嘉義市東區－在地美食－第2頁

嘉義市東區的「郭家雞肉飯」是一家在嘉義文化路觀光夜市享負盛名的老字號美食。它從凌晨 3 點開始營業，提供新鮮美味的雞肉飯、糯米大腸、土魠魚羹等傳統小吃。郭家雞肉飯主打招牌雞肉飯，選用品質優良的火雞肉，搭配香噴噴的雞油飯，口感鮮嫩多汁。此外，店家的糯米大腸也相當受歡迎，糯米綿密軟糯，包覆著滷得入味的豬大腸，讓人回味無窮。

珍珍蚵仔煎海產粥位於嘉義市東區文化夜市內，從傍晚營業至凌晨4點。主打品項無菜單，包括蚵仔煎、海產粥、意麵及乾煎虱目魚肚。其中，乾煎虱目魚肚外皮香酥，肉質鮮嫩；蚵仔煎蚵仔肥美，醬料濃郁；海產粥湯頭鮮甜，料多實在；意麵Q彈有嚼勁。無菜單的特色讓客人每次到訪都有驚喜，也是文化夜市深夜美食的代表之一。

崇文錦魯麵是嘉義市東區一家超過 60 年歷史的老麵店，以其招牌白醋涼麵聞名，是知名 Youtuber 千千最愛的嘉義涼麵。除了涼麵外，還有魚羹米粉、涼菜等小吃，採用銅板價，美味且平價。店內裝潢簡單樸實，座位不多，營業時段一到常常大排長龍，是嘉義當地人喜愛的小吃之一。

「蓁古早味現烤蛋糕（嘉義創始店）」是一家位於嘉義市東區的古早味蛋糕店。以堅持傳統技法、每日新鮮現烤聞名。店內提供多達十餘種口味的古早味蛋糕，滿足不同顧客的喜好，如經典原味、招牌焦糖、人氣黑糖麻糬等。蛋糕口感綿密細緻，入口即化，散發濃郁的蛋奶香。除了古早味蛋糕外，店內也供應彌月蛋糕、伴手禮等，包裝精緻美觀。值得一提的是，店家的「燻香乳酪蛋糕」和「金瓜起司蛋糕」是冬日限定新品，以獨特的風味擄獲許多顧客的心。

嘉義王媽媽牛雜湯是一間傳承四代的百年老店，位於嘉義東市場。每日清晨，王媽媽便在店門口的大鐵鍋中熬煮牛雜湯，湯頭香氣四溢，吸引絡繹不絕的顧客。這家牛雜湯最大的特色便是分量超大，一碗牛雜湯裡滿滿的牛肚、牛腸、牛腱等食材，讓人大呼過癮。店家還提供免費續湯服務，讓顧客能飽餐一頓。王媽媽牛雜湯營業時間為上午7點至下午1點，建議早點前往，才能吃到熱騰騰又美味的牛雜湯。

隱身於東區市場內的「東門雞肉飯(和平店)」是一間在地經營超過30年的老字號雞肉飯店，擁有眾多忠實顧客。店內環境舒適，提供美味的雞肉飯、茶碗蒸等小吃。招牌雞肉飯以香氣四溢的雞油澆淋，搭配軟嫩的雞肉片，令人垂涎欲滴。此外，茶碗蒸也是店內人氣品項，以滑嫩綿密的口感擄獲顧客的心。東門雞肉飯以其美味料理和舒適的用餐環境，成為嘉義地區著名的雞肉飯推薦選擇。

位於嘉義市東區小雅路上的「嘉義噴水雞肉飯（小雅旗艦店）」以其寬敞的空間和免費停車場聞名。餐廳提供多種火雞肉飯選擇，包括招牌的噴水雞肉飯、三寶飯、控肉飯等。雞肉鮮嫩多汁，配上特製醬汁和油蔥酥，香氣撲鼻，令人垂涎三尺。此外，餐廳還提供七彩冰果室的冷飲和甜點，讓顧客可以在享用美味料理後，再品嚐消暑清涼的飲品。

桃花源餐廳（嘉義店）位於嘉義市東區，鄰近蘭潭風景區。餐廳主打福州料理和江浙名菜，招牌菜為「御廚招牌香酥鴨」，其酥脆的外皮和鮮嫩的鴨肉深受好評。此外，餐廳也提供各式特色佳餚，如「福州佛跳牆」、「紅糟肉」、「東坡肉」等，滿足不同饕客的需求。餐廳環境寬敞舒適，適合家庭聚餐或宴客。

阿吉鱔魚麵是嘉義市東區一家開業 40 多年的老字號炒鱔魚麵店。該店隱身於巷弄內，以炭火爆炒鱔魚麵聞名。阿吉鱔魚麵使用炭火大火快炒鱔魚，鑊氣十足，散發出濃郁的鱔魚香氣。鱔魚經過大火爆炒後，口感脆口，搭配店家特製的醬料，味道鹹香開胃。此外，店家還提供免費的柴魚湯，讓顧客可以搭配鱔魚麵享用。由於阿吉鱔魚麵的生意非常好，建議在用餐時間早點前往，以免向隅。

「正統火雞肉飯」是嘉義市東區一家知名的火雞肉飯專賣店，以高CP值聞名。其火雞肉片切得厚實又大片，份量十足。除了火雞肉飯，店家還提供各式小菜，選擇種類豐富。店家環境簡單乾淨，用餐時段經常排隊，在地老饕推薦必點銅板價的火雞腳湯，鮮美入味。正統火雞肉飯的平價美味，讓許多民眾大呼感動，成為嘉義銅板美食的代表之一。

源滷肉飯（菜鴨魯熟肉）是嘉義市東區一間老字號的早午餐店，原名為朝陽街菜鴨魯熟肉，是許多在地人的早午餐首選。這家店最招牌的菜色就是滷肉飯，滷肉香濃不油膩，配上滷蛋和酸菜，帶出絕妙的好滋味。除了滷肉飯，店內還有販售各種傳統台式小菜，像是豬肝、鯊魚煙、大腸、小菜等等，種類繁多，讓顧客可以自由搭配自己的餐點。源滷肉飯的用餐環境乾淨整潔，價格平實，深受在地人和觀光客的喜愛。如果你來到嘉義，不妨來這裡品嚐一下傳統古早味的早午餐，感受一下在地人的美食文化。

嘉義南門涼肉圓是一家開業超過一甲子的老店，位於嘉義市東區，以獨特的涼肉圓聞名。他們的涼肉圓是以蒸熟的肉圓，搭配上自製的蒜蓉醬油膏與美乃滋，清爽消暑。此外，店家還提供涼麵、土豆豬腳湯等小吃，深受在地人與遊客的喜愛。店內空間寬敞明亮，環境乾淨，提供舒適的用餐環境。

北門沙鍋魚頭是嘉義在地經營超過三代的老店，以香醇濃郁的湯頭和新鮮的食材聞名。沙鍋魚頭的湯底以大骨熬製，加入大量蔬菜和中藥材，鮮美甘甜。魚頭採用新鮮的吳郭魚，經過油炸後放入湯中，口感外酥內嫩。其他配料包括豆腐、金針菇、香菇、油條等，豐富多樣。北門沙鍋魚頭提供免費加湯的服務，讓顧客可以盡情品嚐湯頭的美味。此外，店內還有涼菜、鴨肉飯、當歸鴨麵等小吃，滿足顧客不同的味蕾需求。

位在嘉義市東區的「嘉義 黑人滷熟肉」是一家在地經營超過 60 年的老字號小吃攤，每天從下午 2 點開始販售，只限定販賣 4 個小時，賣完為止。這家攤位以傳統台式滷味聞名，販售各種滷味小菜，例如大腸、小腸、豬腳、牛腱等，滷汁鹹香入味，深受在地人喜愛。由於每天限量供應，經常吸引排隊人潮搶購，堪稱嘉義人氣的下午茶小吃。

蔡家本產羊肉是一家位於嘉義市東區東市場的老字號羊肉湯店，開業至今已近 80 年。店家堅持使用本地溫體羊肉，並以獨特的藥膳湯底聞名。其湯頭清甜不膩，沒有羊羶味，深受在地人和遊客喜愛。除了一般羊肉湯外，店家還提供羊肉飯、麵線、下水湯等品項。由於食材新鮮，味道鮮美，蔡家本產羊肉成為東市場的必吃美食之一，吸引許多老饕光顧。