嘉義市東區的「黃記涼麵涼圓」是當地著名的美食店家，其獨特的「白醋涼麵」與「冰涼肉圓」聞名遐邇。白醋涼麵以嘉義特有的白醋為醬汁，佐以蒜泥、香菜、辣椒等調味，呈現滑順酸香的好滋味。冰涼肉圓則是用蒸好的肉圓淋上特製白醋醬汁，口感酸甜爽口，打破傳統肉圓的印象。黃記的涼圓也相當受歡迎，Q彈的皮質搭配上特製美乃滋，在味覺上帶來豐富的層次感。另外，店內的皮蛋豆腐也是必點小菜，口感軟嫩滑順，清爽開胃。黃記涼麵涼圓的環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。其獨特美味的白醋涼麵和冰涼肉圓，是來到嘉義不容錯過的美食體驗。
阿岸米糕，阿彰的店，在嘉義市傳承三代，是當地人推薦必吃的米糕。其招牌鹹米糕粒粒分明，鹹香的肉燥與糯米香氣四溢。此外，店內還有免費的柴魚湯可以享用。阿岸米糕阿彰的店位在嘉義市東區民生北路，用餐時間經常大排長龍，建議避開尖峰時段前往。
民主火雞肉飯是嘉義市東區著名的美食，榮獲嘉義火雞肉節特優獎第一名。餐廳提供香氣四溢的油蔥酥火雞肉飯，搭配美味小菜，在當地頗負盛名。店內備有專屬停車場，方便顧客停車用餐，絡繹不絕的客人見證了其超高人氣。
嘉義市東區的「阿樓師火雞肉飯」是一家遠近馳名的火雞肉飯老店。其火雞肉飯肉質鮮嫩多汁，配上鹹香夠味的醬汁，令人食指大動。此外，還有筍絲湯、豬皮湯等小菜可供選擇。阿樓師火雞肉飯用餐時間經常大排長龍，建議提早前往或避開尖峰時段。店內空間不大，但氣氛熱鬧。此外，店家老闆算帳時口令清楚、速度快，也是一大特色。
阿娥豆漿豆花是嘉義文化路夜市一家極具人氣的豆花店。開業超過60年，以傳統手工製作的豆花聞名。豆花口感軟綿細緻，豆香濃郁。除了豆花，店內還提供熱騰騰的豆漿、香濃的花生湯，搭配炸得酥脆的油條，更是絕妙滋味。2021年，阿娥豆漿豆花曾因火災暫停營業，經過休整後於2022年重新開張，以煥然一新的面貌持續為顧客提供美味的豆漿豆花，成為嘉義市區夜間不可錯過的美食選擇。
阿溪火雞肉飯是嘉義市西區知名老店，開業超過 50 年，只販賣早餐時段。招牌雞肉飯選用新鮮火雞肉，口感鮮嫩多汁。必點的雞片飯搭配銷魂半熟蛋，雞片香嫩入味，半熟蛋增添滑順口感，是許多在地人心目中的第一名火雞肉飯。阿溪火雞肉飯的 Google 評論高達 4.2 星，累積超過 3000 則好評，在地人也大推其美味。由於每天限量供應，建議早點前往才不會撲空。其他必點小菜還包括燙青菜、滷豆腐、味噌湯等，價格實惠。
「簡單火雞肉飯」位於嘉義市東區大雅路，是一家銅板價的平價美食小吃店。主打25元火雞肉飯，肉質軟嫩多汁，米飯粒粒分明，淋上特製醬汁，令人回味無窮。此外，還有各式小菜、湯品可供選擇，如滷蛋、海帶、味噌湯等。價格實惠，份量十足，深受在地人和遊客的喜愛。店家提供外帶服務，若想前往阿里山遊玩，不妨外帶一碗簡單的火雞肉飯，享受美味與便利。
林聰明沙鍋魚頭創始總店位於嘉義市東區，是當地著名的美食小吃。創立於 1953 年，傳承三代，在文化路夜市中享有極高人氣。招牌沙鍋魚頭湯底醇厚鮮美，以沙茶醬調味，搭配大頭鰱魚肉、豆腐、蔬菜等豐富食材。此外，店內的火雞肉飯也受到許多饕客喜愛。林聰明沙鍋魚頭價格親民，湯品免費加湯喝到飽。排隊人潮絡繹不絕，但店家貼心提供線上預訂服務，方便顧客快速通關。
林聰明沙鍋魚頭（光華店）是嘉義市文化路夜市的知名小吃，創立於1953年，是嘉義沙鍋魚頭一條街的始祖。除了招牌沙鍋料理之外，火雞肉飯也十分有名。店內提供免費加湯服務，讓顧客可以喝到飽。這家老店以其美味的魚頭湯、沙茶菜鍋和新鮮的食材而聞名，吸引了無數顧客前來排隊品嚐。
嘉義基隆廟口鹹酥雞位在東區文化路上，緊鄰林聰明沙鍋魚頭。此店提供超過 20 款鹹酥雞品項，包括炸杏鮑菇、甜不辣、百頁豆腐、雞屁股等，其中創意炸物「炸麻糬」更是招牌。店家不僅食材新鮮，酥炸技術也爐火純青，麵衣酥脆不油膩，而調味粉選擇多元，除了基本胡椒鹽外，還有檸檬鹽、甘梅粉、咖哩粉等，讓顧客能依喜好選擇最愛的口味。
嘉義市東區「大同火雞肉飯」是一家當地頗負盛名的雞肉飯小吃店，以其香噴噴的油蔥香和恰到好處的滷汁而聞名。雞肉飯份量十足，搭配一碗湯只要 30 元，經濟實惠。除了雞肉飯，店內還有其他小菜和湯品可供選擇。如果您正在尋找一頓美味、價格合理的嘉義小吃，那麼「大同火雞肉飯」是一個絕佳的選擇。
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豆豆 小籠湯包、蒸餃
「豆豆 小籠湯包、蒸餃」被譽為嘉義平價版「鼎泰豐」。這家店以皮薄湯多的招牌小籠湯包聞名，一籠只要 100 元。除了小籠湯包外，店內還有蒸餃、肉筋菜頭湯和酸辣湯等其他美味菜餚。由於其高品質和實惠價格，豆豆小籠湯包經常大排長龍，深受在地人和外地遊客喜愛。
「嘉義人火雞肉飯」位於嘉義市東區，是一家在地經營超過 35 年的火雞肉飯老店。其火雞肉飯主打清淡口味，肉質鮮嫩多汁，搭配特製的醬汁，風味獨特。除了火雞肉飯外，店內還有提供各種小菜、湯品和炸物，滿足不同顧客的需求。經過多年來的經營，「嘉義人火雞肉飯」已成為嘉義在地人喜愛的美食，並吸引許多外地遊客慕名前來品嚐。
呆獅雞肉飯是嘉義市西區一家開業超過 50 年的老店。店名由來是因為創始人林清吉體型魁梧、動作緩慢，鄰居戲稱「呆獅」，而沿用至今。店內以雞肉飯、雞湯為主打，雞肉飯採用新鮮溫體雞肉切片，淋上獨家秘製醬汁，配上油蔥、筍絲，鹹香夠味。雞湯熬煮香濃，雞肉軟嫩，是許多在地人喜愛的庶民小吃。除了一般雞肉飯外，呆獅雞肉飯也提供刈包、肉燥飯、滷蛋等多樣小菜，價格實惠，深受當地居民和遊客喜愛。
嘉義「阿婆烤玉米」是當地著名的夜市美食，位於文化路夜市附近。阿婆用炭火直烤生玉米，塗上獨門醬汁，使得玉米香氣四溢、醬汁濃郁。這家店在 Google 上擁有 4.5 顆星的高評價，但因每天限量販售，且需要領取號碼牌等候取貨，通常需要等待數小時，建議提早前往領號碼牌。據說等待時間長達 9 小時，因此有「要等 9 小時的玉米」之稱，成為嘉義必吃的排隊美食。
阿波鴨肉麵位於嘉義市東區，鄰近文化路商圈。這家30年老店以鴨肉飯聞名，其鴨肉香嫩多汁，搭配獨特的粉紅色醬汁，風味獨特。店內也有各式滷味和古早味荷包蛋，物美價廉。假日人潮絡繹不絕，但翻桌率快，值得一嚐。
嘉義劉里長火雞肉飯是嘉義市東區一間深受在地人和觀光客喜愛的美食店家。其招牌火雞肉片飯以香噴噴的火雞肉片佐以店家特製醬汁，深受食客喜愛。這家店在2015年紅到日本開設分店，成為當地人氣的台灣料理。劉里長火雞肉飯的評價兩極，有人讚譽其美味，也有人認為過於普通。儘管如此，這家店依然是嘉義必吃的美食之一，尖峰時段經常大排長龍。
北回水晶餃位於嘉義市東區，是一家在地知名的傳統美食小吃。其水晶餃皮薄晶瑩，餡料飽滿鮮美，是不少嘉義人的兒時回憶。這家水晶餃店開業50多年，堅持手工製作，採用新鮮豬肉、荸薺等食材，皮薄Q軟，餡料鮮甜多汁，深受在地人喜愛。每天限時出爐，數量有限，經常還沒出爐就銷售一空，排隊等候是家常便飯。除了經典的水晶餃，北回水晶餃還提供芋頭水晶餃和蝦仁水晶餃等口味，滿足不同顧客的喜好。由於人氣極高，想要品嚐這道美味，建議提早前往或預訂，才不會撲空而返。
桃城三禾火雞肉飯是一家在地人常光顧的昔日老字號，位於嘉義市東區，評價高達 3000 則。招牌火雞肉飯一碗僅需 35 元，CP 值極高。除了火雞肉飯之外，店家獨特擠花的「三色蛋」也是必點小菜。湯品價格平實，豬血湯只要 20 元。店內用餐空間寬敞舒適，服務態度親切，是品嚐嘉義在地美食的好去處。
嘉義市東區的「郭家雞肉飯」是一家在嘉義文化路觀光夜市享負盛名的老字號美食。它從凌晨 3 點開始營業，提供新鮮美味的雞肉飯、糯米大腸、土魠魚羹等傳統小吃。郭家雞肉飯主打招牌雞肉飯，選用品質優良的火雞肉，搭配香噴噴的雞油飯，口感鮮嫩多汁。此外，店家的糯米大腸也相當受歡迎，糯米綿密軟糯，包覆著滷得入味的豬大腸，讓人回味無窮。
