟老三合院，經過改造後既保留了古色古香的氛圍，又增添了時尚元素。老厝1933 的招牌菜是豬油拌飯和各種燒烤，食材新鮮、料理用心，深受許多饕客喜愛。豬油拌飯粒粒分明，搭配鹹香的豬油渣，滋味豐富。燒烤類菜色選擇多樣，從基本款的串燒到創意料理應有盡有，滿足各種口味需求。此外，老厝1933 的環境舒適，氣氛溫馨，無論是三五好友聚餐或情侶約會，都是不錯的選擇。餐廳生意火爆，建議提前預約訂位，以免向隅。

金得春捲是台南中西區國華街上的知名小吃，創立於 1956 年，是國華街必吃美食之一。金得春捲主打春捲，提供多種口味選擇，包括招牌口味、半糖口味和 200% 糖口味。除了春捲外，也有販售其他小吃，如碗粿、綠豆湯等。金得春捲的春捲皮是店內手工製作，酥脆爽口，搭配新鮮食材捲製而成，口味清爽不油膩。而半糖口味的春捲是加入少許糖粉，甜而不膩，是許多人喜愛的口味之一。金得春捲位於國華街和民族路口，鄰近永樂市場，店面不大，但人潮絡繹不絕，是許多觀光客和在地人都推薦的美食。

修安扁擔豆花是台南中西區國華街超人氣的傳統點心，堅持每天浸豆、磨豆，遵循古法製作豆花，口感細嫩綿密。店內的招牌「扁擔豆花」配上四色粉粿，粉粿軟糯香甜，與豆花的滑順形成絕佳搭配。修安扁擔豆花不只受到在地人喜愛，也曾被 CNN 報導，隨時都有人潮排隊品嚐。此外，店內還提供黑砂糖刨冰，刨冰清涼消暑，淋上香甜的黑糖，令人回味無窮。

康樂街牛肉湯是台南市中西區一家營業了 30 年的米其林必比登推薦老店。該店使用溫體牛，湯頭鮮甜不油膩，牛肉軟嫩多汁，深受饕客喜愛。然而，因老闆罹癌末期，決定歇業。老闆娘表示，歇業後將留下一個好的背影，讓顧客永遠記得康樂街牛肉湯的美味。

台南中西區的「黃家鱔魚意麵」是一間經營超過半世紀的傳統小吃店，與水仙宮粽葉米糕同店經營。主打招牌鱔魚意麵以甜味醬汁聞名，鱔魚軟嫩入味，搭配彈牙的意麵，形成獨特的口感。除了鱔魚意麵，店內也有提供炒鱔魚、炒飯等料理。黃家鱔魚意麵位於國華街和永樂市場附近，交通便利，常吸引在地人和觀光客前往品嚐。其偏甜的台南口味和實惠的價格，讓它成為許多人心中台南美食的必吃選擇。

「是吉咖啡」位於台南市北區，鄰近台南轉運站和321藝術聚落。是一家充滿綠意的老宅早午餐咖啡館，提供手工無添加的麵包、單點、鬆餅、蛋糕、咖啡和飲品。雖然店面位於小巷內，但環境舒適且溫馨。此外，店家重視餐點的美觀與美味，推薦的梅子雞、豬肋排和食套餐深受顧客喜愛，還有標誌性的「天空之心」打卡造景，吸引許多遊客前往拍照。

「A room 房間咖啡」是一家位於台南市東區的咖啡廳，佇立於一棟老洋房中。擁有獨特的魅力和悠閒氛圍，吸引許多客人光顧。咖啡廳提供舒適的座位區，包括室內和戶外花園。客人可以在此品嚐香醇的咖啡、美味的甜點，並享受不限時久坐的服務。此外，一旁還有「Maki甜甜圈」販售日式甜甜圈，提供更多美食選擇。

台南市安平區「炸雞洋行(安平店)」 地址：安平區安平路81巷15號 電話：(06) 228-7222 營業時間：12:00-21:00炸雞洋行安平店鄰近安平老街，以酥脆多汁的炸雞聞名。必點招牌八兩雞腿，肉質鮮嫩多汁，搭配薄脆香酥的外皮，令人回味無窮。三兩腿和雙截辣翅也是人氣商品，外層香酥，內裡肉質軟嫩，讓人讚不絕口。另外，店家還有提供馬鈴薯、洋蔥圈等炸物小點，鹹香酥脆，是配餐的好選擇。

位在台南市永康區的「洋城義大利餐廳(台南中正店)」提供美味的義式料理。餐廳以溫馨的紫色外觀為特色，提供義大利麵、披薩、炸物和小點等多元菜單，滿足不同口味的需求。食材新鮮，份量大，價格親民，適合聚餐或約會。餐廳環境舒適寬敞，服務人員友善，讓用餐體驗更加分。

「江水號」位於台南中西區國華街，為一間屹立超過 90 年的老字號冰店。招牌八寶冰料好實在，內含芋頭、綠豆、紅豆、薏仁、粉條、花生、鳳梨等豐富配料，酸甜滋味消暑透心涼。另推薦芋頭牛奶冰，綿密的芋頭香甜軟嫩，深受芋頭控喜愛。此外，江水號還有米糕粥、豆花等品項，是許多在地人的美食回憶，也是遊客到台南旅遊時不可錯過的傳統冰品店。

老曾羊肉為台南中西區在地50年的老店，2022年榮獲米其林入選。招牌的芥藍炒羊肉和當歸羊肉湯是必點佳餚，從早上到晚上都能品嘗到美味的羊肉料理。其羊肉湯頭以當歸、枸杞等中藥熬製，湯頭甘甜不膩，羊肉鮮嫩無騷味。芥藍炒羊肉鮮脆爽口，與羊肉的醇郁香氣相得益彰，深受在地人喜愛。

天心岩蔬食餐廳是台南南區一家開業 40 餘年的名店，提供現點吃到飽與婚宴服務。餐廳主打蔬食料理，由 30 位經驗豐富的職人師傅團隊烹調，包括虫草首烏燉盅、紅燒獅子頭、叻沙鍋等經典素食菜餚。此外，餐廳也提供素食宅配服務，讓顧客在家就能享用美味的蔬食料理，免運費送到府。

李媽媽民族鍋燒老店號稱是全台第一家鍋燒意麵專賣店，已有超過 60 年的歷史。店家自熬湯頭，味道鮮美，深受顧客喜愛。店內招牌料理為海產大麵，用料豐富，包括魷魚、蛤蠣、蝦子等新鮮食材。鍋燒意麵口感紮實有嚼勁，川燙魷魚沾醬清脆爽口。李媽媽民族鍋燒老店位於台南市中西區赤崁樓附近，交通便利，用餐環境舒適，是許多在地人和遊客的美食首選。

保哥黑輪位於台南市中西區孔廟商圈。其特色餐點是炒泡麵，為在地人氣小吃。除了炒泡麵，店內還有提供關東煮、古早味仙女紅茶等美食。保哥黑輪營業至晚上，是觀光客與在地人覓食的好去處。由於巷弄內空間有限，建議外帶或於店外自行找位置享用。

台南市中西區的「堯平布朗尼工作室」是台灣人氣的布朗尼專賣店，以濃郁香甜的巧克力布朗尼聞名。工作室提供多達 18 種不同口味的布朗尼，滿足各種喜好，其中經典口味深受顧客喜愛。店內可內用或外帶，搭配莫凡彼冰淇淋享用更美味。尧平布朗尼工作室不只是一款甜點，更是高質感的彌月禮和伴手禮，深受巧克力愛好者的歡迎。

籃記東山鴨頭為東山鴨頭創始店，傳承三代逾六十年歷史。其獨門醬汁是美味關鍵，以滷汁熬煮食材後再油炸，香甜脆口。招牌菜色包括鴨翅膀、甜不辣、米血等，深受在地人和觀光客喜愛，經常大排長龍。籃記的鴨頭滷得透徹，肉質軟嫩多汁，而米血酥脆彈牙，甜不辣外酥內Q，令人回味無窮。

阿江鱔魚意麵是臺南中西區的知名老店，開業超過 40 年。招牌菜「乾炒鱔魚」以獨門醬汁翻炒鱔魚，配上意麵，鑊氣十足，口味鮮美。老闆阿江師傅擁有多年炒鱔魚經驗，每一盤都展現真功夫。無論平日或假日，阿江鱔魚意麵總是排隊人潮不斷，可見其美味魅力。