台南市－在地美食－第8頁

周氏蝦捲（台南總店）是一家位於台南市安平區安平老街的知名小吃店。創業至今已超過50年，以其招牌蝦捲聞名。蝦捲使用新鮮的火燒蝦製作，肉質鮮嫩彈牙。麵皮酥脆，搭配上特製醬料，風味獨特。此外，店家還提供其他小吃，如拉皮、蝦餅等，也是遊客必點的美食。周氏蝦捲的安平總店交通便利，有寬敞的內用空間，讓顧客可以舒適地享用美食。店家堅持傳統製作手法，不添加人工色素，讓顧客品嘗到蝦捲最原始的美味。

榮盛點心位於台南市中西區沙卡里巴市場內，是一家飄香 80 餘年的老字號米糕店。榮盛米糕以古早味米糕聞名，米粒軟 Q 入味，佐以香菇、蝦仁等配料，深受在地人和觀光客的喜愛。此外，榮盛點心也販售傳統小吃，如黑白切、蝦捲等，讓顧客可以在同一個攤位享用多元的台南美食。榮盛點心曾入選國宴點心，並獲得著名電視劇《俗女養成記 2》的推薦，使得它的名聲更加響亮。到訪榮盛點心，不只能品嚐到美味的米糕和傳統小吃，還能感受到台南市場的熱鬧氛圍。

阿菊食堂是一間位於台南歸仁的熱炒餐廳，提供平價的台菜、熱炒和黑白切等料理。菜單品項豐富，包含經典的台式小吃、海鮮料理和家常菜色。餐廳環境舒適寬敞，適合聚餐、家庭聚會等場合。阿菊食堂以食材新鮮、口味道地著稱，價格親民實惠，深受在地人和遊客的喜愛。

大灣三王廟肉粿是一家位於台南永康區的隱藏版美食小吃店。店家從早上5點就開始營業，販售傳統的煎粿，以鐵板煎製至金黃酥脆。除了基本款的煎粿，店家還提供大份、雙蛋、加辣等客製化選項。煎粿淋上特製的鯖魚羹湯，增添鮮味和口感。店家還提供新鮮的蔥蒜辣醬，讓顧客自行搭配。這間肉粿店深受在地人和老饕喜愛，常常門庭若市，建議提早前往以免向隅。

「小腳腿羊肉店」位於台南市柳營區，以提供美味的羊肉料理聞名。店內主打肉質軟嫩不腥騷的國產羊肉，烹調方式多樣，包含清蒸、藥膳、熱炒、涮涮鍋等，滿足不同顧客的味蕾需求。招牌菜「清蒸羊腳」富含膠質，搭配細麵線一起享用，風味絕佳。此外，店內還有熱門的「三層肉」，口感軟嫩，油脂分布均勻，深受饕客喜愛。

位在台南安平老街的「周氏蝦捲(創始店)」是一家開業超過 50 年的老字號小吃店。以招牌蝦捲聞名，嚴選在地火燒蝦，裹上酥脆外皮，內餡鮮美多汁，一口咬下滿嘴蝦香。除了蝦捲，周氏蝦捲還有提供拉皮、蝦仁羹等小吃，讓顧客可以品嚐多樣化的美食。店內空間寬敞舒適，設有內用座位區，提供方便又舒適的用餐環境。交通便利，安平總店好停車，讓顧客輕鬆享受在地美食。

台南福生小食店坐落於中西區的熱鬧街道上，是一間在地經營超過 60 年的老字號小吃店。以古早味料理聞名，招牌菜色包括：肉燥飯、米糕、綜合丸湯和虱目魚肚湯。肉燥飯以肥瘦適中、香氣十足的肉燥搭配粒粒分明的白飯，米糕則軟糯 Q 彈，淋上醬料齒頰留香。綜合丸湯用料豐富，魚丸、肉丸和菜丸皆口感紮實，湯頭鮮甜。虱目魚肚湯以新鮮虱目魚肚熬煮，湯頭濃郁鮮美。福生小食店的料理價格實惠，是許多在地台南人從小吃到大的美味小吃。

永樂牛肉湯是台南一間深受在地人喜愛的牛肉湯老店，位於熱鬧的國華街附近。他們的牛肉湯使用凌晨 12 點半現宰直送的牛肉，鮮嫩多汁，搭配獨門秘製醬料，風味十足。除了招牌牛肉湯，永樂牛肉湯也提供各種私房組合，如牛五花、牛筋、牛腩等，滿足不同顧客的需求。這家牛肉湯店營業至凌晨 4 點，是夜貓子和宵夜族的好去處，也是許多調酒師推薦的解酒聖品。

玉井阿月芒果冰是一家在玉井經營超過 30 年的老字號冰店，主打以當地盛產的芒果為原料的芒果冰。芒果冰香甜不膩，是 6-8 月期間到玉井必嚐的消暑聖品。阿月芒果冰的芒果皆取自自家果園，搭配自製的芒果醬和新鮮的愛文芒果，酸甜適中，口感豐富。除了芒果冰外，店家也提供豆花、芋圓等其他甜品選擇，讓顧客在炎熱的夏季也能享受到消暑又美味的冰品。

石精臼蚵仔煎位於台南市中西區國華街上，是經營超過 60 年的老字號小吃店。店內招牌的蚵仔煎以加入肉燥的獨特口味聞名，口感爽脆。除了蚵仔煎，店家也提供香菇飯湯，湯頭鮮甜可口。石精臼蚵仔煎的營業時段也較特別，下午沒有午休，方便平日前來用餐。

台南市麻豆區的「丹丹漢堡（麻豆店）」是全台知名的速食餐廳，以「物美價廉、份量大」聞名。丹丹漢堡的菜單豐富多樣，提供各式漢堡、炸雞、麵線、米糕等餐點。其中，經典招牌品項包括： 丹丹漢堡：特殊配方肉餅，搭配新鮮生菜、洋蔥、番茄等配料，美味多汁。 麻辣麵線：大骨湯頭熬煮的麵線，加入鴨血、豆腐、青菜，麻辣鮮香。 米糕：飽滿紮實的米糕，搭配香菇、瘦肉、蝦仁等配料，古早味十足。

友愛鹽酥雞-中正旗艦總店是台南知名的老字號炸物店，飄香四十年，以其酥脆不油的鹽酥雞聞名。該店使用新鮮食材，堅持手工現炸，並提供多元口味的選擇。店內裝潢現代化，採用電腦點餐系統，方便快速。儘管評價兩極，但其生意依然興隆，成為台南人宵夜的熱門選擇。

七誠米粿位於台南中西區，鄰近國華街與水仙宮市場，是傳統的在地早午餐美食。他們以金黃酥脆的米粿聞名，外皮煎得恰到好處，內裡軟嫩，佐以獨家醬料，滋味令人回味無窮。七誠米粿堅持使用新鮮食材，採用古早味製法，傳承了數十年的傳統口味，深受在地人和遊客的喜愛，成為台南必嚐的特色小吃之一。

清珍鴨肉焿位在台南市中西區，是當地著名的鴨肉料理店。店家傳承超過 40 年，以熱情親切的服務態度聞名。招牌鴨肉飯以軟嫩的鴨肉鋪滿白飯，淋上鹹香醬汁，風味十足。鴨肉羹麵也是人氣餐點，湯料濃郁，鴨肉塊大又多汁。此外，店內還有冰糖醬鴨、鴨心等隱藏版料理，值得一嚐。店家秉持著用熱情和美味圈粉的精神，讓顧客感受到傳統小吃文化的魅力。

城邊真味炒鱔魚專家位在台南市東區東門圓環旁，已有50多年歷史，是台南知名的炒鱔魚老店。店內招牌菜是乾炒鱔魚意麵，鱔魚處理得乾爽脆口，加上店家特製醬汁，風味獨特。此外，店家的生炒鱔魚也頗受歡迎，鱔魚口感軟嫩，搭配店家秘製湯汁，令人回味無窮。除了鱔魚料理外，店內也有提供麻油腰子湯、花枝湯等熱炒料理，適合三五好友聚餐享用。

蔡三毛豬血攤是一家位於台南赤崁樓旁的人氣小吃店。以嚴選台灣溫體豬製作豬血湯，備受當地人和遊客喜愛。招牌的頂級豬血綜合湯料多實在，包含豬血、小腸、大腸、豬舌、肝連、豬心、軟骨和豬油泡。此外，店內還提供肥瘦綜合肉燥飯、嫩仙草等小吃，整體口味傳統古早，油香十足。蔡三毛豬血攤從中午營業至宵夜時段，滿足不同時段的饕客需求。

恭仔肉燥意麵是一家位於台南市中西區新美街的70年老店。店內主打肉燥意麵，肉燥經過長時間熬煮，香濃入味。此外，店內還有水餃、扁食湯等其他小吃，也都頗受好評。恭仔肉燥意麵遵循古早味，堅持手工製作意麵，讓顧客品嚐到傳統的台南好味道。

丹丹漢堡（成功店）位於台南市北區，主打平價美味的連鎖速食店。以招牌的古早味漢堡、香酥脆口的雞塊、獨特的麻糬堡等餐點聞名。除了漢堡和炸物外，丹丹漢堡還提供麵線羹、米糕等台灣傳統小吃，成為許多人早餐或宵夜的選擇。此外，丹丹漢堡常推出期間限定的創意料理和飲品，像是和風豚丸燒、百香芒果氣泡飲等，吸引許多饕客品嚐。

丹丹漢堡（仁德店）是南台灣知名的速食餐廳，以平價、美味、份量大而聞名。菜單提供多樣選擇，包含招牌的古早味雞腿堡、豬肉飯套餐，以及特色品項，例如和風豚丸燒、麻辣麵線羹等。餐廳環境乾淨明亮，用餐座位充足，還有外送服務。丹丹漢堡是許多在地人的愛店，也是外地遊客體驗南台灣美食的熱門選擇。