嘉義市東區的「黃記涼麵涼圓」是當地著名的美食店家，其獨特的「白醋涼麵」與「冰涼肉圓」聞名遐邇。白醋涼麵以嘉義特有的白醋為醬汁，佐以蒜泥、香菜、辣椒等調味，呈現滑順酸香的好滋味。冰涼肉圓則是用蒸好的肉圓淋上特製白醋醬汁，口感酸甜爽口，打破傳統肉圓的印象。黃記的涼圓也相當受歡迎，Q彈的皮質搭配上特製美乃滋，在味覺上帶來豐富的層次感。另外，店內的皮蛋豆腐也是必點小菜，口感軟嫩滑順，清爽開胃。黃記涼麵涼圓的環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。其獨特美味的白醋涼麵和冰涼肉圓，是來到嘉義不容錯過的美食體驗。
阿娥豆漿豆花是嘉義文化路夜市一家極具人氣的豆花店。開業超過60年，以傳統手工製作的豆花聞名。豆花口感軟綿細緻，豆香濃郁。除了豆花，店內還提供熱騰騰的豆漿、香濃的花生湯，搭配炸得酥脆的油條，更是絕妙滋味。2021年，阿娥豆漿豆花曾因火災暫停營業，經過休整後於2022年重新開張，以煥然一新的面貌持續為顧客提供美味的豆漿豆花，成為嘉義市區夜間不可錯過的美食選擇。
呆獅雞肉飯是嘉義市西區一家開業超過 50 年的老店。店名由來是因為創始人林清吉體型魁梧、動作緩慢，鄰居戲稱「呆獅」，而沿用至今。店內以雞肉飯、雞湯為主打，雞肉飯採用新鮮溫體雞肉切片，淋上獨家秘製醬汁，配上油蔥、筍絲，鹹香夠味。雞湯熬煮香濃，雞肉軟嫩，是許多在地人喜愛的庶民小吃。除了一般雞肉飯外，呆獅雞肉飯也提供刈包、肉燥飯、滷蛋等多樣小菜，價格實惠，深受當地居民和遊客喜愛。
崇文錦魯麵是嘉義市東區一家超過 60 年歷史的老麵店，以其招牌白醋涼麵聞名，是知名 Youtuber 千千最愛的嘉義涼麵。除了涼麵外，還有魚羹米粉、涼菜等小吃，採用銅板價，美味且平價。店內裝潢簡單樸實，座位不多，營業時段一到常常大排長龍，是嘉義當地人喜愛的小吃之一。
阿吉鱔魚麵是嘉義市東區一家開業 40 多年的老字號炒鱔魚麵店。該店隱身於巷弄內，以炭火爆炒鱔魚麵聞名。阿吉鱔魚麵使用炭火大火快炒鱔魚，鑊氣十足，散發出濃郁的鱔魚香氣。鱔魚經過大火爆炒後，口感脆口，搭配店家特製的醬料，味道鹹香開胃。此外，店家還提供免費的柴魚湯，讓顧客可以搭配鱔魚麵享用。由於阿吉鱔魚麵的生意非常好，建議在用餐時間早點前往，以免向隅。
涼麵四味果汁開業超過50年，是嘉義市西區知名的老字號涼麵店。以獨特的「白醋涼麵」聞名，麵條寬厚 Q 彈，淋上特製的白醋醬汁，酸爽開胃。此外，還提供了美乃滋胡麻醬口味，酸甜鹹香的滋味讓人印象深刻。除了涼麵外，店內也販售各式果汁，像是四味果汁、木瓜牛奶等。果汁酸甜解膩，與涼麵搭配品嚐，更能感受到它的美味。涼麵四味果汁的份量十足，價格親民，難怪深受在地人與觀光客喜愛。
嘉義南門涼肉圓是一家開業超過一甲子的老店，位於嘉義市東區，以獨特的涼肉圓聞名。他們的涼肉圓是以蒸熟的肉圓，搭配上自製的蒜蓉醬油膏與美乃滋，清爽消暑。此外，店家還提供涼麵、土豆豬腳湯等小吃，深受在地人與遊客的喜愛。店內空間寬敞明亮，環境乾淨，提供舒適的用餐環境。
位在嘉義市東區的「嘉義 黑人滷熟肉」是一家在地經營超過 60 年的老字號小吃攤，每天從下午 2 點開始販售，只限定販賣 4 個小時，賣完為止。這家攤位以傳統台式滷味聞名，販售各種滷味小菜，例如大腸、小腸、豬腳、牛腱等，滷汁鹹香入味，深受在地人喜愛。由於每天限量供應，經常吸引排隊人潮搶購，堪稱嘉義人氣的下午茶小吃。
「涼麵四味果汁(文化店)」位於嘉義市西區的文化路，是一家超過 50 年的老字號涼麵店。招牌的涼麵使用白醋醬汁，配上特製的美乃滋，酸甜清爽的滋味令人回味無窮。店內還提供四種口味的果汁，如蘋果、鳳梨、芒果、芭樂，與涼麵搭配品嚐，解膩又消暑。涼麵四味果汁的涼麵不僅是嘉義在地人的最愛，更是來訪嘉義的遊客不容錯過的美食。
蔡家本產羊肉是一家位於嘉義市東區東市場的老字號羊肉湯店，開業至今已近 80 年。店家堅持使用本地溫體羊肉，並以獨特的藥膳湯底聞名。其湯頭清甜不膩，沒有羊羶味，深受在地人和遊客喜愛。除了一般羊肉湯外，店家還提供羊肉飯、麵線、下水湯等品項。由於食材新鮮，味道鮮美，蔡家本產羊肉成為東市場的必吃美食之一，吸引許多老饕光顧。
三雅嘉義火雞肉飯位於嘉義市，前身是「三雅火雞肉飯」，開業已超過一甲子，是當地知名的老店。這家火雞肉飯使用新鮮火雞肉，經過細緻處理後滷製而成，肉質鮮嫩多汁。搭配特製的醬汁與油蔥酥，口味香醇濃郁，深受饕客喜愛。除了火雞肉飯外，還有肉燥飯、燙青菜等小菜可供選擇。
