基隆市－古早味－第1頁

基隆遠東泡泡冰是基隆歷史悠久的泡泡冰創始店，開業將近 70 年。其泡泡冰以綿密濃郁的口感聞名，使用新鮮水果製成，入口即化，帶來水果的清香與沁涼感。店內提供多種口味，包括花生、鳳梨、草莓等，每種口味都真材實料，深受當地人喜愛。其舒適的室內空間，讓顧客可以在炎熱的夏天裡享受清涼的泡泡冰，既消暑又滿足味蕾，成為基隆人共同的記憶和驕傲。

郭家巷頭粿仔湯是基隆安樂市場內一家超過 70 年歷史的傳統小吃店。他們以純米製作的粿仔為主打，配上豐富的黑白切小菜。人氣小菜包括豬眼窩肉、豬舌、大腸和肝連等，份量大且平價。店家堅持傳統古早味，粿仔滑嫩 Q 彈，湯頭清甜不膩。黑白切小菜滷得入味，口感軟嫩。是基隆在地人喜愛的小吃店，也是遊客品嚐道地基隆味的推薦去處。

暖暖麵店隱身在暖暖區的山邊巷弄中，是一家開業40多年的老麵攤。店內以古早味乾拌麵聞名，麵條Q彈順口，搭配上特製油蔥酥，散發出濃郁香氣。除了乾拌麵，暖暖麵店還提供各式黑白切小菜，如滷豬腳、滷蛋、海帶等，樣樣美味。另外，他們家的肉漿赤肉羹也是必點，湯頭鮮甜濃郁，肉漿滑嫩可口。這家麵店深受在地人和饕客喜愛，經常門庭若市。建議在非用餐時段前往，或是避開假日，才不會排隊等太久。

三坑菜頭滷是一家位於基隆市仁愛區的關東煮專賣店。這家店沒有顯著的招牌，隱藏在巷弄間，是當地人推薦的美食。三坑菜頭滷供應各式傳統台式關東煮，包括蘿蔔、大腸、豬肺、鳥蛋等。湯頭以大骨熬製，清甜濃郁。除了關東煮，還有黑白切小菜，如豬頭皮、豬耳朵等。三坑菜頭滷以新鮮食材、真材實料著稱，價格實惠。沒有固定的菜單，而是根據當天採買的食材提供料理，宛如台式無菜單料理。老闆親切熱情，讓顧客有賓至如歸的感覺。

位於基隆廟口奠濟宮旁的「百年吳家鼎邊趖」，是基隆廟口夜市經典老店。以古法製作鼎邊趖，一碗匯集多達 12 種配料，包括蚵仔、蝦仁、花枝、鯊魚筋肉、香菇、筍絲、蛋酥、魚板、魚漿、豬肉片、蝦丸、金針菇，海味十足。其鼎邊趖的麵條 Q 彈，湯頭鮮美，是百年來不變的好味道，吸引許多饕客前往品嚐。

基隆慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯是一家開業超過30年的老字號美食，位於基隆仁愛區孝二路，就在慶安宮旁的巷弄內。這家店以大份量的咖哩炒麵聞名，使用獨特的咖哩醬料，香氣濃郁且口味偏甜。此外，炒烏龍麵也相當推薦，口感滑順又有嚼勁。店內還提供炒飯、炒米粉等多種選擇，價格實惠，深受在地人和遊客的喜愛。營業時間為上午11點到晚上9點，每週一公休。

基隆市中正區的「梁社漢排骨飯（基隆中正店）」提供美味的排骨便當，其特色為現點現炸的排骨，外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁。店內採用自助點餐機，並提供電子支付服務，方便顧客點餐。店內環境寬敞明亮，提供舒適的用餐空間，讓顧客可以享受美食的同時，也能感受到熱情友善的服務。

基隆市中正區的「梁社漢排骨飯（基隆義二店）」是一家以現點現炸排骨飯聞名的便當店。該店採用澳門名廚的技術，提供酥脆多汁的排骨，搭配多樣的配菜。顧客可以透過自助點餐機快速點餐並使用電子支付，讓用餐體驗更加便利。店內裝潢雅緻，提供舒適的用餐環境，讓顧客享用精緻美味的便當，宛如在簡餐店用餐一般。

基隆市暖暖區「梁社漢排骨飯（基隆暖暖店）」是一家提供高品質便當的連鎖餐飲店。其特色是現點現炸的排骨，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，深受顧客喜愛。除了排骨飯外，也提供多種豐富的菜色，滿足不同口味的需求。此外，該店採用科技化的點餐方式，自助點餐機和電子支付讓用餐更便捷。整體來說，「梁社漢排骨飯」提供美味且高CP值的便當選擇，適合忙碌的上班族或想享用平價美食的人。

阿本排骨燒賣位於基隆市仁愛區孝三路，是一家擁有 70 年歷史的老店。其招牌菜為大份量的排骨燒賣，內餡飽滿，口感鮮嫩多汁，深受許多在地人和觀光客的喜愛。此外，阿本燒賣的乾麵也是隱藏版美味，麵條Q彈有嚼勁，搭配特製的肉燥醬，香氣十足。店內環境簡潔，價格親民，是基隆小吃中不容錯過的一家老字號。

基隆市仁愛區的「三坑高記 手工粉圓」是一間擁有超過一甲子歷史的古早味冰品店，位於三坑車站旁。店內的招牌是手工粉圓，顆粒飽滿、Q彈有嚼勁，搭配自家熬煮的黑糖湯底，香甜可口，深受在地人的喜愛。除了粉圓，店裡還販售豆花、刨冰等傳統甜品，都是懷念古早味的最佳選擇。「三坑高記」的店面不大，但總是充滿著顧客的歡聲笑語，牆上貼滿了歷年來的感謝狀與報紙報導，見證了這間小店的歷史與傳承。如果您想品嚐基隆的古早味，不妨到「三坑高記」來回味一番。