正海城北方小館是台東市一間著名的北方料理餐廳，以其美味的豬肉餡餅和酸菜白肉鍋而聞名。餐廳提供各式北方麵食，如手工千層餅、清燉牛肉麵，以及傳統眷村風味的菜餚。餐廳的豬肉餡餅以爆汁多料著稱，外皮酥脆，內餡香嫩多汁。手工千層餅層次分明，麵皮香Q有嚼勁。酸菜白肉鍋湯頭酸香帶勁，酸白菜脆爽，肉片軟嫩。除了主餐之外，餐廳也提供各種小菜和飲料，讓顧客可以盡情品嚐北方美食。
湘琪牛肉麵位於台東市區，是當地知名的老字號牛肉麵店。老闆娘湘琪女士親自熬煮湯頭，堅持不使用味精，湯頭鮮甜濃郁，牛肉軟嫩有嚼勁。湘琪牛肉麵的麵條有寬麵、細麵、刀削麵等選擇，配料豐富，除了牛肉外，還有牛筋、牛肚等。招牌的紅燒牛肉麵湯頭醇厚，辣度適中，受到許多在地人和遊客的喜愛。店家也提供小菜，如滷蛋、豆干等，讓顧客可以搭配牛肉麵享用。
陳紅心豬肉麵是台東市當地知名的麵店，以其獨特的「偽裝牛肉麵」聞名。這家麵店選用豬肉塊燉煮，經過長時間熬製，湯頭鮮甜醇厚，豬肉軟嫩入味，令人回味無窮。麵條採用特製的寬麵條，口感Q彈有嚼勁，搭配上香濃的湯頭十分爽口。此外，店內還提供多種小菜和飲料，像是滷蛋、青菜和涼拌小黃瓜。整體而言，陳紅心豬肉麵以其創新的口感和美味的湯頭，成為台東市必嚐的美食之一。
阿牛牛肉麵位在台東市小野柳美食大道上，是台灣牛肉麵大賽冠軍得主。湯頭使用澳洲進口牛大骨熬製，清澈爽口，牛肉鮮嫩多汁。店內招牌「冠軍清燉牛肉麵」湯頭清透甘甜，牛肉軟嫩入味，深受饕客喜愛。此外，還有紅燒牛肉麵、牛肉湯、各種麵食小菜等選擇。店內環境乾淨寬敞，提供舒適的用餐空間。
