嘉義市東區「半畝田北方麵食館」是一家提供北方麵食的餐廳，以其美味的牛肉麵而聞名。半畝田曾獲得過牛肉麵比賽冠軍，其牛肉麵湯頭濃郁香醇，牛肉軟嫩多汁，麵條Q彈有勁。除了牛肉麵外，半畝田還提供刀削麵、麵疙瘩、家常菜等餐點，份量足且價格實惠，深受在地居民和遊客喜愛。
嘉義市西區的「嘉義好滋味手工水餃」以其圓滾滾的水餃聞名。使用新鮮食材，手工製作，皮薄餡多，飽滿多汁。店內提供多種口味的水餃，包括高麗菜、韭菜、鮮蝦等，滿足不同顧客的需求。水餃口感軟嫩，內餡鮮美，深受在地人喜愛。此外，店家還販售其他小吃，如牛肉麵、酸辣湯等，提供顧客更多選擇。
【嘉義】永昌牛肉麵嘉義市西區的「永昌牛肉麵」是一間在地人推薦的牛肉麵老店，提供多種麵條選擇，包括牛肉麵、牛肉湯麵、牛肉乾麵等。店內招牌的牛肉麵湯底濃郁香醇，牛肉軟嫩多汁，麵條口感滑順。另外，滷牛筋也是必點小菜，Q彈入味，讓人回味無窮。這間牛肉麵店環境乾淨，用餐空間寬敞舒適，還有提供冷氣，讓顧客可以盡情享受美味的牛肉麵。價格方面，牛肉麵套餐約在 150 元上下，價格實惠，是當地人午餐或晚餐的好選擇。
曹家牛肉麵是嘉義市西區一間經營超過半世紀的老字號牛肉麵店，創立於1969年。店內提供各種牛肉麵、牛肉湯、麵食類餐點，其中牛肉麵以湯頭濃郁、牛肉軟嫩而聞名。曹家牛肉麵選用新鮮食材，熬製出香醇的牛骨湯底，再搭配上燉煮入味的牛肉塊，帶給饕客豐富的味覺體驗。此外，店內的麵條也是手工製作，口感Q彈有勁，與牛肉湯汁完美融合。曹家牛肉麵經過多年的經營，已成為嘉義在地人喜愛的美食之一。
在嘉義市文化路夜市中，有一家遠近馳名的「葉記牛肉麵」。這家牛肉麵店以其濃郁湯頭、軟嫩牛肉和勁道的麵條聞名。葉記牛肉麵使用牛大骨、牛腱、牛腩等新鮮食材熬製出香醇的湯底，並加入獨門中藥配方，讓湯頭充滿回甘和層次感。牛肉部分選用上等牛腱心，久燉後軟嫩多汁，口感豐富。麵條方面，則提供細麵、寬麵和拉麵等選擇，滿足不同顧客的喜好。除了牛肉麵外，葉記牛肉麵還有小菜、滷味和湯品等豐富的菜單，滿足不同顧客的需求。其營業時段為晚上5點至凌晨1點，即使是深夜也能享受到美味的牛肉麵。
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