台南市－在地美食－第6頁

台南市東區的「勝利早點」是成大附近人氣很高的早餐店，其美味的餐點不僅陪伴學生們度過無數個飢腸轆轆的夜晚，也廣受當地居民的喜愛。招牌豬肉蛋餅是勝利早點的必點品項，其酥脆的外皮包覆著飽滿的豬肉餡，再搭配上滑嫩的蛋液，讓人一口接一口。此外，其他特色餐點還包括豆漿、燒餅、蘿蔔糕等，都深受顧客好評。無論是早餐還是宵夜，勝利早點都是一個滿足味蕾的好選擇。其親切的服務和美味的餐點，讓它成為台南市東區不可錯過的美食聖地。

位於台南市安平區的「松霖鍋燒始府」是一家由二代接手的 30 年老店，由茶水攤轉型而來，以其優美的用餐環境和美味的鍋燒麵聞名。松霖鍋燒主打「匠人鍋燒系列」，有七種風味湯頭可供選擇，包括豚骨蔬果高湯、黑胡椒肉片、泡菜海鮮、蒙古辣味、味噌豚肉、濃郁番茄、原味鮮蝦。每碗鍋燒意麵除了新鮮食材外，還配有獨門的「黑胡椒肉片」，帶來獨特的美味體驗。松霖鍋燒始府的用餐環境舒適雅緻，以文青氣息裝潢，受到食尚玩家等媒體的採訪報導。與鄰近的「同記安平豆花」齊名，成為安平區必吃的排隊美食。

安平陳家蚵捲為安平老字號小吃，與周氏蝦捲齊名。店家主打新鮮蚵仔料理，招牌蚵捲外皮酥脆，內餡肥美鮮嫩，深受在地人與遊客喜愛。除了蚵捲外，還有烤鮮蚵、蝦捲等料理，均採用新鮮食材製作，美味可口。陳家蚵捲位於安平古堡附近，是遊覽古堡後必嚐的美食，排隊人潮絡繹不絕，見證其美味與人氣。

台南市將軍區的「青鯤鯓古早味蚵嗲」是當地著名的美食小吃。蚵嗲料多實在，蚵仔新鮮肥美，蚵仔麵線也很受歡迎。除了海鮮類，還有炸魚柳、炸吳郭魚等其他炸物可供選擇。店家自製的辣椒醬，為餐點增添了風味與層次。餐廳位於青鯤鯓漁村，環境舒適，提供室內外座位。價格平實，蚵嗲只要 15 元起，讓遊客與在地居民都能輕鬆享用美食。

艾摩多手工杏仁豆腐位於台南赤崁樓附近，以獨特吸睛的摩艾石像造型冰品聞名。店內提供滑嫩順口的杏仁豆腐，搭配雪花冰和豐富的配料，讓顧客自由選擇打造專屬的美味冰品。除了杏仁豆腐，艾摩多的菜單還包括芝麻雪花冰、紅豆牛奶冰等甜品，滿足不同口味的需求。店內裝潢簡約明亮，摩艾石像造型的冰品更是療癒人心，成為赤崁樓周邊超人氣的打卡甜點聖地。

助仔牛肉湯是一家由三代人傳承的台南老字號牛肉湯店，開業已逾 80 年。店內提供限量溫體雪花牛肉湯，肉質鮮嫩、份量十足。另外，店內用餐空間寬敞舒適，有冷氣和明亮的環境，讓顧客用餐更加愜意。據說孫芸芸等名人也曾是座上賓，顯示出助仔牛肉湯的美味與名氣。顧客評價其牛肉湯原汁生滾，連續喝一週都不會膩，展現出傳統牛肉湯的精髓。

戽斗米糕是一家在地經營超過20年的老店，位於台南市中西區，以其招牌米糕聞名。米糕軟爛入味，搭配豐富的配料如香菇、蝦仁和肉絲，深受在地人喜愛。此外，戽斗米糕還提供其他小吃，如蚵仔煎、四神湯和魚皮湯，也都是店內人氣餐點。營業時段為晚上，是許多台南人深夜尋覓美食的好去處。

唐家泡菜館位於台南市東區裕農路上，是一間以泡菜料理聞名的小吃店。他們的泡菜以甘甜爽脆的口感著稱，在當地頗受好評。除了泡菜料理之外，店內也提供各種鍋燒、炒飯及粥品等選項。其中，粒粒分明的炒飯和酸甜的泡菜鍋燒意麵，都是饕客們的推薦餐點。唐家泡菜館的生意一向很好，內用和外帶的顧客絡繹不絕，是東區人氣美食之一。

「玉井區農會熱情小子芒果冰館」位於台南市玉井區農會斜對面，是一間深受當地人喜愛的芒果冰店。該冰館主打各式各樣的芒果冰品，使用在地新鮮芒果製作，新鮮香甜。招牌的「熱情小子芒果冰」將綿密雪花冰疊成小山狀，並鋪上滿滿的芒果，視覺效果十足。此外，冰館還提供其他芒果製成的料理，例如芒果布丁、芒果千層蛋糕等，讓顧客可以品嚐到芒果的各種美味。冰館內部裝潢舒適，提供寬敞的用餐空間，且鄰近玉井老街，方便遊客探索當地文化。

台南新化區的「姑姑的茶葉蛋」以其限量販售和獨特的風味聞名。每天上午八點開賣，不到一小時就會完售，是許多饕客們的朝聖美食。創始店販售鐵蛋、原味茶葉蛋、溏心蛋和小鳥蛋等多種口味。此外，還有限量隱藏版的抹茶布丁。「姑姑的茶葉蛋」最特別的是全台灣最小顆的茶葉蛋和鵪鶉皮蛋，鹹香入味，回味無窮。店內的茶葉蛋是用獨門祕方滷製，香氣濃郁，口感軟嫩多汁。

位於台南市麻豆區的「阿榮牛肉湯」是一家超過 20 年的老字號牛肉湯店，提供新鮮溫體牛直送的頂級牛肉湯。湯頭甘甜清爽，料好實在，牛肉軟嫩多汁。此外，店內還提供免費的滷肉飯，讓顧客可以享受到豐盛美味的一餐。內用點餐金額超過 100 元即可享用吃到飽的滷肉飯。

盧家麵食，台南南區 популярный ресторан с доступными ценами, который часто называют "麵館里長乾麵”。隱身在巷子裡，店內提供各種麵食選擇，如乾麵、餛飩湯和滷味拼盤。招牌菜為里長乾麵，用料豐富，價格親民。滷味拼盤也是必點項目，食材新鮮，滷汁入味。盧家麵食以其慢節奏和高性價比而聞名，是當地人和遊客的熱門用餐地點。

「台南老店肉粽 菜粽」位於台南市北區，飄香超過 30 年的老店，以其美味的肉粽和菜粽聞名。肉粽配料豐富，包含香菇、蝦米、栗子、鹹蛋黃等，搭配店家特製的滷汁，令人回味無窮。菜粽則是以新鮮蔬菜製作，香氣十足，口感清爽。老闆堅持古法製作，手工包製每一顆粽子，展現職人精神。價格實惠，是在地人喜愛的老味道，也吸引許多外地遊客前來品嚐。

輝哥本產牛肉爐位於台南市仁德區，是一家備受好評的溫體牛肉爐餐廳。店家使用新鮮溫體牛肉，湯頭清甜鮮美，深受顧客喜愛。招牌雙人套餐僅需 699 元，CP 值頗高，可品嘗到上等牛肉和肥美肉燥飯（吃到飽）。餐廳提供多元化的熱炒選擇，如鹹焗牛舌、牛肉炒飯，豐富了用餐體驗。建議先預訂座位，以免向隅。

「城邊真味鱔魚意麵」為台南東區開業超過 50 年的老店，入選 2023 年米其林指南。以新鮮鱔魚、豬肝為食材，份量實在，鑊氣十足。招牌菜「乾炒鱔魚意麵」深受在地人及遊客喜愛，鱔魚酥脆 Q 彈，醬汁鹹中帶甜，搭配軟 Q 的意麵，美味無比。另有「麻油腰子湯」，湯頭醇厚滋補，腰子軟嫩入味。店面位於東門城圓環旁，營業時間還沒到門口就排隊等候，是到台南必嚐的老字號美食。

佰九海產粥位於台南市中西區府前路一段327號，是一家在地人推薦的宵夜美食，營業至凌晨2點。提供海鮮粥、海鮮意麵等澎湃料理，湯頭鮮美，用料豐富。餐廳提供路邊店面，氣氛輕鬆休閒。海鮮粥是招牌，海鮮用料多，湯頭鮮甜美味，是當地人與觀光客必訪的台南美食。

阿村第二代牛肉湯（國華街）是台南市中西區的知名牛肉湯店家，傳承自創立於 1968 年的「阿村牛肉湯一代店」。二代店延續傳統做法，選用新鮮溫體牛，並以牛大骨熬製清澈湯頭。湯頭鮮甜爽口，牛肉粉嫩滑嫩，搭配店內的白飯或切仔麵，讓許多饕客讚不絕口。店家位於國華街熱鬧商圈，距離水仙宮市場不遠，是品嚐台南道地牛肉湯的絕佳去處。

聖記軟骨飯是台南市中西區知名的老字號美食，以入口即化的豬軟骨飯聞名。軟骨經長時間熬煮，軟嫩綿密，入口即化，搭配鹹甜適中的醬汁，讓人欲罷不能。除了招牌軟骨飯，聖記軟骨飯也提供軟骨菜頭湯、涼拌豬肝等經典小菜。湯頭鮮美，菜頭軟爛，涼拌豬肝爽脆入味。聖記軟骨飯曾被《食尚玩家》等多家媒體採訪報導，人氣不墜。餐廳環境簡約明亮，價格平實，是台南在地人與遊客喜愛的美食小吃。

府城食府正宗台南料理（安平總店）是一家米其林必比登推薦餐廳，也是台南老字號的辦桌菜色名店。餐廳以傳統古早味料理聞名，其中以紅蟳米糕最為招牌，人氣火爆，曾經在米其林全民票選百道料理中獲得破萬票。此外，餐廳還有珍寶佛跳牆、菜膽砂鍋鴨、筍乾大封等經典菜餚，口味正宗，原汁原味。餐廳提供加熱即食的方便外帶服務，讓顧客輕鬆享受台南傳統美味。