鹽水阿桐意麵為在地人氣老店，已有60年的歷史。其意麵以不加水製作，口感Q彈鹹香，深受饕客喜愛。店裡提供多樣小菜與湯品，佐餐豐富。阿桐意麵的特色之一是附有專屬停車場，方便顧客停車用餐。該餐廳位於台南市鹽水鎮，鄰近鹽水武廟和橋南老街等景點，若有機會造訪鹽水，不妨品嚐這家在地美食。
阿妙意麵位於台南市鹽水區的在地老店，以其美味的意麵聞名。意麵淋上古早味的肉燥，鹹香滋味令人回味無窮。除了意麵外，肉燕酥和丸蛋湯也是必點菜色。肉燕酥外酥內嫩，口感豐富；丸蛋湯則是以豬肉丸子和雞蛋煮成的湯品，清甜爽口。阿妙意麵的店內寬敞明亮，夏天還有冷氣開放，提供舒適的用餐環境。
阿三意麵位於台南市鹽水區，距離鹽水車站約 5 分鐘路程，是一家深具歷史的意麵老店，已有 70 年的歷史。餐廳提供各種意麵料理，包括招牌意麵、乾意麵、湯意麵，以及滷味小菜。意麵的湯頭以大骨熬製，清澈鮮甜，麵條爽滑有彈性，搭配店家自製的肉燕和滷味，風味更加豐富。阿三意麵的價格實惠，是鹽水當地人喜愛的美食選擇。
位於台南鹽水區的「阿姬意麵」是當地著名小吃，以其乾拌鹽水意麵、肉燕酥、大骨肉湯和生腸冷盤聞名。意麵口感Q彈，搭配店家獨門醬汁，鹹香滋味令人回味無窮。肉燕酥外皮酥脆，內餡飽滿多汁，是必點小菜之一。大骨肉湯鮮甜濃郁，而生腸冷盤爽脆彈牙，為餐點添增豐富層次。阿姬意麵環境整潔，服務人員親切，提供舒適用餐體驗，是鹽水美食之旅不容錯過的選擇。
