台南市－無菜單餐廳－第1頁

筑馨居是一家坐落於台南市中西區信義街的米其林必比登推介餐廳。餐廳位於一棟建於清朝時期的百年老屋內，古色古香的環境令人印象深刻。筑馨居提供無菜單料理，由專業的總舖師團隊烹調經典的台菜菜餚。餐廳的食材新鮮，菜色變化豐富，充分展現了台灣料理的精髓。招牌菜餚包括古早味炸滷肉、虱目魚肚湯、烏魚子沙拉等，讓人回味無窮。筑馨居提供預約制服務，建議提前預訂以確保用餐時段。餐廳的服務周到，價格合理，是品嚐傳統台菜的絕佳去處。

梅鑫海產店位在台南市中西區海安路，是一家超人氣海鮮熱炒店。營業至今已有多年歷史，採無菜單料理方式，每日食材依當日市場進貨狀況而定。店內提供新鮮的海產料理，包括各式魚類、蝦蟹、貝類等，料理手法多元，包括清蒸、燒烤、熱炒等。其中，招牌菜「鹽酥蟹」外酥內嫩，深受饕客喜愛。店內環境寬敞明亮，提供訂位和現場候位服務。

位於台南善化區的新萬香餐廳是一家經典台菜餐廳，開業多年，在當地享有盛名。餐廳提供無菜單海鮮熱炒和各式料理，食材新鮮、料理美味。招牌菜色包括炒鱔魚麵、海鮮料理和傳統台菜，價格經濟實惠，份量足夠，適合家庭或團體聚餐。餐廳環境寬敞舒適，服務親切溫馨，讓顧客用餐感到賓至如歸。

「食光宴鐵板料理」隱身於台南市善化區巷弄，是一間無菜單預約制鐵板燒餐廳。主廚結合中式、日式、義式料理手法，隨季節變換菜色，打造奢華的食光饗宴。食材精選新鮮海陸，如活鮑魚、活龍蝦、澳洲和牛。套餐價格從千元有找至三千多元不等，攻頂套餐更包含頂級食材，滿足饕客味蕾。餐廳環境典雅舒適，適合約會、聚餐或慶生包場，提供難忘的味覺體驗。

「七撰 割烹」是一間位於台南東區的無菜單日本料理店，由日本主廚主理，提供精緻的日式料理。店內採預約制，每月更換菜單，使用當季新鮮食材，展現主廚的精湛廚藝。餐廳提供商業午餐和晚餐套餐，午餐套餐價格實惠，晚餐套餐食材更為高級。招牌菜色包括海鮮丼、黑鮪魚刺身、鮑魚料理等，每一口都令人驚艷。店內裝潢簡約雅致，板前座位讓顧客能欣賞主廚料理的過程，提供難忘的用餐體驗。

京采割烹日本料理位於台南市新市區，是一家預約制的無菜單日本料理餐廳。主廚夏志成擅長將食材幻化成綿延不絕的畫面，以「旬」而食，讓食客在口中品嚐日本料理的極致美味。 京采的無菜單料理，嚴選當季食材，依季節更迭不同，呈現出各個時期的獨特滋味。從精緻的前菜到豐盛的主餐，每一道料理都經過主廚的巧手製作，呈現出日式料理的精髓。 京采割烹的用餐環境優雅，提供板前和包廂座位，讓食客能夠享受私密的用餐時光。餐廳的服務周到細心，為食客帶來尊榮的用餐體驗。

「初魚鐵板燒（台南西門店）」位於台南市中西區，主打無菜單料理，提供高品質的鐵板燒體驗。店內環境優雅時尚，由經驗豐富的主廚團隊現場烹飪，為顧客打造視覺與味覺的雙重饗宴。初魚嚴選新鮮時令食材，包含高級和牛、海鮮、有機蔬菜等，並融合創意和精緻料理手法，打造出獨特的鐵板燒套餐。招牌菜色包括 A5 和牛、香煎鮑魚、龍蝦泡芙和和牛炒飯，每道料理都令人驚豔。初魚鐵板燒提供價格合理的高 CP 值套餐，讓顧客可以輕鬆享受無菜單料理的奢華體驗。建議事先預約，以確保有座位。

「初魚 鮨」是知名日式料理品牌，近期於台南西門開設分店。餐廳以無菜單料理為主，由主廚每日精選新鮮食材，提供當季最美味的菜餚。初魚 鮨西門店採預約制，空間優雅舒適，設有板前座位，可近距離觀摩主廚料理過程。菜色主打生魚片、握壽司、烤物等，食材新鮮、料理精緻，且價格平實，深受饕客喜愛。

「小杜的店」是位於台南七股的隱密海鮮小店，沒有明顯招牌，坐落在鄉野之中。這家店以無菜單料理聞名，提供豐富多彩的海鮮佳餚。客人可以到店內的魚塭親自挑選海鮮，然後由店家新鮮烹飪，保證新鮮美味。儘管店面低調，但「小杜的店」在當地很有名氣。它的海鮮料理份量大，價格合理，吸引了許多老饕慕名而來。由於沒有固定菜單，客人可以根據自己的喜好與預算，與店家溝通選擇菜色，讓用餐體驗更加客製化。

莎麗泰式家庭餐廳是台南仁德區一家無菜單料理餐廳，由來自泰國的莎麗姐經營。餐廳沒有固定菜單，而是根據當天採買的食材決定當天菜色，提供道地的泰國家常菜。莎麗姐熱情親切，讓客人有賓至如歸的感覺，且餐點份量十足，價格實惠。餐廳藏身於巷弄內，但仍吸引許多老饕慕名而來，是台南知名的泰式料理餐廳之一。

位在台南市中西區巷弄的「麻花重慶火鍋」，是一家無菜單預約制的麻辣鍋店。提供單一價位 550 元的麻辣鴛鴦鍋，湯頭麻辣鮮香，食材新鮮多樣，包括手工丸、蔬菜、海鮮等。特別的是，店內提供飲料、白飯無限暢飲，讓顧客可以盡情享受美食。這家火鍋店以其親切的服務和舒適的用餐環境而備受好評。

Apt.slow 慢公寓是一家位於台南中西區的寵物友善咖啡廳。它隱身在小巷中，沒有明顯的招牌，預約制，需透過 Facebook 私訊預訂。店內裝潢溫馨舒適，充滿復古懷舊感。2 樓設有慢咖啡區，提供種類豐富的手沖咖啡和自家製甜點。甜點無菜單，每日限量供應，由主廚根據當季食材精心製作，展現創意與美味。除了甜點外，Apt.slow 也提供輕食和飲品。店內還有駐店店長「金牌」，是一隻可愛的店狗，為客人帶來歡樂的氛圍。推薦來訪前預約，品嚐獨特的手作甜點，享受慢活的時光。