台南市長官邸內的「享鴨 烤鴨與中華料理」提供精緻的烤鴨料理和中華美食。餐廳以傳統技法烤製外皮酥脆的烤鴨，搭配獨特的醬料，帶給顧客無與倫比的味覺享受。此外，餐廳還提供多樣化的中華料理，兼具創新與傳統風味。顧客可以體驗廚師桌邊片鴨的精湛技藝，品嚐烤鴨的三種美味吃法。舒適寬敞的用餐環境，以及浪漫的大宅院庭園，讓顧客可以在享用美食的同時，享受愜意的時光。
晶英軒位於台南市中西區，是晶英酒店內的精緻中餐廳。以「極品烤鴨宴」聞名，提供一鴨六吃，包含： 蜜汁烤鴨皮 炒鴨松 鴨肉絲蒸餃 鴨架清湯 鴨油炒飯 酸菜鴨架湯此外，晶英軒還提供火焰石燒薩索雞。廚師桌邊表演，將雞肉煎至金黃酥脆，搭配主廚私房菜。晶英軒環境古典高雅，適合家族聚餐或宴請賓客。
