台南市－老店－第1頁

台南知名老店「阿龍香腸熟肉」座落於中西區保安路上，已有 80 多年歷史。這間老店堅持採用傳統製法，香腸、熟肉等黑白切均以新鮮食材手工製作，深受在地人與觀光客喜愛。店內小菜選擇豐富，每盤均售價 25 元，招牌的香腸、粉腸、鯊魚肉等更是必點菜色。此外，隱藏版肉燥飯也大獲好評，是價格親民、口味獨特的台南美食代表。

台南林家白糖粿是國華街知名小吃，酥脆外皮搭配軟 Q 內餡，是許多遊客必吃美食。他們的白糖粿只要 35 元，任選三樣 30 元，非常划算。店裡除了白糖粿，還有蕃薯椪、芋頭餅等傳統小吃，外酥內軟，香甜可口。林家白糖粿位於國華街與友愛街交叉口，人潮絡繹不絕，建議提早前往，或平日避開用餐尖峰時段。

永通虱目魚粥位於台南市學甲區，是一家擁有超過 60 年歷史的老字號餐廳。以美味的虱目魚粥聞名，曾獲得米其林必比登推薦。店內招牌綜合粥料滿實在，包括虱目魚肉、魚肚、魚皮、蚵仔等豐富食材，湯頭鮮美濃郁，粥底綿密軟糯。除了粥品，永通虱目魚粥 также提供經濟實惠的肉燥飯，只要 15 元就能品嚐到。店內還設有自助小菜區，提供多樣化的小菜選擇，美味又可口。整體而言，永通虱目魚粥是一家平價又美味的台南學甲美食，值得前往品嚐。

學甲虱目魚粥老店於台南市學甲區，已經營超過50年，榮獲米其林必比登推薦。其中，綜合粥料豐富，包含虱目魚肚、蚵仔、蝦仁等，鮮味十足。必點的肉燥飯只要15元，肥瘦適中的肉燥香氣逼人。店內還有自助小菜區，可以自行夾取喜愛的品項。此老店不僅是學甲人的飯桌仔，更是在地人推薦的美食，早早就開始營業，歡迎饕客品嚐新鮮美味的虱目魚料理。

八寶彬圓仔惠是一家位於台南市中西區國華街的歷史悠久傳統冰店。開業近 60 年，由第三代接手經營。招牌料理為圓仔冰，手工製作的湯圓 Q 彈可口，搭配多種配料，可依個人喜好選擇。除了圓仔冰外，芋頭糖水和蜜芋頭也是必點招牌。八寶彬圓仔惠曾榮獲米其林必比登推薦，以其古早味和親民價格受到在地人和遊客喜愛。

檨仔林阿全碗粿是台南市中西區一間開業超過百年的老店，以傳統台南碗粿聞名。店家位於府前路和忠義路口，鄰近台南美術館第二館和台南孔廟。阿全碗粿的碗粿以「黑肉底」為特色，使用黑醬油與豬肉熬煮，風味獨特，香氣十足。碗粿口感綿密，配上淋上特製醬汁，並撒上香菜、蝦仁和蒜泥，味道豐富且令人回味無窮。店內除碗粿外，還有提供肉粽、味噌湯等小吃，適合作為正餐或點心享用。

富盛號碗粿是台南永樂市場國華街上的老字號小吃，擁有超過 70 年的歷史。店內僅販售碗粿和肉粽兩項小吃，其中碗粿以溫體豬後腿肉為特色，價格親民。富盛號碗粿的米漿製作細緻，口感軟嫩滑順，搭配豬肉、香菇、蝦米等配料，風味豐富。由於深受觀光客歡迎，常有排隊人潮，且漲價後仍維持 35 元的平實價格。

阿霞飯店坐落於台南中西區，創立於 1940 年代，已有超過 80 年歷史。以傳統台菜著稱，曾獲米其林必比登推薦。招牌菜餚包括紅蟳米糕，以肥美紅蟳加入糯米蒸製而成，米香十足。烏魚子品質優良，鹹香醇厚。砂鍋鴨是經典菜色，鴨肉軟嫩多汁，湯底鮮美。除此之外，其他還有油雞、佛跳牆、蚵仔煎等豐富菜色，展現台南傳統古早味的精髓。

再發號百年肉粽位於台南市中西區，是一間超過 150 年歷史的經典老店。其特製大肉粽用料實在，米其林指南必比登推薦。招牌海鮮八寶肉粽內餡豐富，包含干貝、鮑魚等高級食材，讓人大快朵頤。此外，店家還有販售小卷、綜合羹等小吃，點綴舌尖味蕾。店內古法手工製作的肉粽，不僅深受在地人喜愛，更是外地遊客必嘗的台南美食。

台南市中西區的「阿龍意麵」是一家歷史悠久的麵店，於1950年開業，至今已超過70年。這家小吃老店以其獨特的綠色菠菜麵聞名，麵條Q彈有嚼勁。此外，阿龍意麵也提供蔬菜餛飩意麵，並搭配台南式的滷味，讓顧客品嘗到傳統台南小吃的美味。近年來，這家麵店經過翻新，以文青風格呈現，成為台南美食中的新亮點。

下大道蘭米糕是一家在台南中西區經營超過 40 年的傳統美食小吃店。其主打餐點為米糕，以飽滿的米粒、香氣十足的肉燥和新鮮的配菜聞名。此外，店家還提供各式小菜，如滷蛋、炸豆腐和豆干等。這家店曾獲得米其林必比登推薦，以其經濟實惠的價格和道地的口味受到許多當地人和遊客的喜愛。

李媽媽民族鍋燒老店號稱是全台第一家鍋燒意麵專賣店，已有超過 60 年的歷史。店家自熬湯頭，味道鮮美，深受顧客喜愛。店內招牌料理為海產大麵，用料豐富，包括魷魚、蛤蠣、蝦子等新鮮食材。鍋燒意麵口感紮實有嚼勁，川燙魷魚沾醬清脆爽口。李媽媽民族鍋燒老店位於台南市中西區赤崁樓附近，交通便利，用餐環境舒適，是許多在地人和遊客的美食首選。

龍泉冰店是一家位於台南麻豆中央市場內的百年老冰店，已有第三代傳承。由於曾作為偶像劇《想見你》的拍攝場景，吸引了許多遊客慕名而來，連韓國人也前來朝聖。冰店販售的冰品種類豐富，採用純手工自製的配料，其中必點的招牌莫過於粉粿與麵茶。粉粿軟Q彈牙，麵茶香氣濃郁，加入挫冰中創造出獨特的古早味。此外，冰店還提供傳統的刨冰和雪花冰，搭配各種水果、豆類、芋頭等配料，滿足不同客人的喜好。

赤崁棺材板，被譽為「天下第一板」。這家超過 80 年歷史的老店位於台南市中西區康樂市場內，自 1946 年創立以來，傳承四代，揚名海外。棺材板是店裡的招牌，以酥脆的麵包作為外殼，內餡豐富，包括湯汁、肉燥、海鮮和蔬菜等。棺材板的形狀類似棺材，據說源自早期賣棺材的業者利用剩餘木材製作給員工當點心。赤崁棺材板不僅在台南當地很有名，也吸引許多觀光客前來品嚐，成為台南美食中不可錯過的經典小吃。

林永泰興蜜餞行是一家百年老店，位於台南市安平區的老街上。這家蜜餞行以其均一價 50 元的蜜餞而聞名，提供各種口味的蜜餞，包括鹹酸甜、梅子、芒果、鳳梨和金桔等。該蜜餞行以其新鮮、可口的蜜餞而聞名，是安平區最受歡迎的伴手禮之一，經常排著長隊等待購買。

「矮仔成」是台南中西區知名的小吃店，位於海安路上，距今已有百年歷史。主要販售蝦仁飯、鴨蛋湯等傳統小吃。其蝦仁飯以新鮮蝦仁、油蔥酥和醬汁拌炒而成，滋味鮮美可口。另外，鴨蛋湯也相當有名，湯頭鮮甜濃郁，鴨蛋 Q 彈香氣十足。矮仔成蝦仁飯環境乾淨整潔，提供中文、日文和英文菜單，深受在地人和觀光客喜愛。

戽斗米糕是一家在地經營超過20年的老店，位於台南市中西區，以其招牌米糕聞名。米糕軟爛入味，搭配豐富的配料如香菇、蝦仁和肉絲，深受在地人喜愛。此外，戽斗米糕還提供其他小吃，如蚵仔煎、四神湯和魚皮湯，也都是店內人氣餐點。營業時段為晚上，是許多台南人深夜尋覓美食的好去處。

「台南老店肉粽 菜粽」位於台南市北區，飄香超過 30 年的老店，以其美味的肉粽和菜粽聞名。肉粽配料豐富，包含香菇、蝦米、栗子、鹹蛋黃等，搭配店家特製的滷汁，令人回味無窮。菜粽則是以新鮮蔬菜製作，香氣十足，口感清爽。老闆堅持古法製作，手工包製每一顆粽子，展現職人精神。價格實惠，是在地人喜愛的老味道，也吸引許多外地遊客前來品嚐。

「老友小吃」是台南北區知名的老店，開業超過 40 年。曾獲得大導演李安的青睞，成為其口袋名單之一。店內招牌菜為「三鮮煎麵」，由蝦仁、花枝、豬肝等食材組成，煎得香氣十足，麵條Q彈有嚼勁。其他推薦菜色還有「金沙豆腐」、「水餃」，口味中規中矩，價格稍高一些。