台南市－在地美食－第10頁

台南市東區的「二月牌沙茶爐（台南創始店）」以其美味的海鮮蒸塔聞名，提供滿滿的新鮮海產，滿足海鮮控的味蕾。餐廳的沙茶爐湯底鮮甜濃郁，涮煮後的海鮮粥更是完美收尾。除了海鮮外，餐廳也提供溫體牛、頂級伊比利豬等肉品，滿足不同食客的需求。二月牌沙茶爐的環境寬敞舒適，適合家庭聚餐、朋友聚會或公司聚餐。

「黑輪將」是一家位於台南六甲的傳統關東煮店。已有超過50年的歷史，以其獨特的黑胡椒醬汁聞名。店面位於六甲國中前，提供簡單的關東煮選擇，包括黑輪、蘿蔔、米血和豆皮等。黑胡椒醬汁濃郁香辣，搭配關東煮的原味，創造出令人難忘的滋味。黑輪將的醬汁獨家秘製，讓許多顧客慕名而來，成為六甲當地的必吃美食。

牛狀元牛肉湯牛狀元牛肉湯位於台南市麻豆區，以其新鮮、美味的牛肉湯而聞名。湯頭採用牛大骨、牛腱長時間熬煮，濃郁鮮甜不油膩，牛肉片厚實多汁，口感軟嫩。除了牛肉湯，店內還提供涮牛肉鍋，可以品嚐到新鮮的溫體牛在湯底中涮煮的美味。店家使用在地的新鮮食材，肉品嚴選，湯底用心熬煮，堅持呈現牛肉最原始的鮮甜滋味。牛狀元牛肉湯深受在地人喜愛，也是外地遊客到麻豆必訪的美食之一。店內環境明亮乾淨，服務親切周到，提供舒適的用餐體驗。

三赫老麵燒餅是一家位於台南永康區的人氣早餐店，開業超過20年。主打產品是老麵蔥燒餅，採用獨特的炭燒技術，佐以特製醬料，呈現濕潤Q軟口感，不乾柴也不過於油膩。表面滿滿的白芝麻，增添香氣與口感層次。三赫燒餅現點現做，每人限購4個，建議在開店前到場排隊，才能品嚐這份超人氣的銅板美食。

夏家手工魚麵是一家台南特色小吃，系出卓家汕頭魚麵，以手工狗母魚製成的魚麵為主打。魚麵Q彈滑順，搭配獨門肉燥十分美味，還有魚冊、魚餃等手工魚製品可供選擇。夏家手工魚麵份量較小，適合當作點心或輕食享用。店內環境簡約，以在地特色美食吸引許多饕客前來品嚐。

歸仁阿鴻臭豆腐位在台南歸仁區，開業超過26年，以獨特的臭豆腐料理聞名當地。店主嚴選新鮮豆腐，經長時間發酵製成，飄發誘人臭味。顧客可指定「軟嫩」、「酥脆」或「椒鹽」等三種不同風味。店家自製的辣椒醬更是風味絕佳，嗜辣者不容錯過。阿鴻臭豆腐每日限量供應，僅在下午營業約4小時，常吸引眾多在地人排隊購買。內用可免費暢飲冬瓜茶，為美食增添清涼。

飽芝林關東煮是一家營業超過 40 年的老字號店家，位於台南市東區，從早上到宵夜時間都有營業。這家店以柴魚湯底關東煮和炸物聞名。關東煮食材種類豐富，炸物則有甜不辣、雞捲等，酥脆可口。除了關東煮和炸物，店家還提供雞鴨肉飯等餐點，深受學生和在地居民的歡迎。飽芝林關東煮的柴魚湯免費供應，讓顧客可以盡情享用。用餐時段客人總是滿滿，建議避開尖峰時間前往或提前訂位。

阿妙意麵位於台南市鹽水區的在地老店，以其美味的意麵聞名。意麵淋上古早味的肉燥，鹹香滋味令人回味無窮。除了意麵外，肉燕酥和丸蛋湯也是必點菜色。肉燕酥外酥內嫩，口感豐富；丸蛋湯則是以豬肉丸子和雞蛋煮成的湯品，清甜爽口。阿妙意麵的店內寬敞明亮，夏天還有冷氣開放，提供舒適的用餐環境。

於中西區海安路上的「穎川水餃店」，是台南在地人氣小吃店。最熱賣的3元水餃皮薄餡多，此外還有酸辣湯、紅茶等品項。店內環境乾淨舒適，價格親民實惠，光是水餃加上湯品或紅茶就能飽餐一頓，不用百元就能滿足味蕾。其招牌3元水餃，至今仍維持超低價格，是許多民眾的銅板美食首選。

布萊恩紅茶正興總店位於台南市中西區，是國華街必喝的紅茶店。主打以手沖方式製作的紅茶，茶底香醇濃厚，不澀口，其中蜜桃紅茶是招牌人氣品項。此外，還有鮮奶茶、綠茶、豆漿等飲品，品項豐富。店內環境古色古香，以紅磚牆為裝潢，提供舒適的用餐空間。價格親民，招牌紅茶僅售25元，是遊客和在地人都喜愛的飲料店。

灣裡火城麵位於台南市南區灣裡的火城麵，是一家超過一甲子的老字號美食店。以「火燒麵」聞名，麵條經炭火炙烤後香氣十足，搭配香濃肉羹，滋味令人回味無窮。除了火燒麵，火城麵的九母魚酥也是必點小吃。九母魚酥外酥內嫩，魚香濃郁，一上桌就被秒殺。此外，店內還有各式料多味美的湯品，如魚羹湯、虱目魚湯和牛肉湯等，讓饕客們能盡情享受台南在地小吃的美味。

連環泡有芒果是位於台南玉井的一家芒果乾店，其特色是擁有三隻可愛的柯基犬店長「酒、大、多」，深受遊客喜愛。該店不僅販售新鮮芒果，也提供品質優良的芒果乾，以真空包裝的方式保存，確保新鮮美味。此外，連環泡有芒果店內還提供烤古早味糯米腸和高粱香腸等小吃，以及免費的熱湯，讓遊客在選購伴手禮的同時也能享受美食。

台南阿輝炒鱔魚（總店）是一家位於台南市中西區的知名小吃店，創立於 1971 年。以其招牌乾炒鱔魚意麵聞名，並以米其林指南推薦而深受歡迎。阿輝炒鱔魚的鱔魚新鮮肥美，搭配特製醬汁，炒製後香氣四溢。除了乾炒鱔魚意麵，麻油炒豬肝也是店內必點菜色。豬肝軟嫩入味，麻油香氣濃郁。此外，店內還供應蚵仔煎、肉燥飯等其他經典小吃。阿輝炒鱔魚的環境簡樸，但料理美味平價，吸引許多在地人和觀光客前往品嚐。建議於非用餐時段前往，避免人潮過多。

康樂胚芽意麵是台南新營飄香超過 50 年的麵店，以其 Q 彈好吃的胚芽意麵聞名。店內提供各式麵條，包括胚芽意麵、油麵、米粉等，搭配自製的肉燥、湯底，滋味鮮美令人回味無窮。此外，店內還有附設停車場，讓用餐更加便利。

感性魯味是一家位於台南市中西區海安路的知名滷味老店，創立數十年來一直深受在地人和遊客喜愛。店內提供 50 多種滷味食材，包含豆乾、海帶、豬血糕、牛肚、鴨腱等，每種都滷得入味可口，並可搭配七種醬料，滿足不同口味需求。除了滷味外，感性魯味還有販售麻醬麵，麵條 Q 彈有嚼勁，搭配香濃的麻醬，是宵夜時段的熱門選擇。營業時間從下午五點半到凌晨兩點，越晚人氣越旺，是台南宵夜場不可錯過的美食店家。

林媽媽鍋燒意麵是一家位於台南麻豆區的銅板美食小吃店。以大份量、平實銅板價格著稱，深受在地人和遊客的喜愛。店內主打各種口味的鍋燒意麵，招牌鍋燒意麵配料豐富，湯頭鮮甜美味。另外，店內自製大餛飩、紅油抄手等小點心也頗受好評，皮薄餡多，口感Q彈，令人回味無窮。林媽媽鍋燒意麵搬遷後，人氣不減反增，成為麻豆當地超人氣排隊名店。

位於台南市中西區沙卡里巴市場內的「阿財點心 香腸熟肉」，傳承一甲子以上，販售銅板美食。店內招牌「香腸熟肉」以自家灌製的藥膳香腸聞名，口感紮實、滋味香濃。此外，還有「粉腸」、「蟹圓」、「蝦捲」等古早味小吃。阿財點心以平實價格提供豐富選擇，深受在地人和遊客喜愛，也是許多電視節目和部落客推薦的台南小吃名店。

「游爸爸蕃薯椪白糖粿」位在台南市中西區國華街，是一間飄香超過 60 年的古早味小吃店。招牌白糖粿外皮酥脆，內餡軟 Q 有嚼勁；蕃薯椪則採用香甜軟糯的地瓜製成，酥脆的外皮與綿密的內餡形成絕佳口感。此外，店內還提供傳統沙拉包，讓顧客自由搭配喜愛的古早味小吃。無論是外皮香酥的番薯椪，還是軟糯香甜的白糖粿，都能滿足顧客懷舊又美味的味蕾體驗。

台南歸仁區「長榮大學蒜頭飯」是隱身在巷弄中的人氣小吃，深受長榮大學師生喜愛。店家販售古早味蒜頭飯，蒜香濃郁卻不留臭味，搭配酥脆多汁的炸雞腿，份量十足且物美價廉。由於生意非常好，建議事先預訂，以免現場久候。蒜頭飯搭配滷排骨，只要55元，是學生族群的省錢美食。