台南市－小吃－第4頁

「台南老店肉粽 菜粽」位於台南市北區，飄香超過 30 年的老店，以其美味的肉粽和菜粽聞名。肉粽配料豐富，包含香菇、蝦米、栗子、鹹蛋黃等，搭配店家特製的滷汁，令人回味無窮。菜粽則是以新鮮蔬菜製作，香氣十足，口感清爽。老闆堅持古法製作，手工包製每一顆粽子，展現職人精神。價格實惠，是在地人喜愛的老味道，也吸引許多外地遊客前來品嚐。

阿村第二代牛肉湯（國華街）是台南市中西區的知名牛肉湯店家，傳承自創立於 1968 年的「阿村牛肉湯一代店」。二代店延續傳統做法，選用新鮮溫體牛，並以牛大骨熬製清澈湯頭。湯頭鮮甜爽口，牛肉粉嫩滑嫩，搭配店內的白飯或切仔麵，讓許多饕客讚不絕口。店家位於國華街熱鬧商圈，距離水仙宮市場不遠，是品嚐台南道地牛肉湯的絕佳去處。

聖記軟骨飯是台南市中西區知名的老字號美食，以入口即化的豬軟骨飯聞名。軟骨經長時間熬煮，軟嫩綿密，入口即化，搭配鹹甜適中的醬汁，讓人欲罷不能。除了招牌軟骨飯，聖記軟骨飯也提供軟骨菜頭湯、涼拌豬肝等經典小菜。湯頭鮮美，菜頭軟爛，涼拌豬肝爽脆入味。聖記軟骨飯曾被《食尚玩家》等多家媒體採訪報導，人氣不墜。餐廳環境簡約明亮，價格平實，是台南在地人與遊客喜愛的美食小吃。

「老友小吃」是台南北區知名的老店，開業超過 40 年。曾獲得大導演李安的青睞，成為其口袋名單之一。店內招牌菜為「三鮮煎麵」，由蝦仁、花枝、豬肝等食材組成，煎得香氣十足，麵條Q彈有嚼勁。其他推薦菜色還有「金沙豆腐」、「水餃」，口味中規中矩，價格稍高一些。

度小月擔仔麵（台南本舖老店）是台南知名的小吃店，創立於西元1895年，已有百年歷史。店家以擔子挑賣擔仔麵起家，以其獨特的湯頭和新鮮食材聞名。度小月的擔仔麵湯頭以豬大骨、蝦米、香菇等食材熬製，鮮甜不油膩。搭配上新鮮的蝦仁、肉燥、油蔥酥，以及特製的豆苿醬，滋味豐富。除了招牌的擔仔麵外，店內還提供虱目魚湯、魚皮湯、滷虱目魚肚等傳統小吃。

度小月擔仔麵中正旗艦店是台南中西區的一家百年老店，以其迷你擔仔麵聞名。店內招牌的擔仔麵湯頭清甜，麵條細嫩，搭配上豬肉、蝦仁和香菇等豐富配料，讓人回味無窮。除了擔仔麵，店內還有肉燥飯、魚皮湯、蝦捲等經典小吃。店面寬敞明亮，平日也經常客滿，是許多老饕和觀光客品嚐台南在地美食的好去處。

南興鱔魚意麵位於台南市康樂街，是一家當地著名的傳統小吃店。這家店以其獨特的「乾炒鱔魚意麵」而聞名，鱔魚鮮嫩無腥味，搭配彈牙的意麵和酸甜的醬汁，令人難以抗拒。此外，南興鱔魚意麵的「生炒花枝」也是招牌菜，花枝新鮮Q彈，加入蔥薑等辛香料炒香，口感鮮美爽口。這家店環境簡樸，但口味正宗，深受在地人和遊客的喜愛，經常排隊等候。

阿娟咖哩飯鴨肉羹位於台南市中西區保安路，是當地60年的老字號小吃。主打餐點為古早味的咖哩飯與鴨肉羹，其中咖哩飯的肉塊大而柔軟，鴨肉羹的鴨肉更是香嫩多汁，深受在地人和觀光客喜愛。此外，阿娟咖哩飯鴨肉羹也提供外送服務，讓饕客在家也能品嚐到這美味料理。

安平同記豆花（安平總店）是台南安平區的一家知名豆花、粉圓冰老店。其豆花口感細緻綿密，風味傳統，配上香甜的糖水，令人回味無窮。另外，店內的招牌粉圓冰也是必點，Q彈有嚼勁的粉圓，加上綿密的刨冰，炎炎夏日消暑解渴。同記豆花價格實惠，且提供多種配料選擇，如紅豆、綠豆、仙草等，讓顧客可依照喜好搭配。該店位於安平老街附近，交通便利，是遊客及在地人喜愛的傳統消暑聖品。

同記安平豆花（台南中山店）是台南安平區一家知名的豆花店，擁有超過 40 年的老字號美譽。店家堅持使用新鮮食材，提供多樣化的豆花選擇，包括傳統白豆花、竹炭黑豆花、鮮奶豆花。同時，還有豐富的配料選擇，例如軟Q的粉圓、綿密的芋圓，以及香濃的紅豆。同記安平豆花價格實惠，口感細緻滑順，深受當地人與遊客的喜愛，是消暑聖品的不二之選。

位於台南市安平區的「同記安平豆花（安平2店）」是安平必吃的傳統美食。這家甜品老店開業超過40年，提供甜滋滋的豆花、粉圓冰和雪花冰等消暑聖品。豆花滑順綿密，可以選擇白豆花、竹炭黑豆花或鮮奶豆花。配料包括綠豆、紅豆、湯圓和粉條，任選 2 種免費加料。粉圓冰粒粒分明，口感 Q 彈，是夏天消暑的好選擇。同記安平豆花價格實惠，是遊客和在地人喜愛的美食小吃。店內環境舒適，提供免費 Wi-Fi，方便遊客休息用餐。

名東蛋糕名東蛋糕是台南市中西區一家歷史悠久的傳統蛋糕店，以巨無霸蛋糕聞名。店內販售各種口味的蛋糕，招牌推薦有： 南瓜乳酪蛋糕：香濃綿密的南瓜泥與微酸乳酪的絕妙組合 蔓越莓乳酪蛋糕：酸甜多汁的蔓越莓點綴在柔滑乳酪上 芋頭蛋糕：滿滿芋泥餡，口感綿密香醇蛋糕體鬆軟濕潤，外皮酥脆微焦，搭配上各式口味的餡料，每一口都令人回味無窮。名東蛋糕的超大份量，也非常適合聚會或慶生時分享。建議購買前先電話預訂，以避免現場等候時間過長。店內提供外帶和外送服務，讓顧客能輕鬆享受古早味的美味。

麵條王海產麵位於台南市中西區國華街二段靠近水仙宮一帶的傳統市場內。這家店的特色是份量大、料好實在，價格卻十分親民。店裡供應三種吃法：乾麵、湯麵和米粉。其中以乾麵最受歡迎，麵條Q彈有嚼勁，搭配上豐富的配料，如蝦子、蚵仔、花枝和豬肉絲等，滿滿一大碗只要銅板價。

福記肉圓是台南市中西區一家經營超過 40 年的老牌小吃店。主打商品是清蒸肉圓，外皮軟 Q 滑嫩，內餡豬肉紮實飽滿，搭配獨家醬料，味道鮮美。此外，店內還提供免費的大骨清湯供客人享用，無限續碗。福記肉圓位於台南美術館附近，交通便利，是許多在地人和觀光客喜愛的美食名店。

周氏蝦捲（台南總店）位於台南市安平區，是一間經營超過 50 年的老字號蝦捲店。選用在地火燒蝦，遵循獨家秘方製作，蝦捲內餡飽滿，外皮酥脆，一口咬下鮮甜滿溢。餐廳提供內用空間， 寬敞舒適。除了蝦捲，還有蝦餅、虱目魚丸等經典台南小吃，是安平老街必嚐的美食之一。

水仙宮粽葉米糕是台南中西區一間超過一甲子的老店，與黃家鱔魚意麵共用同一店面。米糕使用粽葉包裹，香氣四溢。除了米糕之外，四神湯也是人氣料理，湯頭濃郁帶有中藥香。水仙宮粽葉米糕僅在下午至宵夜時段營業，適合夜間覓食。

福泰飯桌位於台南市中西區民族路三段，開業超過 80 年，是台南特有飯桌文化的代表。第三代接手後，獲得米其林必比登推薦，環境升級，更舒適寬敞。福泰飯桌提供傳統的肉燥飯、虱目魚湯等經典小吃，堅持傳統口味，深受在地人喜愛。其肉燥飯肥瘦相間，醬汁鹹甜適中；虱目魚湯湯頭鮮美，魚肉軟嫩細緻。福泰飯桌傳承在地特有飯桌文化，讓顧客可以在輕鬆自在的氛圍中品嚐美味小吃，體驗台南獨特的飲食文化。

榮盛點心位於台南市中西區沙卡里巴市場內，是一家飄香 80 餘年的老字號米糕店。榮盛米糕以古早味米糕聞名，米粒軟 Q 入味，佐以香菇、蝦仁等配料，深受在地人和觀光客的喜愛。此外，榮盛點心也販售傳統小吃，如黑白切、蝦捲等，讓顧客可以在同一個攤位享用多元的台南美食。榮盛點心曾入選國宴點心，並獲得著名電視劇《俗女養成記 2》的推薦，使得它的名聲更加響亮。到訪榮盛點心，不只能品嚐到美味的米糕和傳統小吃，還能感受到台南市場的熱鬧氛圍。

大灣三王廟肉粿是一家位於台南永康區的隱藏版美食小吃店。店家從早上5點就開始營業，販售傳統的煎粿，以鐵板煎製至金黃酥脆。除了基本款的煎粿，店家還提供大份、雙蛋、加辣等客製化選項。煎粿淋上特製的鯖魚羹湯，增添鮮味和口感。店家還提供新鮮的蔥蒜辣醬，讓顧客自行搭配。這間肉粿店深受在地人和老饕喜愛，常常門庭若市，建議提早前往以免向隅。