青青嚐味是一家位於台東鹿野的素食餐廳，以無菜單料理聞名。主廚利用時令食材，創作出美味且健康的料理，強調清爽零負擔。招牌菜色蘋果肉桂炒飯，以蘋果丁、肉桂粉和素肉末融合，呈現獨特的香甜風味。此外，餐廳也提供各式各樣的精緻冷盤、湯品和甜點，滿足顧客的不同需求。青青嚐味鄰近瑞源車站，提供舒適寬敞的用餐環境，讓顧客享受健康美食的同時，還能欣賞美麗的田園風光。
位於台東縣達仁鄉的「VuVu 野菜農園」，是一家隱藏在森永部落的特色餐廳。其最大特色是使用自家栽種的超過百種野菜，料理出獨特的「野菜火鍋」。餐廳的環境幽靜，讓人能於山間品嚐鮮甜的山間野菜滋味。
台東「鬆餅先生」提供美味平價的餐點，主打早午餐、下午茶和鬆餅。鬆餅口味豐富多樣，甜鹹口味皆有，還能搭配新鮮水果和冰淇淋。招牌水果茶份量十足，消暑解渴。店內氣氛悠閒舒適，適合與朋友或家人聚餐聊天。
歐拉蔬食館位於台東市，是一家提供素食自助吃到飽的餐廳。店內供應種類豐富的蔬食料理，包含熱炒、蒸籠料理、沙拉、湯品、甜點等，讓顧客可以盡情享用各種美味的蔬食。該餐廳以價格實惠、餐點新鮮多樣化而聞名，深受在地民眾和遊客喜愛。
位於台東市區巷弄內的「丹寧象蔬食餐廳」，是一間溫馨舒適的蔬食餐廳。餐廳以丹寧布料為主題，營造出獨特且時尚的用餐環境。店內提供各種美味蔬食料理，包括精緻的蔬食火鍋和香氣四溢的炒飯。火鍋湯底以蔬果熬製，清甜爽口；炒飯粒粒分明，風味十足。此外，餐廳還有提供咖啡、茶飲和手工甜點，讓顧客可以在用餐後享受悠閒時光。
【台東蔬食】衛爾淨生活館是一家位於台東市中心的蔬食餐廳，提供各式各樣的蔬食料理，包括簡餐、披薩、義大利麵和甜點。餐廳強調使用新鮮食材，不添加人工調味料，並注重健康與養生。店內環境寬敞舒適，氣氛溫馨，是素食者和注重健康飲食者的理想用餐地點。招牌餐點包括蔬食火鍋、雜糧披薩和有機蔬果汁，深受顧客好評。
【台東】溫馨小館素食是一家提供美味素食料理的餐廳。餐廳以其溫馨的氛圍和友善的服務而聞名，致力於提供健康、可口的餐點。餐廳提供種類繁多的菜餚，包括中式、西式和異國料理，滿足不同口味的顧客。招牌菜色包括： 素食便當：提供豐富的素食菜餚，包括蔬菜、豆腐和麵筋。 套餐：配有湯、沙拉和主菜，讓顧客享受均衡的餐點。 麵食：提供各種麵條料理，包括拉麵、湯麵和乾麵。無論是日常用餐或特殊場合，【台東】溫馨小館素食都是享用美味素食的理想選擇。
