台南市中西區－小吃－第3頁

位於保安路的「阿村第二代牛肉湯」是台南市中西區國華街「阿村牛肉湯」的二代店，承襲了老店的真材實料和美味湯頭。阿村第二代牛肉湯使用溫體牛，現點現切，肉質鮮嫩，搭配清甜的湯頭，讓人回味無窮。除了牛肉湯，店家還有提供牛肉炒飯、牛肉麵等料理，讓顧客有更多選擇。二代店位於熱鬧的保安路，空間寬敞明亮，用餐環境舒適。許多饕客都會特地前來品嚐這道台南必吃的在地美食。

「矮仔成」是台南中西區知名的小吃店，位於海安路上，距今已有百年歷史。主要販售蝦仁飯、鴨蛋湯等傳統小吃。其蝦仁飯以新鮮蝦仁、油蔥酥和醬汁拌炒而成，滋味鮮美可口。另外，鴨蛋湯也相當有名，湯頭鮮甜濃郁，鴨蛋 Q 彈香氣十足。矮仔成蝦仁飯環境乾淨整潔，提供中文、日文和英文菜單，深受在地人和觀光客喜愛。

包成羊肉是位於台南市中西區府前路一段425號的小吃店。主打販售現宰溫體羊肉，以清湯或當歸湯底為主。羊肉新鮮軟嫩，沒有羊羶味，受到許多在地人和遊客的喜愛。店家每天清晨開始營業，賣完即止。由於每天限量供應，建議早點前往以免向隅。除了羊肉湯之外，店內還提供乾拌羊肉、炒羊肉等料理。

台南中西區的「炸雞洋行（海安店）」是超人氣排隊炸雞名店。以獨特秘製醃料醃製的八兩雞腿，外皮酥脆不油膩，肉質鮮嫩多汁，是必點招牌。三兩腿及雙截辣翅也是人氣品項，外皮鹹香酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，讓人一口接著一口。此外，馬鈴薯鬆軟綿密，與炸雞搭配絕妙。炸雞洋行提供外帶和內用服務，內用區寬敞舒適，用餐環境乾淨衛生，十分推薦品嚐。

台南市中西區「無名羊肉湯-大菜市」是家獲獎無數的知名店家，提供以溫體羊肉湯為主的餐點。其羊肉湯新鮮無腥羶味，羊肉及羊舌肉質鮮嫩，搭配店家特製的獨門沾醬，風味十足。除了羊肉湯，店內還有羊雜、各式小菜等豐富選擇，滿足饕客不同的味蕾需求。這家老牌羊肉湯深受在地人喜愛，也是許多遊客必訪的台南美食。其親切的態度、美味的餐點和合理的價格，讓它成為中西區人氣美食之一。

戽斗米糕是一家在地經營超過20年的老店，位於台南市中西區，以其招牌米糕聞名。米糕軟爛入味，搭配豐富的配料如香菇、蝦仁和肉絲，深受在地人喜愛。此外，戽斗米糕還提供其他小吃，如蚵仔煎、四神湯和魚皮湯，也都是店內人氣餐點。營業時段為晚上，是許多台南人深夜尋覓美食的好去處。

阿村第二代牛肉湯（國華街）是台南市中西區的知名牛肉湯店家，傳承自創立於 1968 年的「阿村牛肉湯一代店」。二代店延續傳統做法，選用新鮮溫體牛，並以牛大骨熬製清澈湯頭。湯頭鮮甜爽口，牛肉粉嫩滑嫩，搭配店內的白飯或切仔麵，讓許多饕客讚不絕口。店家位於國華街熱鬧商圈，距離水仙宮市場不遠，是品嚐台南道地牛肉湯的絕佳去處。

聖記軟骨飯是台南市中西區知名的老字號美食，以入口即化的豬軟骨飯聞名。軟骨經長時間熬煮，軟嫩綿密，入口即化，搭配鹹甜適中的醬汁，讓人欲罷不能。除了招牌軟骨飯，聖記軟骨飯也提供軟骨菜頭湯、涼拌豬肝等經典小菜。湯頭鮮美，菜頭軟爛，涼拌豬肝爽脆入味。聖記軟骨飯曾被《食尚玩家》等多家媒體採訪報導，人氣不墜。餐廳環境簡約明亮，價格平實，是台南在地人與遊客喜愛的美食小吃。

度小月擔仔麵（台南本舖老店）是台南知名的小吃店，創立於西元1895年，已有百年歷史。店家以擔子挑賣擔仔麵起家，以其獨特的湯頭和新鮮食材聞名。度小月的擔仔麵湯頭以豬大骨、蝦米、香菇等食材熬製，鮮甜不油膩。搭配上新鮮的蝦仁、肉燥、油蔥酥，以及特製的豆苿醬，滋味豐富。除了招牌的擔仔麵外，店內還提供虱目魚湯、魚皮湯、滷虱目魚肚等傳統小吃。

度小月擔仔麵中正旗艦店是台南中西區的一家百年老店，以其迷你擔仔麵聞名。店內招牌的擔仔麵湯頭清甜，麵條細嫩，搭配上豬肉、蝦仁和香菇等豐富配料，讓人回味無窮。除了擔仔麵，店內還有肉燥飯、魚皮湯、蝦捲等經典小吃。店面寬敞明亮，平日也經常客滿，是許多老饕和觀光客品嚐台南在地美食的好去處。

南興鱔魚意麵位於台南市康樂街，是一家當地著名的傳統小吃店。這家店以其獨特的「乾炒鱔魚意麵」而聞名，鱔魚鮮嫩無腥味，搭配彈牙的意麵和酸甜的醬汁，令人難以抗拒。此外，南興鱔魚意麵的「生炒花枝」也是招牌菜，花枝新鮮Q彈，加入蔥薑等辛香料炒香，口感鮮美爽口。這家店環境簡樸，但口味正宗，深受在地人和遊客的喜愛，經常排隊等候。

阿娟咖哩飯鴨肉羹位於台南市中西區保安路，是當地60年的老字號小吃。主打餐點為古早味的咖哩飯與鴨肉羹，其中咖哩飯的肉塊大而柔軟，鴨肉羹的鴨肉更是香嫩多汁，深受在地人和觀光客喜愛。此外，阿娟咖哩飯鴨肉羹也提供外送服務，讓饕客在家也能品嚐到這美味料理。

名東蛋糕名東蛋糕是台南市中西區一家歷史悠久的傳統蛋糕店，以巨無霸蛋糕聞名。店內販售各種口味的蛋糕，招牌推薦有： 南瓜乳酪蛋糕：香濃綿密的南瓜泥與微酸乳酪的絕妙組合 蔓越莓乳酪蛋糕：酸甜多汁的蔓越莓點綴在柔滑乳酪上 芋頭蛋糕：滿滿芋泥餡，口感綿密香醇蛋糕體鬆軟濕潤，外皮酥脆微焦，搭配上各式口味的餡料，每一口都令人回味無窮。名東蛋糕的超大份量，也非常適合聚會或慶生時分享。建議購買前先電話預訂，以避免現場等候時間過長。店內提供外帶和外送服務，讓顧客能輕鬆享受古早味的美味。

麵條王海產麵位於台南市中西區國華街二段靠近水仙宮一帶的傳統市場內。這家店的特色是份量大、料好實在，價格卻十分親民。店裡供應三種吃法：乾麵、湯麵和米粉。其中以乾麵最受歡迎，麵條Q彈有嚼勁，搭配上豐富的配料，如蝦子、蚵仔、花枝和豬肉絲等，滿滿一大碗只要銅板價。

福記肉圓是台南市中西區一家經營超過 40 年的老牌小吃店。主打商品是清蒸肉圓，外皮軟 Q 滑嫩，內餡豬肉紮實飽滿，搭配獨家醬料，味道鮮美。此外，店內還提供免費的大骨清湯供客人享用，無限續碗。福記肉圓位於台南美術館附近，交通便利，是許多在地人和觀光客喜愛的美食名店。

水仙宮粽葉米糕是台南中西區一間超過一甲子的老店，與黃家鱔魚意麵共用同一店面。米糕使用粽葉包裹，香氣四溢。除了米糕之外，四神湯也是人氣料理，湯頭濃郁帶有中藥香。水仙宮粽葉米糕僅在下午至宵夜時段營業，適合夜間覓食。

福泰飯桌位於台南市中西區民族路三段，開業超過 80 年，是台南特有飯桌文化的代表。第三代接手後，獲得米其林必比登推薦，環境升級，更舒適寬敞。福泰飯桌提供傳統的肉燥飯、虱目魚湯等經典小吃，堅持傳統口味，深受在地人喜愛。其肉燥飯肥瘦相間，醬汁鹹甜適中；虱目魚湯湯頭鮮美，魚肉軟嫩細緻。福泰飯桌傳承在地特有飯桌文化，讓顧客可以在輕鬆自在的氛圍中品嚐美味小吃，體驗台南獨特的飲食文化。

榮盛點心位於台南市中西區沙卡里巴市場內，是一家飄香 80 餘年的老字號米糕店。榮盛米糕以古早味米糕聞名，米粒軟 Q 入味，佐以香菇、蝦仁等配料，深受在地人和觀光客的喜愛。此外，榮盛點心也販售傳統小吃，如黑白切、蝦捲等，讓顧客可以在同一個攤位享用多元的台南美食。榮盛點心曾入選國宴點心，並獲得著名電視劇《俗女養成記 2》的推薦，使得它的名聲更加響亮。到訪榮盛點心，不只能品嚐到美味的米糕和傳統小吃，還能感受到台南市場的熱鬧氛圍。

台南福生小食店坐落於中西區的熱鬧街道上，是一間在地經營超過 60 年的老字號小吃店。以古早味料理聞名，招牌菜色包括：肉燥飯、米糕、綜合丸湯和虱目魚肚湯。肉燥飯以肥瘦適中、香氣十足的肉燥搭配粒粒分明的白飯，米糕則軟糯 Q 彈，淋上醬料齒頰留香。綜合丸湯用料豐富，魚丸、肉丸和菜丸皆口感紮實，湯頭鮮甜。虱目魚肚湯以新鮮虱目魚肚熬煮，湯頭濃郁鮮美。福生小食店的料理價格實惠，是許多在地台南人從小吃到大的美味小吃。