桃花源牛肉麵館位於台南市中西區，以其獨特的高湯而聞名。高湯經過 10 小時以上的熬煮，不添加味精和糖，味道鮮美醇厚。店內招牌為御品牛肉麵，湯頭清澈，牛肉軟嫩多汁。此外，桃花源牛肉麵館還提供泡菜豬肉麵、獅子頭麵等其他麵食選擇。用餐時，店內還會附贈一杯烏梅汁，解膩又爽口。桃花源牛肉麵館人氣頗高，用餐時段建議提前前往，以免向隅。
段純貞牛肉麵（台南小西門店）來自四川的段純貞牛肉麵，在台南小西門商圈開設分店。採用秘傳的 23 種香料熬煮湯頭，濃郁香醇又不失清爽。招牌牛肉麵有牛肉、牛筋、牛肚等豐富配料，麵條 Q 彈耐嚼，湯汁入味。另外，店家也提供手工滷味、涼菜等小菜，搭配牛肉麵享用更添風味。此外，店內提供免費的酸菜讓顧客自行取用，增添酸爽口感。
阿銘牛肉麵是台南市中西區一家飄香近 40 年的老牌牛肉麵店。其湯頭以特殊秘方熬煮，不添加味精和中藥材，呈現天然糖的色澤。牛肉塊份量飽滿，軟嫩入味。店內提供清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵、榨菜肉絲麵等多種選擇。價格實惠，一張百元鈔就能吃到滿滿牛肉塊的牛肉麵。阿銘牛肉麵以其重口味湯頭深受許多饕客喜愛，是台南在地知名的平民美食。
