位於台東市區的「Community Cafe' 墾墨咖啡」前身為台東青果合作社，曾榮獲台灣最佳 25 間咖啡館之一的美譽。咖啡廳改建自老倉庫，擁有高質感的工業風空間，提供寬敞舒適的座位區和友善的聊天氛圍。墾墨咖啡以手沖咖啡、義式咖啡和特色飲品聞名，同時提供精緻的蛋糕、提拉米蘇等甜點，深受在地居民和遊客喜愛。
九格浪原住民風味餐是一家位於台東火車站附近的在地人氣餐廳，提供道地的原住民傳統料理。招牌菜包括何首烏烤雞兩吃和烤魚，份量足夠，風味獨特。店內也供應蛋中蛋、炸飛魚等視覺效果十足的菜餚。九格浪的私房菜受到在地人的喜愛，是體驗原住民美食文化的好去處。
位於台東市區的「台東 M'loma」，是一家結合原住民與法式料理特色的無菜單料理餐廳。主廚擅長以傳統原住民食材，搭配法式料理的精緻手法，創造出獨特風味的料理。M'loma 提供預約制的無菜單饗宴，讓顧客可以體驗食材的新鮮美味和原住民文化特色。料理中融合了小米酒、刺蔥等原住民元素，呈現出豐沛的文化特色。餐廳氛圍舒適溫馨，是台東必訪的特色美食餐廳。
草民 Tsao Min 是一家位於台東市的老屋早午餐餐廳。其特色是使用自家種植的新鮮蔬菜和在地食材入菜，營造出「從農田連結餐桌」的用餐體驗。餐廳保留老宅建築元素，不刻意改造，打造出自然舒適的氛圍。除了早午餐，草民 Tsao Min 也提供手沖單品咖啡和特色飲品，讓顧客可以悠閒地享受用餐時光。
Wow's 邦查 Cafe 波浪屋 2 號店是一家位於台東鐵花村的貨櫃屋特色餐廳，提供道地的異國料理。主打餐點包括美味漢堡、手工披薩、以及早午餐。此外，餐廳內備有兒童餐椅，適合帶小孩的家庭用餐。環境慵懶舒適，適合放鬆享用美食和咖啡。值得一提的是，餐廳距離台東鐵花村貨櫃屋很近，遊客可以順道參觀，品嚐美式餐點與當地文化氛圍。
「柴米 DailyKitchen」是台東市熱門的早午餐店，主打新鮮在地食材與健康飲食概念。店內裝潢以綠植點綴，營造自然舒心的用餐氛圍。招牌菜色包括溫沙拉、鹹派、帕尼尼等，嚴選當季蔬果與在地食材，提供美味且無負擔的餐點。週三至週五還有晚餐時段，供應義大利麵、燉飯等西式料理，運用在地小農的食材巧妙入菜，讓顧客品嚐台東的在地風味。
雲棧部落音樂餐廳位於台東市，是一家以推廣原住民文化為主的特色餐廳。餐廳提供原住民風味餐點，像是小米醃肉、竹筒飯和飛魚卵炒飯等，並搭配輕柔的原住民音樂，營造出悠閒舒適的用餐氛圍。除了美食，雲棧部落音樂餐廳也定期舉辦原住民樂舞表演，讓顧客在享受美食的同時，也能欣賞到原住民傳統文化。餐廳內裝潢以原住民傳統元素為主，像是竹編、藤編和陶藝品，營造出獨特的部落風情。
台東市「打鹿岸原住民人文主題餐廳 - 湛藍邊境 - 台東店」是一間結合原住民文化與美食的餐廳，位於台東富岡漁港旁。餐廳提供半露天式海景座位區，讓顧客可以在海天一線的壯麗美景中享用餐點。菜色方面，餐廳以海鮮碳烤料理和原住民風味菜餚為主，提供新鮮美味的海鮮、傳統的原住民料理，以及獨具特色的創意餐點。此外，餐廳還提供咖啡、茶飲等飲料，讓顧客可以在輕鬆的氛圍中享受美食和美景。
